คำอธิบาย / รสชาติ
พริกแดงโรมาโนชิลีมีลักษณะเป็นฝักยาวมีความยาวเฉลี่ย 20 ถึง 25 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยเรียวยาวจนถึงจุดที่ปลายที่ไม่มีลำต้น พริกอาจมีรอยพับและรอยพับหลาย ๆ อันทำให้ฝักมีลักษณะบิดงอและค่อนข้างโค้งงอ ผิวมันเรียบและตึงสุกจากสีเขียวเป็นสีแดงเมื่อแก่จัด ภายใต้ผิวหนังกึ่งบางเนื้อหนาสีแดงซีดและกรอบห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดสีครีมขนาดเล็กแบนและกลมจำนวนมาก พริกแดงโรมาโนชิลีมีกลิ่นหอมหวานผลไม้และรสชาติเข้มข้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกแดงโรมาโนชิลีมีจำหน่ายในช่วงกลางฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกแดงโรมาโนชิลีซึ่งจัดอยู่ในหมวดทางพฤกษศาสตร์ว่า Capsicum annuum เป็นพันธุ์ที่มีความหวานและยาวซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade พริกแดงโรมาโนชิลีพบได้ทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่รู้จักกันในชื่อพริกรามิโรและพริกชี้ฟ้าและความหลากหลายนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในรูปแบบสดและแบบปรุงสุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการคั่วและการบรรจุ พริกแดงโรมาโนชิลีเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากเนื่องจากมีรสหวานและมักใช้เป็นพริกหวานแทน
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกแดงโรมาโนชิลีเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการรุกรานจากสิ่งแวดล้อมภายนอก พริกยังมีวิตามิน A, B6 และ E เส้นใยบางชนิดและโฟเลตเพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี
แอพพลิเคชั่น
พริกแดงโรมาโนชิลีเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการย่างการผัดและการทอด พริกสามารถหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดสีเขียวสับเป็นซัลซ่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับ bruschetta หั่นเป็นชิ้นสำหรับแซนวิชหรือผสมลงในซอส พริกยังนิยมนำมาคั่วและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงแบบสแตนด์อโลนหรือจะโยนลงในซุปสตูว์พริกพาสต้าราตาตูยล์และหม้อปรุงอาหาร นอกเหนือจากการคั่วพริก Red Romano chile ยังเป็นที่รู้จักกันทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในด้านการบรรจุและยังเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ชีสและไส้สำหรับมื้อเบา ๆ แต่เติมเต็มมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังสามารถทอดและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกรอบสำหรับเนื้อสัตว์ปรุงสุกผัดกับพันธุ์อื่น ๆ เพื่อทำสลัดพริกไทยหรือปรุงเป็นไข่เจียว พริกแดงโรมาโนชิลีเข้ากันได้ดีกับถั่วไพน์, ข้าว, คูสคูส, ถั่วชิกพี, หัวหอมแดง, ขึ้นฉ่าย, หัวไชเท้า, แตงกวา, ชีสเช่นริคอตต้าเฟต้าและมาสคาร์โปนน้ำส้มสายชูบัลซามิกมะเขือเทศอารูกูลาและอะโวคาโด พริกสดจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
พริกแดงโรมาโนชิลีถูกนำมาใช้ในสูตรพริกไทยยัดไส้ในเยรูซาเล็มซึ่งเป็นตำราอาหารของเชฟชื่อดัง Yotam Ottolenghi และ Sami Tamimi ประกอบด้วยอาหาร 120 สูตรที่แสดงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเยรูซาเล็ม Ottolenghi และ Tamimi สำรวจมุมมองข้ามวัฒนธรรมของเมืองผ่านประวัติศาสตร์การถ่ายภาพและสูตรอาหาร ในตำราอาหารสูตรพริกไทยยัดไส้ตั้งชื่อตามรู ธ แม่ของออตโตเลนกีและเป็นอาหารที่เขาจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก สูตรนี้มีพริกแดงสอดไส้สมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งสะระแหน่เติมและกระวานส่วนผสมของเครื่องเทศ Baharat หัวหอมข้าวบาสมาติและเนื้อแกะและนำไปย่างเพื่อสร้างอาหารที่มีรสเผ็ด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกแดงโรมาโนชิลีมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนโดยเฉพาะอิตาลีและสเปนและได้รับการปลูกฝังมานานหลายร้อยปีในสภาพอากาศที่อบอุ่นและอบอุ่น ความหลากหลายถูกสร้างขึ้นโดยการคัดเลือกพันธุ์พริกไทยดั้งเดิมที่นำมาจากโลกใหม่ในศตวรรษที่ 15 และ 16 ปัจจุบันพริกแดงโรมาโนชิลียังคงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและสามารถพบได้ในร้านอาหารตลาดท้องถิ่นและสวนในบ้านทั่วอิตาลีและสเปน นอกทะเลเมดิเตอร์เรเนียนพริกยังพบได้จากร้านค้าปลีกบางแห่งในสหราชอาณาจักรผ่านแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์สำหรับใช้ในสวนที่บ้านทั่วโลกและบางครั้งก็ผ่านร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Romano Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Romano Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
คุณย่าสมิ ธ ผิวแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
 ตลาดโบโรห์ ใกล้ลอนดอน, อังกฤษ, สหราชอาณาจักร ประมาณ 488 วันที่แล้ว 11/08/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Red Romano peppers @ borough-market  ตลาดอาหารทั้งหมด ตลาดอาหารทั้งหมด 0-207-406-3100 ใกล้อัปเปอร์วูเบิร์นเพลส Euston Road (ป้าย L), ประเทศอังกฤษ ประมาณ 684 วันที่แล้ว 26/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Ramiro พริก!  ตลาดโบโรห์ Chegworth Vally แผงลอยใกล้ลอนดอน, อังกฤษ, สหราชอาณาจักร ประมาณ 687 วันที่แล้ว 23/4/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกโรเมโรสดจากสเปน! |
