คำอธิบาย / รสชาติ
กรีนสวิสชาร์ดมีใบสีเขียวหยักกว้างและหงิกมีก้านและเส้นเลือดสีขาวเหมือนหิมะไหลไปทั่วทั้งใบ ใบมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลรสชาติของมันมีความแข็งแรงน้อยกว่าพันธุ์ที่มีสีอื่น ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ Green Swiss chard ได้รับฉายาว่า 'Butter chard' ก้านสีขาวสามารถรับประทานได้อย่างเท่าเทียมกันโดยมีรสเค็มอ่อน ๆ โดยขาดความขมขื่นเหมือนกันกับพันธุ์ที่มีสี
ซีซั่น / ห้องว่าง
Green Swiss Chard มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Green Swiss chard ชื่อพฤกษศาสตร์ Beta vulgaris subsp. cicla var. Flavescens เป็นชื่อสามัญที่กำหนดให้กับพันธุ์ Green Swiss Chard หลายพันธุ์เช่น Fordhook Giant และ Bionda di Lyon เป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตอย่างรวดเร็วในตระกูล Goosefoot หรือ Chenopodiaceae ชาร์ดและญาติหลายคนโดยเฉพาะหัวบีทเป็นที่ทราบกันดีว่ามีลักษณะเค็มตามธรรมชาติเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะจับโซเดียมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในดินลงในใบของพวกมัน
คุณค่าทางโภชนาการ
ชาร์ดกรีนสวิสเป็นแหล่งโพแทสเซียมเหล็กวิตามินเอและซีแคลเซียมและไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม แคลอรี่ต่ำชาร์ดปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 35 แคลอรี่
แอพพลิเคชั่น
ชาร์ดสวิสสีเขียวสามารถรับประทานแบบดิบๆได้เมื่ออายุยังน้อย แต่ใบใหญ่จะสุกดีที่สุด สามารถนำไปผัดลวกตุ๋นตุ๋นอบและย่างได้ ใช้ใบดิบเพื่อเพิ่มความเค็มของดินในสลัดผักสด ปรุงอย่างช้าๆทั้งก้านในลักษณะเดียวกับ collards และชมเชยด้วยเนื้อสัตว์รมควันและถั่วขาว หั่นใบหั่นเป็นเส้นเป็นพาสต้าหรือบนยอดพิซซ่าและขนมปังแผ่นเรียบ ก้านสามารถกินได้เช่นเดียวกับใบและอาจใช้ในจานเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส รสชาติที่ให้บริการฟรี ได้แก่ ซิตรัสมะเขือเทศกระเทียมหอมแดงถั่วชิกพีถั่วขาวมันฝรั่งชีสที่มีอายุและการละลายครีมเห็ดเบคอนไส้กรอกแฮมพริกป่นยี่หร่าและสมุนไพรเช่นใบโหระพาทาร์รากอนและเชอร์วิล
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชาร์ดสีเขียวของสวิสได้รับการขนานนามว่าเป็น 'อาหารชั้นเลิศ' เนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์ที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะเควอซิติน Quercitin เป็นสิ่งที่ให้ผลไม้ดอกไม้และผักหลายชนิด แต่ก็มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งในมนุษย์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ในฐานะที่เป็นสกุล Beta vulgaris แนะนำว่าชาร์ดคือบีทรูทที่ได้รับเลือกให้ใช้ในการผลิตใบโดยมีค่าใช้จ่ายในการสร้างราก พันธุ์ชาร์ดทั้งหมดเป็นลูกหลานของบีทรูททะเล (B. maritima) ซึ่งเป็นพืชชายทะเลป่าที่พบเติบโตตามชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติกของยุโรปและแอฟริกาเหนือ ชาร์ดสีเขียวของสวิสสามารถปรับให้เข้ากับดินและภูมิอากาศได้อย่างง่ายดาย มันเติบโตอย่างแข็งแรงและให้ผลผลิตจำนวนมาก ต้นไม้ขนาดใหญ่มีความสูงถึงสองฟุตและตั้งตรงอย่างมากในสถาปัตยกรรมทำให้เป็นองค์ประกอบของสวนที่กินได้อย่างฉูดฉาด
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Continental Catering Inc. | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 907-738-9264 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-310-1535 |
| ท่าเรือ Portside (Brigantine) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-268-1030 |
| Stake Chophouse & Bar | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-522-0077 |
| ชายฝั่ง Glen North | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1436 |
| คันทรีคลับของ Rancho Bernardo | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-451-9100 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-944-1111 |
| สวนมะกอกและศูนย์การเรียนรู้ | National City CA | 619-434-4281 |
| ร้านครัวไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-239-2222 |
| Pendry SD (ปลาสิงโต) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-738-7000 |
| แล้วคุณไป! ร้าน French Bistro | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-610-8784 |
| น้ำผลไม้ที่หยั่งรากลึก | สปริงวัลเลย์แคลิฟอร์เนีย | 310-213-6499 |
| คอกม้าอิตาลี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-352-6912 |
| Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | พาวเวย์แคลิฟอร์เนีย | 858-397-2922 |
| มอร์แกนรันรีสอร์ทแอนด์คลับ | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| La Costa Glen South | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1000 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Green Swiss Chard หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Green Swiss Chard โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 100 วันที่แล้ว 30/11/20 ความคิดเห็นของ Sharer: Green chard จาก Fresno evergreen  ชีสที่ตลาดกลาง ใกล้ฟลอเรนซ์, ทัสคานี, อิตาลี ประมาณ 512 วันที่แล้ว 15/10/19 |
