| Food Buzz: ประวัติของอะโวคาโด | ฟัง |
ผู้ปลูก
| การ์เซียฟาร์มอินทรีย์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
อะโวคาโดกกเป็นหนึ่งในอะโวคาโดที่รู้จักกันมากที่สุด ผลไม้กลมมีขนาดเท่ากับซอฟต์บอลและมีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งปอนด์ได้อย่างง่ายดาย ผิวหนาสีเขียวและมีกรวดเล็กน้อยลอกง่ายและเนื้อของมันเป็นสีเหลืองทองซีด มีเมล็ดและช่องเมล็ดค่อนข้างใหญ่ แต่ขนาดที่แข็งแรงทำให้ยังคงมีเนื้อกินได้จำนวนมาก เนื้อเป็นเนยและรสชาติเข้มข้นเข้มข้นและบ๊อง ต้นอะโวคาโดกกที่ให้ผลผลิตนั้นมีลักษณะเรียวยาวและตั้งตรงและแม้ว่าจะสามารถควบคุมความสูงได้ด้วยการตัดแต่งกิ่ง แต่ก็สามารถเติบโตได้สูงถึง 37 ฟุต
ซีซั่น / ห้องว่าง
อะโวคาโดกกมีจำหน่ายที่ตลาดเกษตรกรบางแห่งในช่วงฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือแม้แต่ต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อะโวคาโดกกเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ มีการอ้างอิงทางวิทยาศาสตร์ว่า Persea Americana และถูกจัดประเภททางพฤกษศาสตร์ว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ พวกมันอยู่ในตระกูล Lauraceae หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าลอเรลตระกูลซึ่งรวมถึงการบูรอบเชยสลิปเปอร์และลอเรลแคลิฟอร์เนีย พันธุ์อะโวคาโดมีการระบุเพิ่มเติมว่าเป็นประเภท A หรือ Type B ขึ้นอยู่กับเวลาเปิดทำการของดอกไม้ อะโวคาโดกกเป็นพันธุ์ที่หลากหลาย เป็นที่รู้จักกันในชื่อพันธุ์ที่มีผิวสีเขียวพร้อมกับอะโวคาโด Zutano และ Fuerte เนื่องจากผิวยังคงเป็นสีเขียวแม้ในขณะที่สุก โดยไม่คำนึงถึงความพร้อมในเชิงพาณิชย์ที่คลุมเครืออะโวคาโดกกมักถูกขนานนามว่าเป็นอะโวคาโดที่มีรสชาติดีที่สุดในบรรดาผู้ปลูกอะโวคาโด
คุณค่าทางโภชนาการ
อะโวคาโดเป็นที่รู้จักกันในนามสารอาหารเสริมเนื่องจากช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่ละลายในไขมันได้มากขึ้นจากอาหารที่รับประทานควบคู่ไปกับพวกเขา อะโวคาโดยังให้สารอาหารที่จำเป็นมากมายเช่นไฟเบอร์โพแทสเซียมวิตามินอีวิตามินบีและกรดโฟลิกและมีโปรตีนมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ พวกเขามีชื่อเสียงว่ามีไขมันสูงและในความเป็นจริงแล้วพวกเขาเป็นอันดับสองรองจากมะกอกในปริมาณน้ำมันในผลไม้ แต่น้ำมันในอะโวคาโดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
แอพพลิเคชั่น
อะโวคาโดกกมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งพวกเขารับประทานดิบได้ดีที่สุดในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ลองทำด้วยตัวเองหรือแค่บีบมะนาวและโรยเกลือทะเล นอกจากนี้ยังสามารถบดกับมะเขือเทศกระเทียมและพริกเพื่อทำกัวคาโมเล่แบบคลาสสิกหรือหั่นบาง ๆ ด้วยมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อทำสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อย อะโวคาโดกกให้แรงกดเบา ๆ เมื่อสุกแม้ว่าผิวของมันจะยังคงเป็นสีเขียว พวกมันสามารถทำให้สุกได้เกือบข้ามคืนดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบความสุกทุกวัน อย่างไรก็ตามหากนำไปแช่เย็นทันทีหลังการทำให้สุกพวกมันจะเก็บได้ดีมากเป็นเวลาหลายวันเนื่องจากพวกมันจะแข็งเป็นพิเศษเมื่อนำไปแช่เย็น แม้หลังจากตัดแล้วอะโวคาโดกกยังคงความสดไว้ได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ เพียงแค่เก็บหลุมไว้ในส่วนที่บันทึกไว้ปิดด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
อะโวคาโดกกได้รับการตั้งชื่อตามเจมส์เอส. รีดเกษตรกรที่พบโอกาสในการเพาะกล้าในฟาร์มปศุสัตว์ของเขาในคาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนียในปี พ.ศ. 2491 เขาจดสิทธิบัตรพันธุ์ดังกล่าวในปี 2503 และในช่วงต้นปี พ.ศ. 2543 อะโวคาโดกกได้รับการเพาะปลูกบนพื้นที่กว่า 400 เอเคอร์ใน แคลิฟอร์เนีย.
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อะโวคาโดมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลางและมีการปลูกในป่ามาแล้วอย่างน้อย 13,000 ปีในขณะที่มนุษย์ได้ทำการเพาะปลูกมาเป็นเวลาประมาณ 9,000 ปีที่ผ่านมา อะโวคาโด Reed ได้รับการจดสิทธิบัตรเมื่อประมาณปีพ. ศ. 2503 ในเมืองคาร์ลสแบดรัฐแคลิฟอร์เนียและเชื่อว่าเป็นโอกาสที่จะข้ามพันธุ์อะโวคาโดของกัวเตมาลา 2 ชนิดคืออนาไฮม์และนาบาล ในฐานะที่เป็นอะโวคาโดกัวเตมาลาพันธุ์ Reed avocado เป็นต้นไม้กึ่งเขตร้อนที่มีความหนาวเย็นถึง 30 องศาฟาเรนไฮต์ เติบโตได้ดีในเขตความแข็งแกร่งของ USDA 10 ถึง 11 และสร้างต้นไม้ในสวนหลังบ้านได้ดีเพราะมักจะให้ผลได้โดยไม่ต้องมีพันธุ์ผสมเกสรที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Reed Avocados หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ห้องครัวที่ไม่สมบูรณ์ของฉัน | น้ำสลัดอะโวคาโดรสเผ็ด | |
| เรื่องครัวและสูตรอาหาร | อะโวคาโดขนมปังปิ้ง | |
| พืชสมุนไพร | Avocado และ Tomatillo Salsa |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Reed Avocados โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Kenter Canyon ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 112 วันที่แล้ว 18/11/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Valley Center Nearซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 130 วันที่แล้ว 11/11/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Polito ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 182 วันที่แล้ว 9/09/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Bob Polito Valley Center, แคลิฟอร์เนีย 1-760-802-2175 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 560 วันที่แล้ว 28/8/19 ความคิดเห็นของ Sharer: Giant Reed Avocados จาก Polito Family Farms  พาวิลเลี่ยน พาวิลเลี่ยน - บัลบัวบูเลอวาร์ด 3100 W. Balboa Blvd. นิวพอร์ตบีชแคลิฟอร์เนีย 92663 949-675-2395 ใกล้นิวพอร์ตบีชแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 626 วันที่แล้ว 23/6/19 |
