คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่นมัสกัตของญี่ปุ่นมีขนาดใหญ่กว่าองุ่นทั่วไปและมีรูปไข่ถึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเติบโตเป็นพวงขนาดกลางที่อัดแน่น ผิวตึงเรียบและมันวาวมีสีตั้งแต่เขียวสดชมพูไปจนถึงแดงขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะ ใต้พื้นผิวเนื้อโดยทั่วไปโปร่งแสงนุ่มเป็นน้ำและแทบไม่มีเมล็ดแม้ว่าบางพันธุ์อาจมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่ยังไม่พัฒนาเล็กน้อย องุ่นมัสกัตของญี่ปุ่นมีคุณภาพที่กรอบและเหมือนกันตามด้วยความนุ่มชุ่มฉ่ำ องุ่นมีปริมาณน้ำตาลสูงโดยเฉลี่ย 18 บริกซ์และขึ้นชื่อในเรื่องของรสหวานดอกไม้ที่มีกลิ่นของผลไม้เมืองร้อนน้ำผึ้งและมัสค์
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่นมัสกัตของญี่ปุ่นมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่นมัสกัตญี่ปุ่นจัดเป็น Vitis vinifera ทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมอยู่ในตระกูล Vitaceae ชื่อองุ่นญี่ปุ่นเป็นคำอธิบายทั่วไปที่ใช้เพื่อเพิ่มความหลากหลายขององุ่นที่สร้างขึ้นในประเทศญี่ปุ่นโดยนำมาจากองุ่นในยุโรปในช่วงปีที่ 19 และช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่แยกตัวออกจากส่วนอื่น ๆ ของโลกมานานกว่า 220 ปีจนกระทั่งรัฐบาลเมจิได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อยุตินโยบายแยกตัวที่ล้าสมัย ในปีพ. ศ. 2411 ญี่ปุ่นได้เริ่มนำเข้าองุ่นจากโลกตะวันตกเพื่อผลิตองุ่นในเชิงพาณิชย์ลูกเกดและองุ่นสำหรับการผลิตไวน์และในระหว่างการปรับปรุงให้ทันสมัยได้มีการสร้างองุ่นมัสกัตพันธุ์ใหม่เพื่อให้เข้ากับสภาพอากาศของญี่ปุ่นที่หนาวเย็นและชื้น องุ่นพันธุ์มัสกัตของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสายพันธุ์หนึ่งคือพันธุ์มัสกัตที่เปล่งประกายซึ่งออกสู่ตลาดญี่ปุ่นในปี 2549 มัสตาร์ด Shine เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการรับประทานสดและยังจัดแสดงในกล่องผลไม้ราคาแพงมอบเป็นของขวัญให้กับเพื่อนร่วมงานเพื่อน ญาติ.
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่นมัสกัตของญี่ปุ่นเป็นแหล่งไฟเบอร์ในการกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและมีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดการอักเสบและส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนภายในผิวหนัง องุ่นยังมีโพแทสเซียมเพื่อปรับสมดุลของระดับของเหลววิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ รวมถึงวิตามิน K และ B6 แมกนีเซียมแคลเซียมและเหล็ก
แอพพลิเคชั่น
องุ่นมัสกัตของญี่ปุ่นเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากเนื้อไม่มีเมล็ดและผิวบางจะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ องุ่นสามารถรับประทานเป็นของว่างแบบสแตนด์อโลนแสดงบนถาดผลไม้หรือใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับขนมหวานเช่นทาร์ตเค้กพาร์เฟต์ผลไม้และไอศกรีม องุ่นมัสกัตญี่ปุ่นสามารถนำมาคั้นน้ำและใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเจลาโต้ฟรุตเจาะค็อกเทลลูกอมเหนียวและน้ำแข็งไส นอกเหนือจากการใช้งานแบบสดแล้วองุ่นพันธุ์มัสกัตของญี่ปุ่นบางสายพันธุ์ยังนิยมใช้ในการทำไวน์รสหวานอ่อน ๆ และมีกลิ่นหอมและยังตากเป็นลูกเกดเพื่อใช้งานได้นานขึ้น