| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลยอดเยี่ยมมีเส้นผ่านศูนย์กลางนิ้วครึ่งถึงสองนิ้วและมีสีเหลืองทองพร้อมบลัชออนสีแดง ผลไม้ที่ว่ากันว่าเกือบจะเรืองแสงบนต้นไม้ท่ามกลางแสงแดดยามบ่าย เนื้อของปูแอปเปิ้ลยอดเยี่ยมมีสีเหลืองครีมฉ่ำกรอบและมีรสฝาดเล็กน้อย พวกมันถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ Crabapple ที่กินได้มากขึ้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลยอดเยี่ยมมีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลยอดเยี่ยมเป็นแอปเปิ้ลปูไซบีเรียสายพันธุ์อเมริกันชื่อทางพฤกษศาสตร์ Malus baccata พวกมันเติบโตได้ง่ายโดยปรากฏอย่างมากมายบนต้นไม้เล็ก ๆ และนำหน้าด้วยดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมสีขาวราวกับหิมะในฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ยังคงอยู่บนกิ่งก้านของต้นไม้ในช่วงฤดูหนาวหากไม่ได้เก็บเกี่ยว
คุณค่าทางโภชนาการ
ปูแอปเปิ้ลมีขนาดเล็ก แต่ยังมีสารอาหารที่สำคัญมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผิวหนัง ประกอบด้วยวิตามินซีพร้อมด้วยสารประกอบเช่น flavanols และ quercetin ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด เพคตินในปูแอปเปิ้ลไม่ได้มีประโยชน์แค่ในการทำเยลลี่เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงอีกด้วย
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลยอดเยี่ยมเป็นที่ทราบกันดีว่าทำเยลลี่รสชาติเยี่ยมโดยไม่ต้องเติมเพคตินใด ๆ เพคตินธรรมชาติที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลยอดเยี่ยมทำให้การบรรจุกระป๋องและการถนอมอาหารทำได้ง่ายขึ้น ใช้สำหรับทำเยลลี่และแยมหรืออบเป็นพายและทาร์ต นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานสดได้แม้ว่าจะมีรสฝาดกว่าแอปเปิ้ลในประเทศมากก็ตาม เมื่อปรุงอาหารให้ใส่เนื้อหมูหรือเป็ดลงในจานหรือรวมกับแอปเปิ้ลหวานในซอสแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีการใช้ Crabapples ในการทำไซเดอร์ แอปเปิ้ลยอดเยี่ยมไม่สามารถเก็บได้ดีและจะเก็บไว้ได้เพียงประมาณสองสัปดาห์หากแช่เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ปูแอปเปิ้ลไม่ได้มีไว้สำหรับรับประทานเท่านั้น แต่ในอดีตได้รับความนิยมในการนำไปใช้ทำอาหารมากกว่าในปัจจุบัน ในปัจจุบันนี้ต้นปูแอปเปิ้ลมักปลูกเพื่อความสวยงามหรือเพื่อเป็นอาหารสำหรับสัตว์ป่าในฤดูหนาวเช่นกวางและนกและเพื่อรองรับแมลงผสมเกสรเช่นผึ้งและผีเสื้อ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
กล่าวถึงครั้งแรกในปีพ. ศ. 2387 ซึ่งเป็นปูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกามาระยะหนึ่งแล้ว ปูแอปเปิ้ลโดยทั่วไปมีความทนทานต่อความหนาวเย็นได้ดี ผู้มีอิทธิพลสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่ในสหรัฐอเมริกาจากทางเหนือไปทางตะวันออกเฉียงใต้
