| Food Buzz: ประวัติมะม่วง | ฟัง |
| นิทานอาหาร: มะม่วง | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะม่วงสีรุ้งมีลักษณะเป็นรูปขอบขนานและยาวโดยมีส่วนโค้งเล็กน้อยที่ปลายด้านหนึ่งของผลยาวโดยเฉลี่ย 16-18 เซนติเมตร ผิวเรียบบางและมีหลายสีมีสีเขียวเหลืองและแดงเป็นหย่อม ๆ เมื่อสุก เนื้อมีสีเหลืองทองและมีเมล็ดตรงกลางยาวบางเมล็ดแบน มะม่วงสีรุ้งฉ่ำหวานมากและมีกลิ่นหอมแบบเขตร้อน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะม่วงสีรุ้งมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะม่วงสีรุ้งจัดเป็น Mangifera indica ทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้ของไม้ดอกและเป็นสมาชิกของวงศ์ Anacardiaceae พร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และซูแมค มะม่วงสีรุ้งยังเป็นที่รู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งว่ามะม่วงสีรุ้งเป็นพันธุ์ลูกผสมที่สร้างขึ้นจากพันธุ์ไทยกลางวันและมะม่วงสายพันธุ์ซันเซ็ท มะม่วงสีรุ้งได้รับการตั้งชื่อตามหนังสือพระมหากษัตริย์ของไทยชื่อมหาจันกะซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความยั่งยืนความตระหนักและจิตวิญญาณของประเทศ มะม่วงสีรุ้งมีมูลค่าในเอเชียเนื่องจากมีรสชาติที่หวานเนื้อฉ่ำและไม่มีเนื้อเป็นเส้น ๆ และสามารถพบได้ในฤดูกาลปีละครั้งเท่านั้น
คุณค่าทางโภชนาการ
มะม่วงสีรุ้งเป็นแหล่งวิตามินซีวิตามินเอแคลเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและใยอาหารที่ดีเยี่ยม
แอพพลิเคชั่น
มะม่วงสายรุ้งสามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นผัดหรือผัด ส่วนใหญ่นิยมรับประทานแบบดิบๆเป็นของว่าง แต่ยังสามารถหั่นเป็นชิ้นและใช้ในสลัดผลไม้เป็นไอศกรีมหรือในขนมไทยที่นิยมคือข้าวเหนียวมะม่วงกับกะทิข้าวเจ้าและน้ำตาล มะม่วงเรนโบว์สามารถตากแห้งหรือต้มแล้วอัดลงในม้วนผลไม้ได้ นอกจากการเตรียมแบบดิบแล้วมะม่วงเรนโบว์ยังใช้ในแกงไก่และอาหารที่ทำจากผัก มะม่วงสายรุ้งเข้ากันได้ดีกับพริกแกงกะทิซีอิ๊วพริกหยวกกระเทียมหัวหอมใบโหระพาสะระแหน่ขมิ้นและมะนาว มะม่วงสีรุ้งจะเก็บได้ถึงสามวันเมื่อสุกและเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะม่วงเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศไทยและเพื่อเฉลิมฉลองผลไม้มีเทศกาลมะม่วงหลายแห่งทั่วประเทศที่จัดแสดงผลผลิตในท้องถิ่นในช่วงฤดู มะม่วงเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความโชคดีและเทศกาลเหล่านี้เช่นเทศกาลมะม่วงที่เชียงใหม่จะจัดแสดงผลไม้ด้วยการชิมสดขนมหวานและแม้แต่การประกวดราชินีมะม่วง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะม่วงสีรุ้งมีต้นกำเนิดในประเทศไทยและนำเข้าสู่ตลาดการค้าครั้งแรกในปี พ.ศ. 2533 โดยลุงเดชโต๊ะทองเกษตรกรชาวไทย ปัจจุบันมะม่วงเรนโบว์สามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นในประเทศไทยสิงคโปร์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้อินเดียญี่ปุ่นยุโรปและออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Rainbow Mangoes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรง่าย ๆ | แกงไก่มะม่วง | |
| Creme de la Crumb | ไก่มะม่วงผัด | |
| สูตรอาหารกระป๋อง | แกงไก่มะม่วง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Rainbow Mangoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Meidi-Ya Supermarket ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 604 วันที่แล้ว 14/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะม่วงเรนโบว์ที่สิงคโปร์นำเข้าจากไทย ..  ห้องเย็น ห้องเย็นซุปเปอร์มาร์เก็ต 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 606 วันที่แล้ว 7/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะม่วงสุกสายรุ้งสวยงาม  NTUC FairPrice ใกล้ท้าย Blk 182, สิงคโปร์ ประมาณ 712 วันที่แล้ว 28/3/19 |
