คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่นไพโอนีมีขนาดใหญ่และมีลักษณะกลมถึงรีมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 2-4 เซนติเมตร ผิวสีดำอมม่วงมีความหนาเรียบเนียนและมีรสชาติคล้ายไวน์ที่แตกต่างกัน เนื้อเป็นสีเขียวซีดโปร่งแสงฉ่ำและโดยทั่วไปไม่มีเมล็ดมีความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ เมล็ดพืชบางชนิดอาจมีอยู่ในเนื้อ แต่โดยปกติจะไม่ได้รับการพัฒนาและตรวจไม่พบ องุ่นไพโอนีมีกลิ่นหอมมากและมีรสหวานมากโดยมีรสชาติที่โดดเด่นของเยลลี่องุ่น
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่น Pione มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่นไพโอนีถูกจัดให้เป็นส่วนหนึ่งของสายพันธุ์ Vitis ทางพฤกษศาสตร์เติบโตบนเถาวัลย์ผลัดใบและเป็นองุ่นลูกผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Vitaceae องุ่น Pione เป็นพันธุ์ญี่ปุ่นที่ถูกสร้างขึ้นในโอคายามะซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีการผลิตองุ่นที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นและเป็นลูกผสมระหว่างองุ่นเคียวโฮและองุ่นมัสกัตแคนนอน หรือที่เรียกว่าองุ่นไข่มุกดำองุ่น Pione เป็นองุ่นที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสามในญี่ปุ่นและใช้เป็นองุ่นตั้งโต๊ะและทำไวน์กุหลาบ
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่นไพโอนีมีวิตามินบีเคและซีทองแดงแมกนีเซียมเหล็กและโพแทสเซียม
แอพพลิเคชั่น
องุ่นไพโอนีเหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคดิบและส่วนใหญ่มักจะปอกเปลือกและรับประทานสด ๆ จากมือ ในญี่ปุ่นใช้ในขนมหวานเช่นโมจิเค้กและทาร์ตและยังใช้ทำไวน์กุหลาบอีกด้วย สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงหรือโรยหน้าอาหารเช่นซาซิมิมะเขือยาวหรือชีสและเข้ากันได้ดีกับชีสครีมรสเค็ม องุ่นไพโอนีสามารถอบแห้งและบริโภคเป็นลูกเกดได้ องุ่นไพโอนีเข้ากันได้ดีกับบลูชีสน้ำผึ้งขนมปังแผ่นโรสแมรี่กระเทียมหอมและแฮม พวกเขาจะเก็บได้ถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในภาชนะหรือถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เช่นเดียวกับผลไม้ชนิดพิเศษอื่น ๆ ในญี่ปุ่นองุ่น Pione ถือเป็นอาหารอันโอชะและสามารถพบได้ในบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังในตาข่ายสไตโรโฟมที่อ่อนนุ่มเพื่อป้องกันผลไม้จากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นจากนั้นวางไว้ในกล่องที่ตกแต่งด้วยดิ้นหรือโบว์ องุ่น Pione ถูกขายเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับใช้ในประเพณีการให้ของขวัญของญี่ปุ่นโดยที่หนึ่งจะนำเสนอสินค้าฟุ่มเฟือยรวมถึงอาหารและผลไม้ให้กับเพื่อนร่วมงานผู้ร่วมธุรกิจและเพื่อน ๆ ด้วยท่าทางที่แสดงถึงความเคารพและความสุภาพ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
องุ่น Pione ได้รับการเพาะพันธุ์ในโอคายามะประเทศญี่ปุ่นในปีพ. ศ. 2500 โดยฮิเดโอะอิกาวะผู้เพาะพันธุ์องุ่นชาวญี่ปุ่น ในศตวรรษที่ 16 ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับการผลิตไวน์และเริ่มนำเข้าองุ่นหลายสายพันธุ์จากยุโรปและสหรัฐอเมริกาและการปลูกองุ่นแบบตะวันตกเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของปี 1800 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาชาวญี่ปุ่นได้สร้างพันธุ์องุ่นขึ้นเองเพื่อความต้านทานโรคขนาดและความหวาน องุ่น Pione ถูกส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ ทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและพบได้ที่ตลาดพิเศษในญี่ปุ่นสิงคโปร์และออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีองุ่น Pione หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เจอร์เจคิทเช่น | องุ่นห่อ | |
| มะกอกและมะม่วง | เค้กองุ่นอบ | |
| Pip & Ebby | เนยถั่วลิสงง่าย ๆ ห่อด้วยองุ่นและอบเชย |
