คำอธิบาย / รสชาติ
เกสร Dill มีกลิ่นหอมสูงและเป็นผักชีฝรั่งในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติและมีรสชาติมากที่สุด ผักชีฝรั่งเป็นสมาชิกของตระกูล Umbelliferae พร้อมกับยี่หร่าและผักชีฝรั่ง ละอองเรณูนี้เก็บเกี่ยวจากดอกของต้นผักชีลาวมีสีเขียวอมเหลืองและเนื้อคล้ายแป้ง ควรเติมเกสรผักชีลาวเมื่อสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผักชีลาว
ซีซั่น / ห้องว่าง
เกสร Dill สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
มีคุณค่าทางโภชนาการเล็กน้อยสำหรับเกสร Dill
แอพพลิเคชั่น
สามารถใช้เกสร Dill ในสูตรใดก็ได้แทนเมล็ดผักชีลาวหรือผง เกสรนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับปลาเช่นปลาแซลมอนปลากะพงปลาเทราต์หรืออาหารทะเลอื่น ๆ เกสร Dill ช่วยเพิ่มรสชาติของปลาได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเกสร Dill ในผักสัตว์ปีกเนื้อแดงและซอสได้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พืช Dill มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนแอฟริกาตะวันตกและรัสเซียตอนใต้ของโลก ผักชีลาวถือได้ว่าเป็นพืชโบราณที่มีประวัติย้อนหลังไปหลายพันปี ดิลเป็นพืชสำคัญในสมัยโบราณที่กล่าวถึงในพระคัมภีร์ไบเบิลและงานเขียนของอียิปต์ สมุนไพรชนิดนี้ยังมีความสำคัญในสังคมกรีกและโรมันซึ่งปริมาณของผักชีลาวเป็นภาพสะท้อนของความมั่งคั่งและศักดิ์ศรีของบุคคล คุณสมบัติในการรักษาของผักชีลาวได้รับการบันทึกโดยบิดาแห่งการแพทย์ฮิปโปเครตีสผู้เขียนเกี่ยวกับฤทธิ์ทางยาของสมุนไพร ละอองเกสรใบเมล็ดและลำต้นของ Dill ถูกนำมาใช้เพื่อส่งเสริมการหายของบาดแผลและยังใช้เป็นยาลมหายใจอีกด้วย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| พาร์คไฮแอทเอเวียรา | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-448-1234 |
| แอดดิสันเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-350-7600 |
