คำอธิบาย / รสชาติ
Chayote ที่เต็มไปด้วยหนามมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีความยาวเฉลี่ย 10-20 เซนติเมตรและมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์โดยมีรอยเว้าเป็นเส้นลึกพับหรือ puckers และมีหนามสีเขียวทองจำนวนมากปกคลุมพื้นผิว จำนวนเงี่ยงจะเพิ่มขึ้นเมื่อสควอชโตเต็มที่บนเถาและเปลือกสีเขียวซีดจะแข็งและมักจะถูกทิ้งไปเนื่องจากมีลักษณะที่แข็ง เนื้อสีขาวครีมมีความกรอบและแกนกลางมีเมล็ดสีแทนขนาดเล็กแบนกินได้และมีสีน้ำตาลอ่อนหนึ่งเมล็ด สควอช Chayote เต็มไปด้วยหนามมีความกรุบกรอบและรสหวานอ่อน ๆ คล้ายกับแตงกวา นอกจากผลไม้ใบยอดดอกไม้และรากของ Prickly chayote ยังสามารถรับประทานได้และนำไปใช้ในการทำอาหาร
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอช Chayote เต็มไปด้วยหนามสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีโดยมีการเก็บเกี่ยวสูงสุดในฤดูใบไม้ร่วงและบางครั้งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Chayote เต็มไปด้วยหนามจัดเป็น Sechium edule เป็นผลไม้ของเถาวัลย์ปีนเขาในเขตร้อนและเป็นสมาชิกของตระกูล Cucurbitaceae พร้อมกับน้ำเต้าแตงกวาและแตง Chayote เต็มไปด้วยหนามเป็นหนึ่งในหลายพันธุ์ของ Chayote ที่แต่ละชนิดมีสีรูปร่างและพื้นผิวที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทั้งหมดมีรสชาติอ่อน ๆ คล้ายกัน ในตลาดการค้า Chayote สีเขียวซีดและเรียบเป็นเรื่องปกติที่จะพบได้มากกว่า Chayote ที่มีหนามเนื่องจากการเอาเงี่ยงออกอาจใช้เวลานาน สควอช Chayote เต็มไปด้วยหนามถูกใช้ทั่วโลกในหลายวัฒนธรรมและส่วนใหญ่ใช้เป็นพาหะในการดูดซับส่วนผสมที่มาพร้อมกัน
คุณค่าทางโภชนาการ
Chayote ที่เต็มไปด้วยหนามมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมโฟเลตสูงและยังมีวิตามินซีและบี 6
แอพพลิเคชั่น
Chayote ที่เต็มไปด้วยหนามเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการนึ่งการอบการผัดการทอดและการต้ม พ่อครัวที่ปรุงรสจะสังเกตว่า Prickly chayote เป็นที่ต้องการมากกว่า chayote เนื้อเนียนเพื่อรสชาติที่หวานกว่าและเนื้อแน่นกว่า Chayote ที่เต็มไปด้วยหนามสามารถใช้ดิบและหั่นบาง ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นในสลัดสีเขียวและสับ นอกจากนี้ยังสามารถย่างและเพิ่มในซุปแกงและสตูย่างและเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักที่มีเนื้อหมูและสัตว์ปีกทอดหรือใช้ในการทำผักดองและ chutneys Chayote ที่เต็มไปด้วยหนามเข้ากันได้ดีกับพริกชิลีมะเขือเทศซอสครีมเบคอนแกงโมลกระเทียมหัวหอมชีสทั้งแบบนิ่มและแบบแข็งเมลอนยี่หร่าผักชีออริกาโนผักชีน้ำมะนาวหรือมะนาวถั่วเช่นพิสตาชิโอ , พีพีทัสและอัลมอนด์, พืชตระกูลถั่วและกะทิ เมื่อจัดการกับผลไม้ดิบขอแนะนำให้สวมถุงมือหรือปอกหรือฝานผลไม้ในน้ำเนื่องจากสควอชจะหลั่งสารตกค้างที่เหนียวและปลอดสารพิษซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังที่บอบบางได้ นอกจากนี้ดอกของ Prickly chayote ยังสามารถใช้ในรูปแบบที่คล้ายกับดอกบวบสอดไส้ชีสนุ่ม ๆ และทอด หลังจากสองปีของการเจริญเติบโตรากหรือหัวของ Prickly chayote สามารถบริโภคได้และส่วนใหญ่มักจะต้มย่างหรือทอด Chayote ที่เต็มไปด้วยหนามจะเก็บได้นานถึงสี่สัปดาห์เมื่อห่อด้วยกระดาษเช็ดมือวางในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Chayote เต็มไปด้วยหนามเป็นผลไม้หลักในอาหารของชาวแอซเท็กในเม็กซิโกกลางและเป็นหนึ่งในผู้เพาะปลูกต้นองุ่นชนิดแรก ชื่อ chayote มีต้นกำเนิดในภาษาสเปนและมาจากคำว่า Nahuatl“ chayotli” ซึ่งแปลว่าน้ำเต้ามีหนาม ในขณะที่นักสำรวจพบ Chayote ในเม็กซิโกพวกเขาได้นำผลไม้ที่เก็บไว้อย่างดีเยี่ยมมาใช้ในการเดินทางของพวกเขาและกระจายไปทั่วอเมริกาและยุโรป Chayote ที่เต็มไปด้วยหนามยังปลูกในสหรัฐอเมริกาในช่วงปี 1850 ตามชายฝั่งทะเลตะวันออกเป็นพืชสวนในบ้านจนกระทั่งสงครามกลางเมืองซึ่งหยุดการเพาะปลูก เมื่อถูกนำกลับมาใช้ใหม่ในปี 1890 มีการวางตลาดชั่วคราวภายใต้ชื่อผักแพร์พยักหน้ารับรูปทรงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแยกแยะวิธีการเตรียมผลไม้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Chayote ที่เต็มไปด้วยหนามมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลางและมีการเพาะปลูกครั้งแรกในช่วงจักรวรรดิแอซเท็กในยุคก่อนโคลัมเบีย จากนั้นมันก็แพร่กระจายไปทั่วโลกผ่านทางนักสำรวจและผู้อพยพและในศตวรรษที่สิบแปดมีการเติบโตอย่างกว้างขวางในจาเมกาซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ chocho นอกจากนี้ยังส่งออกในเวลาเดียวกันจากจาเมกาไปยังตลาดตามชายฝั่งทะเลตะวันออกในอเมริกาเหนือในศตวรรษที่สิบเก้า ปัจจุบัน Chayote เต็มไปด้วยหนามสามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นและร้านขายของชำในอเมริกาเหนือใต้และอเมริกากลางแอฟริกายุโรปเอเชียและออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Prickly Chayote Squash หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Prickly