คำอธิบาย / รสชาติ
ผักขมน้ำมีลำต้นกลวงบาง ๆ มีใบยาวแบนรูปหัวลูกศร ใบมีขนาดตั้งแต่หนึ่งถึงหกนิ้วและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสามนิ้วขึ้นอยู่กับอายุของพืช ผักโขมน้ำมีรสชาติใกล้เคียงและเนื้อชุ่มฉ่ำกับผักโขมทั่วไปโดยมีกลิ่นอ่อน ๆ อ่อน ๆ ยอดอ่อนและใบเป็นที่ต้องการของใบที่โตเต็มที่เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีรสชาติหวานกว่า
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักโขมมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักโขมน้ำจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Ipomoea aqua เป็นไม้ล้มลุกกึ่งน้ำที่ปลูกเพื่อใช้ใบซึ่งเก็บเกี่ยวได้ทั้งที่อายุน้อยและโตเต็มที่ มีชื่อสามัญอีกหลายร้อยชื่อ ได้แก่ : ผักกาดขาว, ผักโขม, อาซากาโอนา, อ่องจ้อย, ผักบุ้งและเอนไซ ชื่อที่ใช้กันแพร่หลายที่สุดคือคังกองซึ่งหมายถึงลักษณะที่หลงทางของพืชและความสามารถในการเติบโตอย่างแข็งแรงและรับน้ำที่กว้างใหญ่ไพศาล ผักโขมเป็นสมาชิกของตระกูลผักบุ้งและมีพืชสกุลเดียวกับมันเทศ
คุณค่าทางโภชนาการ
ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ส่วนใหญ่ผักโขมถือเป็นยาชูกำลังเนื่องจากบางชนิดมีวิตามินหลายชนิด ได้แก่ A, B, C, E และ“ U” (S-methyl-methionine) ใช้ในการรักษาความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้
แอพพลิเคชั่น
ผักโขมถูกนำไปใช้ในกรรมวิธีการทำอาหารเอเชียมาตรฐานหลายอย่างโดยเฉพาะผัดกับกระเทียมและพริกนึ่งกับน้ำซุปแม้แต่เทมปุระที่ชุบแป้งทอดและทอด ลำต้นกลวงยังสามารถนำมาปรุงเป็นเครื่องเคียงกรุบกรอบได้ด้วยตัวเอง เก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็นและใช้ภายใน 2-3 วันนับจากวันที่ซื้อ
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
การปลูกผักโขมนั้นฝังลึกลงไปในวัฒนธรรมท้องถิ่นส่วนใหญ่ในเอเชียเขตร้อนซึ่งเป็นอาหารทั่วไปที่กลุ่มสังคมทุกกลุ่มนิยมรับประทาน นอกจากนี้ยังใช้ในปริมาณ จำกัด เป็นอาหารสัตว์เช่นหมูไก่และเป็ด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผักขมน้ำได้รับการบันทึกว่าเป็นผักครั้งแรกในปี 304 A.D. ในสมัยราชวงศ์ชิน พืชมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งเป็นผักที่โดดเด่นในวัฒนธรรมอาหารทั่วทั้งภูมิภาค นับตั้งแต่โอนสัญชาติในอเมริกาใต้ออสเตรเลียหมู่เกาะแปซิฟิกแอฟริกาและเอเชีย ผักขมน้ำได้รับการแนะนำให้เป็นพืชที่ไม่ใช่พืชพื้นเมืองในสหรัฐอเมริกาในปีพ. ศ. 2516 โดยมีการประโคมน้อยกว่ามาก มีการเติบโตอย่างมากในพื้นที่ทางน้ำของฟลอริดาจนมีการระบุไว้ในท้องถิ่นและของรัฐบาลกลางว่าเป็นพืชต้องห้ามและ 'วัชพืชที่เป็นพิษ'
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีผักโขมน้ำ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Water Spinach โดยใช้แอพ Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
ใบฟักทองมีลักษณะอย่างไร
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 133 วันที่แล้ว 28/10/20  ตลาดผลิตผลทางทิศเหนือ ใกล้อำเภอซานเซี่ย, ไต้หวัน ประมาณ 463 วันที่แล้ว 12/02/19  ชีสที่ตลาดกลาง ใกล้ฟลอเรนซ์, ทัสคานี, อิตาลี ประมาณ 512 วันที่แล้ว 15/10/19  ปราสาท El Castillo Carniceria / ตลาดอาหาร 11924 Footjill Blvd ซิลมาร์แคลิฟอร์เนีย 91342 818-834-3350 ใกล้Pacoimaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  99 Ranch Market ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 715 วันที่แล้ว 26/3/19  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค เฟรสโนเอเวอร์กรีน 559-930-0815 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 718 วันที่แล้ว 23/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Water Spinach พบที่ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค หน้าต่างสั้นสำหรับสีเขียวนี้ |
