คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Oaken Pin มีลักษณะเป็นรูปกรวยหรือรูปไข่มีแถบสีแดงสวยงามและมีแถบสีแดงบนพื้นหลังสีเหลือง เนื้อแน่นและกรอบและมีแนวโน้มที่จะแห้งมากกว่าฉ่ำ รสชาติของ Oaken Pin สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับปี หากผลไม้ได้รับแสงแดดเพียงพอพวกมันจะพัฒนารสชาติแอปเปิ้ลคลาสสิกที่เข้มข้นและเข้มข้นมากเกือบจะมีกลิ่นหอม แอปเปิ้ลที่ไม่ได้รับแสงแดดที่เหมาะสมจะมีการพัฒนาน้อยลงมีรสเปรี้ยวมากขึ้นซึ่งไม่ค่อยน่าพอใจเท่าไหร่
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Oaken Pin มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Oaken Pin เป็นแอปเปิ้ลสายพันธุ์อังกฤษโบราณ (Malus domestica) จากศตวรรษที่ 19 Oaken Pin ที่เก่าแก่มากจากอย่างน้อยปี 1600 ที่ระบุในวรรณกรรมอาจไม่เหมือนกับ Oaken Pin ที่ค่อนข้างใหม่กว่าแม้ว่าจะมีชื่อเดียวกันก็ตาม
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูกมีแคลอรี่ประมาณ 95 แคลอรีและประกอบด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ประมาณ 4 กรัมซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารลดระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพในระบบย่อยอาหาร แอปเปิ้ลยังมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ พร้อมด้วยโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อย
แอพพลิเคชั่น
Oaken Pin ส่วนใหญ่กินเป็นแอปเปิ้ลของหวาน แต่ยังสามารถใช้ในการอบได้ เมื่อ Oaken Pin คั้นน้ำจะได้น้ำสีเหลืองอมชมพูที่มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง จับคู่กับถั่วเช่นพีแคนวอลนัทและอัลมอนด์กับเครื่องเทศแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมเช่นอบเชยลูกจันทน์เทศกานพลูหรือแม้แต่ผักเช่นกะหล่ำปลีหัวหอมและหัวบีท พันธุ์นี้เก็บได้ไม่ดีนักและควรใช้ภายในหนึ่งเดือนในขณะที่เก็บในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชื่อของแอปเปิ้ลนี้อาจดูแปลก ๆ แต่จริงๆแล้วมันถูกตั้งชื่อตามรูปร่างของมัน Oaken Pins เป็นรูปไข่และคล้ายกับหมุดไม้เก่าที่ใช้ในอดีตเพื่อยึดประตูปิด หมุดไม่ได้ใช้งานอีกต่อไป แต่แอปเปิลและชื่อแปลก ๆ ติดอยู่รอบ ๆ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอนของ Oaken Pin แต่ความหลากหลายนี้น่าจะมาจาก Devon (อาจจะเป็น Exe Valley) ประเทศอังกฤษในช่วงปี 1800 ในช่วงทศวรรษที่ 1920 ต้นไม้ได้เติบโตขึ้นอย่างกว้างขวางในพื้นที่ Exmoor ของ Devon พวกมันเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่น
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ล Oaken Pin (ของ Taylor) หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
