คำอธิบาย / รสชาติ
Papeda Citrus fruit หมายถึงพันธุ์ย่อยของส้ม เป็นผลไม้ทรงกลมผิวหนาเป็นหลุมเป็นบ่อและอาจมีสีเหลืองหรือเขียวขึ้นอยู่กับพันธุ์ โดยทั่วไปเป็นผลไม้ขนาดเล็กและเมื่อสุกอาจมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 เซนติเมตรถึง 7 เซนติเมตร เมื่อผ่าออกจะแบ่งเป็นส่วน ๆ และมักมีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมาก เนื้อกระดาษอาจจะค่อนข้างแห้งและรสชาติอาจเปรี้ยวขมหรือเป็นกรดมาก ผลไม้ Papeda Citrus อาจมีกลิ่นหอมมากเนื่องจากบางพันธุ์ปล่อยน้ำมันหอมที่มีกลิ่นเหมือนมะนาว โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะเติบโตช้าและปรากฏบนพุ่มไม้หนามขนาดกลาง
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้ตระกูล Papeda Citrus มักพบได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผลไม้ตระกูล Papeda Citrus เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่เก่าแก่ที่สุดและมีความเก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งและมีความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมที่แน่นแฟ้นกับส้มชนิดอื่น ๆ โดยเฉพาะมะนาว กลุ่ม Papeda Citrus มีอยู่ประมาณ 15 ชนิด ได้แก่ มะกรูด, ยูซุ, ส้มป่า, ส้มอะเลโมวและซูดาจิ Papeda Citrus ที่หายากมากขึ้น ได้แก่ Khasi Papeda ซึ่งมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นมะกรูด Papeda Citrus หลายชนิดเกิดขึ้นในป่าและอาจมีลูกผสมจำนวนมากที่ยังไม่ได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดี
คุณค่าทางโภชนาการ
เช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลส้มส่วนใหญ่ Papeda Citrus มีวิตามินซี
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้ตระกูลส้มปาเปดามีแนวโน้มที่จะไม่เหมาะสำหรับการนำมาประกอบอาหารเนื่องจากมักจะมีรสขมเปรี้ยวหรือเป็นกรดมาก อย่างไรก็ตามเปลือกของมันอาจใช้เป็นผิวส้มได้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
น้ำผลไม้ Papeda Citrus ถูกใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาด ในมาเลเซียเมลานีเซียและโพลินีเซียเคยใช้สระผมและฉีดน้ำหอม ผลไม้ Papeda Citrus หลายสายพันธุ์ยังถูกใช้โดยคนพื้นเมืองเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและการย่อยอาหาร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ไม่ทราบแหล่งกำเนิดที่แน่นอนของ Papeda Citrus แต่เชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้มีต้นกำเนิดในหมู่เกาะมาเลย์ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งมีการเติบโตมาประมาณ 2,000 ปี ปัจจุบันพบได้ในหลายส่วนของเอเชียรวมทั้งฟิลิปปินส์บอร์เนียวอินเดียจีนและญี่ปุ่นเกิดขึ้นทั้งในเขตร้อนและแห้งแล้ง อย่างไรก็ตาม Papeda Citrus เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่มีการปลูกน้อยที่สุดเนื่องจากมีรสเปรี้ยวหรือขม
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Papeda Citrus หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| คอสตาริกาดอทคอม | คุกกี้ขนมชนิดร่วน Yuzu (Papeda) |
