คำอธิบาย / รสชาติ
Tatsoi เป็นพืชที่เติบโตต่ำขนาดเล็กที่มีใบรูปช้อนขนาดเล็กรูปดอกกุหลาบ มีลำต้นสีเขียวมะนาวซีดสั้น ๆ ฉ่ำและอ่อนโยนเปรียบได้กับหัวใจของคื่นฉ่าย ใบสีเขียวมรกตมีความมันและนูนมีเส้นละเอียด Raw Tatsoi แสดงรสชาติที่หวาน แต่บ๊องและผิวแร่ เมื่อปรุงสุกแล้วจะมีความอบอุ่นคล้ายกับผักโขม
ซีซั่น / ห้องว่าง
Tatsoi ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Tatsoi จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Brassica narinosa และเป็นสมาชิกของวงศ์ Brassicaceae หรือมัสตาร์ด เป็นผักกาดขาวชนิดต่างๆที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อมัสตาร์ดช้อนมัสตาร์ดผักโขมและดอกกุหลาบบ๊กโชย ในภาษาจีนชื่อ wu ta cai และในญี่ปุ่นเรียกว่า tasai ถือว่าเป็นผักใบที่ตัดแล้วมาอีกครั้งทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในพืชต้นเดียว การเจริญเติบโตของพืชจะถูกส่งสัญญาณโดยการออกดอกที่เกิดจากใบ ในที่สุดพืชก็จะงอกเมล็ดซึ่งแสดงถึงการย้ายถิ่นของวงจรชีวิต เมล็ดสามารถบันทึกและใช้สำหรับการเพาะปลูกในอนาคต
คุณค่าทางโภชนาการ
Tatsoi เป็นแหล่งวิตามิน A, C และ K, แคโรทีนอยด์, โฟเลต, แคลเซียมและโพแทสเซียม
แอพพลิเคชั่น
Tatsoi เป็นสีเขียวที่หลากหลายมากและอาจใช้คล้ายกับผักโขมดิบนึ่งผัดตุ๋นหรือผัด ทำให้เข้ากันได้ดีกับผักสลัดอื่น ๆ เช่นผักโขมอารูกูลาแพงพวยถั่วลันเตาและมิซูน่า กลิ่นรสเปรี้ยวและเผ็ดของมันเข้ากันได้ดีกับส้มส่วนผสมเย็น ๆ กรอบ ๆ เช่นแอปเปิ้ลยี่หร่าและมินต์รสชาติอบอุ่นที่พบได้มากมายในพริกกระเทียมและออลสไปซ์ จับคู่เสื่อซอยกับส่วนผสมที่อุดมไปด้วยอูมามิเช่นหอยเชลล์เห็ดสาหร่ายงาและเนื้อตุ๋น นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมหมักเช่นน้ำปลาซีอิ๊วและเถาวัลย์เปรียง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Tatsoi มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่รากฐานการทำอาหารอยู่ในญี่ปุ่น ระยะเวลาของการเพาะปลูกลึกมากที่นั่นถือเป็นสีเขียวโบราณ เช่นเดียวกับบราซิเลียนของจีนทัตซอยเป็นผู้ปลูกที่แข็งแรง มันงอกอย่างรวดเร็วและต้นกล้าพัฒนาอย่างรวดเร็วคุณแทบจะเห็นพวกมันเติบโต ซึ่งแตกต่างจากบราซิกาตะวันตกทั่วไปที่มีอายุ 5-10 เดือนหลังจากหยอดเมล็ดพืชสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3-4 สัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด แม้ว่า Tatsoi จะปรับตัวให้เข้ากับดินร่วนและดินปนทราย แต่ก็เจริญเติบโตได้ในดินที่อุดมด้วยไนโตรเจนที่อุดมสมบูรณ์วันที่อบอุ่นและคืนที่เย็นสบาย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Wine Vault & Bistro | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3939 |
| เรือคาตามารัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-1081 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Tatsoi หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Tatsoi โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 61 วันที่แล้ว 1/08/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tatsoi !!  ตลาดเกษตรกร South Anchorage ฟาร์มครอบครัวของ Rempel ปาล์มเมอร์ ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com ใกล้Russian Jack Park, อลาสก้า, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 249 วันที่แล้ว 7/04/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลงานของเธอ เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 559-313-6676 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 476 วันที่แล้ว 19/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ตอนนี้ Tatsoi กำลังฮอตมาก  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลงานของเธอ เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 559-313-6676 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 490 วันที่แล้ว 11/06/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tatsoi สีม่วงสวย !! จากผลงานของเธอ  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลงานของเธอ เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 559-313-6676 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 504 วันที่แล้ว 23/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tatsoi ดูสวยงาม  ตลาดเกษตรกร Vista นาฬิกาแดดฟาร์ม 805 มี.ค. Vista ดร. วิสต้าแคลิฟอร์เนีย 92081 760-916-6566 ใกล้สายตาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 641 วันที่แล้ว 6/08/19  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค ฟาร์มของครอบครัวทาไมใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 655 วันที่แล้ว 5/25/19  ตลาดชาวนาบรอดเวย์วันอาทิตย์ เติบโตในวอชิงตัน Skagit Co, WA Nearซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 668 วันที่แล้ว 5/12/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สีเขียวของเอเชียที่เป็นที่นิยมสามารถใช้แทนผักโขมที่หวานและบ๊องในอาหารดิบหรือปรุงสุก!  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค ทาไมแฟมิลี่ฟาร์ม http://www.tamaifamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 725 วันที่แล้ว 16/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Tatsoi พบที่ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค |
