คำอธิบาย / รสชาติ
ส้มหน้ามีขนาดเล็กประมาณครึ่งหนึ่งของส้มสะดือและได้รับการกล่าวขานว่ามีรสชาติที่ดีที่สุดของส้มที่มีอยู่ ผิวเป็นสีส้มเข้มมีสีน้ำตาลแต้มเป็นครั้งคราวผิวบางปานกลางลอกง่ายด้วยเมล็ดน้อยที่สุด ส้มลูกผสมนี้ฉ่ำด้วยรสหวานเข้มข้น หน้าส้มถือได้ว่ามีรสชาติที่ดีที่สุดในบรรดาพันธุ์ใด ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้มหน้ามีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ส้มเพจเป็นลูกผสมที่หายากของส้มเขียวหวาน Clementine และ Tangelo (ส้มบางส่วนและส้มโอหรือส้มโอบางส่วน) ดังนั้นจึงเป็นส้มเขียวหวานและส้มโอ เป็นที่รู้จักกันในทางพฤกษศาสตร์ว่า Citrus sinensis แม้ว่า Page orange จะไม่ใช่สีส้ม 'จริง' ก็ตาม
คุณค่าทางโภชนาการ
ส้มหน้าเป็นแหล่งวิตามินซีโพแทสเซียมและไฟเบอร์ที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโฟเลตแคลเซียมและวิตามินเอ
แอพพลิเคชั่น
เพจส้มทำขนมได้ด้วยตัวเอง ความหวานของส้มนี้ทำให้ได้น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มปั่นที่ยอดเยี่ยม เติมน้ำผลไม้ลงในน้ำหมักหรือซอสสำหรับอาหารคาว ปริมาณน้ำตาลที่สูงตามธรรมชาติในส้มของเพจจะทำให้เป็นมาร์มาเลดที่ดีหรือนอกจากเค้กหรือสโคน หน้าร้านค้าส้มบนเคาน์เตอร์นานถึงหนึ่งสัปดาห์และแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ส้มหน้ามีจำนวน จำกัด ในการจำหน่ายในรัฐฟลอริดาด้วยเหตุผลหลายประการ ผู้ปลูกมีปัญหาเรื่องขนาดผลไม้ที่ไม่สอดคล้องกันซึ่งอาจทำให้ความสามารถในการทำตลาดน้อยลง นอกจากนี้ยังมีแนวทางที่เข้มงวดในการจัดส่งส้มและผู้ปลูกจำนวนมากจะจัดส่งเฉพาะในรัฐเท่านั้น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
นักวิทยาศาสตร์ของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาโดยใช้ชื่อว่า Gardner and Bellows ได้สร้าง Page orange ขึ้นในปีพ. ศ. 2485 โดยเป็นลูกผสมระหว่าง Clementine Tangerine และ Honeybell Tangelo จุดประสงค์เพื่อสร้างทางเลือกในช่วงต้นฤดูกาลสำหรับเกษตรกร ส้มเขียวหวาน - ส้มโอลูกผสมนี้ได้รับการแนะนำสู่ตลาดในปีพ. ศ. 2506 แต่ยังคงค่อนข้างหายากเนื่องจากปัจจัยสองประการ ขนาดที่เล็กช่วยลดความสามารถในการทำตลาดของส้มหน้าเนื่องจากผลไม้ที่ขายในเชิงพาณิชย์มีแนวโน้มที่จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 2 ถึง 2 ½นิ้ว อีกสาเหตุหนึ่งคือความล้มเหลวในการผลิตภายใต้สภาวะที่เหมาะสมทำให้เกิดการเพาะปลูกที่ไม่น่าเชื่อถือ ส้มเพจปลูกโดยเกษตรกรทั่วฟลอริดาและในประเทศแคเมอรูนตะวันตกของแอฟริกา
