| Food Buzz: ประวัติวันที่ | ฟัง |
| Food Fable: วันที่ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| Wynola Flats ผลิต |
คำอธิบาย / รสชาติ
Deglet Noor เป็นวันที่ขนาดกลางที่มีรูปวงรียาวแคบ มีสีตั้งแต่สีเหลืองฟางไปจนถึงสีเหลืองอำพันที่มีสีภายนอกโปร่งแสงเล็กน้อย เนื้อของพวกเขาถือว่ากึ่งแห้งและมักถูกอธิบายว่ามีความกรุบกรอบเล็กน้อย เมื่อเทียบกับ Medjool พวกเขามีน้ำตาลน้อยกว่า แต่ให้ความหวานที่ซับซ้อนและมีรสบ๊องคล้ายกับเนยสีน้ำตาลและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ซีซั่น / ห้องว่าง
วันที่ Deglet Noor มีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เดกเล็ตนูร์มาจากอินทผลัมที่รู้จักกันทางพฤกษศาสตร์ในชื่อ Phoenix dactylifera จากสามการจำแนกประเภทของอินทผลัมแห้งกึ่งแห้งและอ่อน Deglet Noor เป็นประเภทกึ่งแห้ง มีความกรุบกรอบเล็กน้อย แต่ยังคงยืดหยุ่นได้และถือว่าเป็นวันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา
คุณค่าทางโภชนาการ
เดกเล็ตนูร์อินทผลัมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เหล็กโพแทสเซียมวิตามินบีฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
เดกเล็ตนูร์เป็นอาหารประเภทเบเกอรี่ที่ดีที่สุดเนื่องจากมีความหวานที่พอเหมาะและมีความเหนียวแน่น พวกเขาจะสับและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเปื่อยยุ่ยและกัดขนมปังคุกกี้และเค้กไว้เล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นพันธุ์ที่ต้องการสำหรับการผลิตน้ำตาลวันที่ซึ่งเป็นสารให้ความหวานทางเลือก รสชาติฟรี ได้แก่ ถั่วช็อคโกแลตกาแฟครีมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซินนามอนมะพร้าวส้มกล้วยแอปริคอตบรั่นดีเหล้ารัมชีสเบคอนหมูและสัตว์ปีก
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Deglet Noor หมายถึง 'Date of Light' ในภาษาอาหรับ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เดกเล็ตนูร์มีพื้นเพมาจากแอลจีเรียและได้รับการปลูกฝังในแคลิฟอร์เนียมานานกว่าหนึ่งร้อยปี พืชอินทผลัมส่วนใหญ่ในแคลิฟอร์เนีย (รายงานบางฉบับแนะนำว่าเกือบ 95%) คือ Degelt Noor วันที่ยอดนิยมอันดับสองคือ Medjool โดยเฉลี่ยแล้ววันที่ของ Deglet Noor 41 ล้านปอนด์ถูกผลิตขึ้นทุกปีในแคลิฟอร์เนียเพียงแห่งเดียว
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Deglet Noor Dates หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
