| Lucky Dog Ranch |
คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่น Zinfandel มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และมีรูปร่างกลมถึงรูปไข่เติบโตเป็นพวงขนาดใหญ่และแน่น ผิวหนังที่หนามีตั้งแต่สีแดงเข้มไปจนถึงสีม่วงดำและเนื้อโปร่งแสงมีความฉ่ำมากและมีเมล็ดไม่กี่เมล็ด องุ่น Zinfandel มีปริมาณน้ำตาลสูงมีฤทธิ์เป็นกรดและมีรสผลไม้ที่เข้มข้นและหวานพร้อมด้วยเครื่องเทศแบล็คเบอร์รี่และพลัม รสชาติของไวน์ Zinfandel ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศเนื่องจากองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ที่อบอุ่นจะผลิตไวน์ที่มีกลิ่นโป๊ยกั๊กแบล็กเบอร์รี่และพริกไทยในขณะที่องุ่นที่ปลูกในพื้นที่ที่เย็นกว่าจะมีรสชาติของผลไม้และเบอร์รี่มากกว่า
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่น Zinfandel มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่น Zinfandel จัดเป็น Vitis vinifera ทางพฤกษศาสตร์เป็นองุ่นผิวดำที่ใช้สำหรับการผลิตไวน์เป็นหลัก หรือที่เรียกว่าองุ่น Primitivo ในภาษาอิตาลีและ Crljenak Kastelanski ในโครเอเชียองุ่น Zinfandel สามารถใช้ในการผลิตไวน์แดงคุณภาพดีและไวน์สีชมพูอ่อนกึ่งหวาน องุ่น Zinfandel ได้รับความนิยมจากอุตสาหกรรมไวน์แคลิฟอร์เนียและมักรู้จักกันในชื่อไวน์แคลิฟอร์เนียแม้ว่าจะไม่ได้มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาก็ตาม กว่าร้อยละสิบของไร่องุ่นในแคลิฟอร์เนียทั้งหมดปลูกพืชหลากหลายชนิดและมีองุ่น Zinfandel ในแคลิฟอร์เนียที่มีอายุมากกว่าห้าสิบปี องุ่น Zinfandel มีลักษณะเฉพาะจากองุ่นไวน์อื่น ๆ เนื่องจากองุ่นแต่ละชนิดอาจสุกในช่วงเวลาที่ต่างกันบนเถาองุ่นและเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นองุ่นที่มีน้ำหนักเบาและสุกน้อยกว่าซึ่งจะเติบโตถัดจากองุ่น“ ลูกเกด” ที่มีอายุมากกว่า
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่น Zinfandel อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ K และมีปริมาณของเหลวสูงซึ่งสามารถช่วยในการให้ความชุ่มชื้นและการเปลี่ยนอิเล็กโทรไลต์
แอพพลิเคชั่น
องุ่น Zinfandel เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อองุ่นไวน์ แต่ยังสามารถรับประทานสดได้โดยไม่ต้องใช้มือเป็นองุ่นโต๊ะ รสหวานขององุ่นสามารถเสริมการจับคู่บนแผ่นชีสและถาดผลไม้สามารถกดลงในน้ำผลไม้หรือหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟในสลัดสีเขียว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงบนขนมหวานเช่นเค้กทาร์ตซอร์เบต์และไอศกรีมและสามารถปรุงสุกและลดขนาดเป็นเยลลี่และแยมได้ องุ่นและไวน์ Zinfandel เข้ากันได้ดีกับอาหารที่ทำจากมะเขือเทศเช่นพาสต้าหรือพิซซ่าแฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่างเนื้อกวางและไก่ย่าง พวกเขาจะเก็บได้นานถึงห้าวันเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
องุ่น Zinfandel ได้รับการขนานนามว่าเป็นองุ่นแห่งแคลิฟอร์เนียเนื่องจากส่วนใหญ่ปลูกในรัฐและได้รับความอื้อฉาวเนื่องจากมีการผลิตจำนวนมาก แต่แท้จริงแล้วต้นกำเนิดขององุ่นมีอายุย้อนกลับไปที่โครเอเชีย Carole Meredith จาก University of California at Davis ค้นพบว่าองุ่น Zinfandel เป็นองุ่นพันธุ์เดียวกับ Primitivo ในอิตาลีและ Crljenak Kastelanski ในโครเอเชียและการพิมพ์ลายนิ้วมือดีเอ็นเอได้สืบเชื้อสายมาจากโครเอเชีย แม้ว่าองุ่นจะเหมือนกัน แต่หลายคนยืนยันว่าไวน์มีความแตกต่างกันเนื่องจากสภาพอากาศสภาพภูมิอากาศและวิธีการเพาะปลูก ในเดือนธันวาคม 2550 ในความพยายามที่จะแยกความแตกต่างของไวน์สหรัฐอเมริกาได้ตัดสินให้ผู้ผลิตต้องติดฉลากไวน์ของตนไม่ว่าจะเป็น Zinfandel หรือ Primitivo ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองุ่นและภูมิภาคที่ปลูก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอนขององุ่น Zinfandel แต่มีทฤษฎีว่ามีถิ่นกำเนิดในโครเอเชียจากองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ที่รู้จักกันในชื่อ Crljenak Kaštelanski ปัจจุบันองุ่น Zinfandel ส่วนใหญ่ปลูกในสหรัฐอเมริกาซึ่งได้รับการบันทึกครั้งแรกในช่วงต้นปี 1800 และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแคลิฟอร์เนียในช่วงตื่นทองระหว่างปีพ. ศ. องุ่น Zinfandel สามารถพบได้ในตลาดพิเศษและปลูกในสหรัฐอเมริกาเม็กซิโกชิลีบราซิลอิตาลีโครเอเชียแอฟริกาใต้และออสเตรเลีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Zinfandel Grapes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| The Bojon Gourmet | Zinfandel Grape, Rosemary & Gin Crush | |
| พิพิธภัณฑ์ไวน์ | Grape Jelly ของไวน์เลิฟเวอร์ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Zinfandel Grapes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ลอรีนิโคลส์ 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 525 วันที่แล้ว 10/02/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Zinfandel Grapes จาก Two Peas in a Pod! |