Chayote Squash โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ซูเปอร์มาร์เก็ต Vallarta ซูเปอร์มาร์เก็ต Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com ใกล้พาซาดีน่าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 404 วันที่แล้ว 31/1/20  Baja Ranch ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด Baja Ranch - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com ใกล้พาซาดีน่าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 404 วันที่แล้ว 31/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อย่างระมัดระวัง  ถนน ซูเปอร์มาร์เก็ต La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com ใกล้วิลล่าพาร์คแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  ตลาดที่เหนือกว่า ร้านขายของชำซูพีเรียร์ - ลองบีช 1033 Long Beach Blvd ลองบีชแคลิฟอร์เนีย 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com ใกล้ชายหาดทอดยาวแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  Fresh Choice Marketplace เก็บเกี่ยวตลาดสด - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาด Northgate - Lincoln Ave 2030 อี. ลินคอล์นอเวนิว อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  ตลาด Cardenas ตลาด Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com ใกล้ศูนย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 414 วันที่แล้ว 21/1/20  ตลาด Los Altos Ranch ตลาด Los Altos Ranch 3415 W Glendale Ave ฟีนิกซ์ AZ 85051 602-841-0346 ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  นัมแดมุน ใกล้คลาร์กสตัน, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Spine Chayote ที่ Nam Dae Mun Supermarket ใกล้ Atlanta  ตลาดเกษตรกร Buford Highway ตลาดเกษตรกร Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ใกล้โดราวิลล์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Spine Chayote ที่ตลาดเกษตรกร Buford  บริษัท ฟู้ดส์ FoodsCo 10790 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-924-3060 www.foodsco.net ใกล้ซานลีอันโดรแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  Las Montanas # 3 ซูเปอร์มาร์เก็ต Las Montanas ซุปเปอร์มาร์เก็ต 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com ใกล้เซนต์พอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/02/19  My Family ทำการตลาด ตลาดครอบครัวของฉัน 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/02/19  ตลาดโลล่า ตลาดโลล่า - ถ. เปตาลูมาฮิลล์ 1680 ถนนเปตาลูมาฮิลล์ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย 95404 707-571-7579 ใกล้ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  ตลาดโลล่า # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย 95407 707-577-8846 ใกล้ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  คาซ่าลูคัส ลูคัสมาร์เก็ตเฮาส์ 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 605 วันที่แล้ว 14/7/19  Cardenas ตลาด Cardenas 301 S ลินคอล์นอเวนิวโคโรนาแคลิฟอร์เนีย 92882 951-371-9030 ใกล้มงกุฎแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19  ถนน ซูเปอร์มาร์เก็ต La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 ใกล้วิลล่าพาร์คแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19  Vallarta ซูเปอร์มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ต Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd ซิลมาร์ CA 91342 818-362-7577 ใกล้ซานเฟอร์นันโดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  ปราสาท El Castillo Carniceria / ตลาดอาหาร 11924 Footjill Blvd ซิลมาร์แคลิฟอร์เนีย 91342 818-834-3350 ใกล้Pacoimaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  ร้านขายของชำที่เหนือกว่า ร้านขายของชำชั้นเลิศ - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave ลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90016 323-294-4309 ใกล้คัลเวอร์ซิตีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 621 วันที่แล้ว 28/6/19  Vallarta ซูเปอร์มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ต Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ซื้อตลาดต่ำ ซื้อ Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-991-9839 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ห้างสรรพสินค้า เดอะซุปเปอร์ - อนาไฮม์บูเลอวาร์ด 1222 เอส. อนาไฮม์บูเลอวาร์ด อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92805 714-518-5496 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาดนอร์ทเกต - ถนนสาย 4 409 E. 4th Street ซานตาอานาแคลิฟอร์เนีย 92701 714-647-9310 ใกล้Saint Anaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 21/6/19 |
