| ฟาร์ม Burkart |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพีชสีเหลืองแห้งเป็นสีทองเข้มพร้อมบลัชออนสีชมพู มีความเหนียวและหวานและมีคุณสมบัติเหมือนลูกพีชสดที่มีรสชาติเข้มข้นกว่า
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกพีชเหลืองอบแห้งมีให้ทานตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พีชจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Prunus Persica และเป็นผลไม้หินควบคู่ไปกับเชอร์รี่แอปริคอตเนคทารีนและพลัม ลูกพีชมีหลายร้อยสายพันธุ์และมีทั้งเนื้อสีเหลืองหรือเนื้อสีขาว ลูกพีชที่มีเนื้อสีเหลืองส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ Clingstone ในขณะที่ลูกพีชเนื้อขาวจัดอยู่ในประเภทฟรีสโตน ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดระหว่างทั้งสองเป็นเรื่องของเนื้อสัมผัสและรสชาติ พันธุ์ Clingstone มักจะเอนเอียงไปทางด้านข้างของความฉ่ำและรสชาติที่มากทำให้เหมาะสำหรับการอบการอบแห้งและการบรรจุกระป๋องในขณะที่พันธุ์ฟรีสโตนมักจะมีความชุ่มฉ่ำน้อยกว่าและถูกเลือกสำหรับการรับประทานสด ลูกพีชสีเหลืองแห้งเหล่านี้มาจาก Burkart Farms ใน Dinuba, CA