องุ่นมัสกัตของญี่ปุ่นเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสเผ็ดเค็มเปรี้ยวหรือขมรวมทั้งแกงเนื้อสัตว์เช่นโปรซิอุตโตหรือซาลามิถั่วเช่นอัลมอนด์ถั่วลิสงพีแคนแครอทขึ้นฉ่ายแตงกวาและชีสเช่นน้ำเงิน แพะหรือบรี องุ่นมัสกัตของญี่ปุ่นมักจะห่อด้วยพลาสติกอย่างระมัดระวังและสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในช่วงยุคฟื้นฟูเมจิในปลายศตวรรษที่ 19 การผลิตไวน์กลายเป็นสัญลักษณ์ของความทันสมัยของประเทศ ภูมิภาคต่างๆทั่วญี่ปุ่นเริ่มผลิตไวน์ในระดับอุตสาหกรรมและองุ่นมัสกัตเป็นองุ่นอันดับต้น ๆ ที่ใช้ในการพัฒนาไวน์ เมื่อการเพาะปลูกเพิ่มขึ้นสภาพอากาศที่เปียกชื้นของญี่ปุ่นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นเรื่องท้าทายในการปลูกองุ่นยุโรปที่อ่อนไหวดังนั้นรัฐบาลจึงจัดตั้งโครงการปรับปรุงพันธุ์ในต้นศตวรรษที่ 20 เพื่อสร้างองุ่นพันธุ์มัสกัตใหม่ที่มีความแข็งแกร่งและต้านทานโรคเพิ่มขึ้น พันธุ์หนึ่งคือมัสกัตเบลีย์ - เอของญี่ปุ่นซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีผิวสีชมพูที่เปิดตัวในปี ค.ศ. 1920 Kawakami Zenbei ผู้เพาะพันธุ์องุ่นซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นปู่ของไวน์ญี่ปุ่นใช้องุ่นมัสกัตเนื่องจากเป็นหนึ่งในประเภทเดียวที่พัฒนาไวน์ที่มีรสชาติที่เข้ากับรสชาติของผลไม้สด Muscat bailey-a ยังคงเป็นองุ่นไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่นในปัจจุบันและมักใช้ในการผลิตไวน์แดงที่มีน้ำหนักเบาและเป็นผลไม้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
องุ่นมัสกัตมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและถือเป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก องุ่นได้รับการเพาะปลูกมานานกว่า 3,000 ปีและเมื่อเวลาผ่านไปเถาวัลย์ก็แพร่กระจายเข้าสู่เอเชียผ่านทางสายไหมซึ่งเริ่มได้รับการปลูกอย่างกว้างขวางในประเทศจีนและเกาหลี องุ่นพันธุ์มัสกัตถูกนำเข้ามาในญี่ปุ่นในยุคเมจิปลายศตวรรษที่ 19 จากนั้นองุ่นได้รับการผสมข้ามพันธุ์ผ่านผู้เพาะพันธุ์ทั้งภาครัฐและเอกชนเพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่ ๆ ที่มีรสชาติดีขึ้นลักษณะการเจริญเติบโตและความต้านทานโรค ในปี 2549 มัสกัตเปล่งปลั่งได้รับการพัฒนาและเผยแพร่สู่ตลาดญี่ปุ่นและจีนกลายเป็นองุ่นชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของจีน ปัจจุบันองุ่นมัสกัตของญี่ปุ่นส่วนใหญ่ปลูกในจังหวัดโอคายามะและนากาโนะของญี่ปุ่น องุ่นยังปลูกในประเทศจีนและนำเข้าในฮ่องกงและไต้หวันโดยจำหน่ายในร้านขายของชำเฉพาะทาง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีองุ่นมัสกัตญี่ปุ่น หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์องุ่นมัสกัตของญี่ปุ่นโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Supermarket 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 604 วันที่แล้ว 14/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ที่ Meidi-Ya ซูเปอร์มาร์เก็ตผักและผลไม้คุณภาพส่งออกจะบินตรงไปยังสิงคโปร์และขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตยอดนิยมของญี่ปุ่นแห่งนี้  Takashimaya Department Store Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 ใกล้ชินจูกุ, โตเกียว, ญี่ปุ่น ประมาณ 614 วันที่แล้ว 7/04/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Takashimaya Food Hall และแหล่งตลาดผักผลไม้ที่ปลูกในญี่ปุ่นและต่างประเทศ |
