คำอธิบาย / รสชาติ
Ichang papeda เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีความสูงเฉลี่ยระหว่าง 4 ถึง 5 เมตร ใบของมันแตกต่างจากพันธุ์ปาเปดาอื่น ๆ ทั้งหมดตรงที่มีความยาวและแคบมากโดยมีรูปปีกคู่ ผลไม้มีขนาดเล็กและเป็นทรงกลมมีรูปร่างค่อนข้างยาวและขวางประมาณ 4 ถึง 5 เซนติเมตร เมื่อยังไม่สุกพื้นผิวจะมีเนื้อกรวดลึกและมีสีเขียวเข้ม แต่เมื่อผลสุกเต็มที่ก็จะกลายเป็นสีเหลืองนวลเนียน ด้านล่างเปลือกหนาเหนียวแทบไม่มีเนื้อกินได้ แต่ภายในค่อนข้างแห้งมีเมล็ดขนาดใหญ่มาก แม้ว่าส่วนใหญ่จะกินไม่ได้ แต่ Ichang papeda มีกลิ่นหอมมากและบางครั้งก็ให้น้ำผลไม้คล้ายกับมะนาว
ซีซั่น / ห้องว่าง
Ichang papeda ให้บริการในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Ichang papeda เป็นพันธุ์ส้มโบราณที่มีถิ่นกำเนิดในตะวันตกเฉียงใต้และตะวันตก - ตอนกลางของจีนโดยเฉพาะ Yichang ในมณฑลหูเป่ยซึ่งเป็นเมืองที่ได้ชื่อมา มีการจัดประเภททางพฤกษศาสตร์เป็น Citrus ichangensis และเป็นสมาชิกของ subgenus Papeda ซึ่งเป็นส้มที่เก่าแก่และดั้งเดิมที่สุดซึ่งรู้จักกันดีในเรื่องความทนทานต่อความหนาวเย็นมาก ฉุนอย่างไม่น่าเชื่อและเกือบจะเป็นโมฆะโดยสิ้นเชิงผลของ Ichang papeda นั้นแทบจะไม่ได้กินด้วยตัวเอง แต่มีประโยชน์สำหรับอาหารและเครื่องสำอางที่มีกลิ่นหอมมากกว่าเนื่องจากมีน้ำมันที่อุดมไปด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
เช่นเดียวกับพันธุ์ส้มส่วนใหญ่ Ichang papeda อุดมไปด้วยวิตามินซี
แอพพลิเคชั่น
แม้ว่าจะขมเกินกว่าที่จะกินได้ แต่ Ichang papeda อาจใช้แทนมะนาวได้ แต่เมื่อสุกมากเท่านั้น บ่อยครั้งที่น้ำมันหอมระเหยมีมูลค่าสูงซึ่งสามารถใช้ในลักษณะเดียวกับผิวส้มอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นมากให้กับอะไรก็ได้ตั้งแต่หมักไปจนถึงไอศกรีม
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Ichang papeda ใช้ในการแพทย์แผนจีนเช่นเดียวกับการสระผมเมื่อรวมกับน้ำมันมะพร้าว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เดิมเป็นต้นไม้ที่เติบโตในป่าในเขตมรสุมของญี่ปุ่นและจีนปาเปดาเป็นบิดาของมะนาวยูซุและมะนาวในปัจจุบัน ปัจจุบัน Ichang papeda ที่เลี้ยงในบ้านเติบโตขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นเกือบทุกชนิดทั่วโลกและอาจเป็นสายพันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นได้มากที่สุดในตระกูลส้มทั้งหมดซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง 10 องศา F. ในปีพ. ศ. 2469 Walter Tennyson Swingle นักพฤกษศาสตร์เกษตรที่ ผู้เชี่ยวชาญด้านส้มเป็นคนแรกที่นำ Ichang papeda ไปอเมริกาด้วยความหวังที่จะเพาะพันธุ์ลูกผสมที่ทนต่อความเย็นได้มากขึ้น
