คำอธิบาย / รสชาติ
พริกฮาบาเนโรชิลีหวานมีขนาดเล็กฝักรูปโคมไฟมีความยาวเฉลี่ย 5 ถึง 7 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 5 เซนติเมตรและมีรอยบุ๋มพับและรอยพับบนพื้นผิวที่เรียวยาวจนถึงจุดที่ปลายที่ไม่ใช่ลำต้น ผิวมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งเป็นมันและเรียบสุกจากสีเขียวเป็นสีแดงสดหรือสีส้มเมื่อแก่เต็มที่ ใต้พื้นผิวมีเนื้อบางกรอบสีแดงซีดเขียวหรือส้มขึ้นอยู่กับความแก่และห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดกลมและแบนสีครีม พริกฮาบาเนโรชิลีรสหวานมีรสผลไม้ดอกไม้และรสหวานโดยไม่ต้องร้อนมาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกฮาบาเนโรหวานมีจำหน่ายในฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกฮาบาเนโรหวานจัดเป็นพริกชี้ฟ้าเป็นพริกลูกผสมที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade พริกนั้นเกือบจะเหมือนกับพริกฮาบาเนโรรสเผ็ดยอดนิยมทั้งในรูปลักษณ์รสชาติผลไม้และกลิ่นหอม แต่พวกเขาไม่มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่แผดเผาซึ่งผู้บริโภคบางรายอาจคิดว่ามีกำลังมาก พริกฮาบาเนโรหวานมีหลายสายพันธุ์เช่น Suave Orange, Suave Red, TAM mild habanero, Habanada, Honey Zepper และพริกมีคะแนนเฉลี่ย 850 SHU หรือน้อยกว่าในระดับ Scoville พริกฮาบาเนโรหวานเป็นที่ชื่นชอบสำหรับผลไม้ดอกไม้รสหวานและรสอ่อน ๆ และสามารถใช้งานได้หลากหลายทั้งในรูปแบบอาหารสดและแบบปรุงสุก
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกฮาบาเนโรหวานเป็นแหล่งโพแทสเซียมและวิตามิน A และ C ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปรับปรุงผิวเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการรุกรานจากสิ่งแวดล้อม
แอพพลิเคชั่น
พริกฮาบาเนโรชิลีแบบหวานเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการคั่วการเคี่ยวการเคี่ยวและการอบ พริกสามารถสับเป็นซัลซ่าโยนลงในสลัดสับลงในซอสและน้ำหมักหรือบริโภคสดโดยไม่ต้องปรุงด้วยมือเนื่องจากสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นดอกไม้ที่มีรสเปรี้ยวได้โดยไม่ต้องมีความเผ็ดเข้มข้น พริกฮาบาเนโรชิลีหวานสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อเกล็ดขนมปังหรือชีสและอบผสมกับเซวิเช่ย่างและเพิ่มทาโก้หรือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อตุ๋น พริกฮาบาเนโรชิลีหวานเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศเชอร์รี่หอมแดงอะโวคาโดมะม่วงแตงกวาผักชีสะระแหน่น้ำมะนาวน้ำส้มเคโซเฟรสโกอาหารทะเลและเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อวัวและเนื้อหมู พริกสดจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในปี 2014 ฮาบาเนโรหวานสายพันธุ์หนึ่งที่รู้จักกันในชื่อฮาบานาดาเป็นมะเฟืองที่นำเสนอในงานแสดงวาไรตี้เครือข่ายการเพาะพันธุ์อาหาร พัฒนาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Michael Mazourek จาก Cornell University Mazourek ต้องการสร้างฮาบาเนโรเวอร์ชันที่มีเพียงกลิ่นผลไม้และดอกไม้เพื่อแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวของเขาที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ในงาน Culinary Breeding Network Variety Showcase ซึ่งเป็นงานที่เน้นผลิตผลที่เป็นเอกลักษณ์และจับคู่รายการเหล่านี้กับเชฟเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่พริก Habanada ได้จับคู่กับเชฟ Nora Antene จากร้านอาหาร Le Pigeon ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอน Antene ได้ลิ้มลองรสชาติที่หอมหวานและตัดสินใจสร้าง Habanada sherbet เพื่อเน้นกลิ่นดอกไม้และผลไม้ ขนมหวานและดอกไม้กลายเป็นหนึ่งในสินค้ายอดนิยมที่สร้างขึ้นในงานอย่างรวดเร็ว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกฮาบาเนโรหวานเป็นลูกหลานของพริกที่ปลูกในทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่พันธุ์หวานหลายชนิดมีประวัติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับผู้เพาะพันธุ์ ในความเป็นจริงพริกฮาบาเนโรอ่อน ๆ 3 สายพันธุ์ได้รับการเผยแพร่ในช่วงต้นปี 2000 ในปี 1998 นักวิจัยจาก New Mexico Capsicum Accession Germplasm Repository ได้รับเมล็ดพันธุ์จากแหล่งที่ไม่ระบุชื่อและเมล็ดพันธุ์นี้ปลูกในการทดลองที่ Chile Pepper Institute ใน Las Cruces มลรัฐนิวเม็กซิโก หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วอายุเมล็ดก็พร้อมที่จะวางจำหน่ายในปี 2545 ภายใต้ชื่อ NuMex Suave Orange Suave เป็นศัพท์ภาษาสเปนที่แปลว่านุ่มนวลหรือกลมกล่อมซึ่งหมายถึงลักษณะที่ไม่รุนแรงของพริกไทย ในช่วงเวลาเดียวกันสถานีทดลองการเกษตรของรัฐเท็กซัสกำลังข้ามยูคาทานฮาบาเนโรพร้อมเมล็ดพันธุ์ที่ได้จากสถานีแนะนำพืช USDA ในกริฟฟินจอร์เจีย หลังจากห้าปีของการผสมข้ามพันธุ์การผสมพันธุ์กลับและการเติบโตในสนามทดสอบฮาบาเนโรอ่อน ๆ อีกตัวหนึ่งได้รับการปล่อยตัวเรียกว่า TAM mild habanero Michael Mazourek สร้างพันธุ์ Habanada ที่ Cornell University ผ่านการผสมข้ามสายพันธุ์หลายชั่วอายุคนและพริกไทยได้ออกสู่ตลาดในปี 2550 ปัจจุบันฮาบาเนรอสหวานได้รับการเพาะปลูกผ่านฟาร์มและตัวแทนจำหน่ายที่ได้รับการคัดเลือกทั่วสหรัฐอเมริกาและสามารถพบได้ผ่านตลาดเกษตรกรและ ร้านขายของชำพิเศษ
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Sweet Habanero Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 169 วันที่แล้ว 22/9/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Weiser Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 175 วันที่แล้ว 16/9/20  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ🇬🇷 สดใหม่ของธรรมชาติ ตลาดกลางของเอเธนส์ Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 211 วันที่แล้ว 8/11/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Habanero Yellow  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ🇬🇷 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 650 วันที่แล้ว 30/5/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Habanero yellow |
