ข้อมูลและข้อเท็จจริงของ Ambo Potatoes

คำอธิบาย / รสชาติ

มันฝรั่ง Ambo มีขนาดกลางและมีลักษณะยาวรูปไข่ถึงกลม ผิวกึ่งเรียบมีสีตั้งแต่สีเบจอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลและมีบลัชออนสีแดงและสีชมพูที่มีชีวิตชีวาซึ่งครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่บนพื้นผิว นอกจากนี้ยังมีดวงตาสีแดงเข้มจำนวนมากที่พบทั่วผิวหนัง เนื้อเป็นครีมสีขาวเนื้อแน่นและลื่น มันฝรั่ง Ambo มีทั้งข้าวเหนียวและแป้งและมีรสชาติที่เป็นกลางและเหมือนดิน

ซีซั่น / ห้องว่าง

มันฝรั่ง Ambo มีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูหนาว

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

มันฝรั่ง Ambo ซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum tuberosum ‘Ambo’ เป็นพันธุ์ในช่วงต้นฤดูกาลของชาวไอริชซึ่งถือว่าเป็นทางเลือกที่ทันสมัยสำหรับมันฝรั่งคิงเอ็ดเวิร์ด ลูกผสมระหว่างพันธุ์ยุโรปยอดนิยมพันธุ์ดีและพันธุ์ไอริชคาร่ามันฝรั่ง Ambo เป็นพันธุ์อเนกประสงค์ที่ได้รับการคัดเลือกสำหรับความทนทานต่อความแห้งแล้งความต้านทานต่อโรคและให้ผลผลิตสูง

คุณค่าทางโภชนาการ

มันฝรั่ง Ambo มีสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีและบีโพแทสเซียมและไทอามินสูง

แอพพลิเคชั่น

มันฝรั่ง Ambo เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการต้มการอบและการย่างและยังคงรูปร่างได้ดีเยี่ยม ผิวสามารถทิ้งไว้ได้เมื่อปรุงสุกและจะให้สารอาหารในปริมาณสูงสุด มันฝรั่งแอมโบสามารถต้มและเพิ่มลงในสลัดมันฝรั่งหรือสลัดNiçoiseแบบคลาสสิก นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในอาหารอบเช่นมันฝรั่งหอยเชลล์หรืออบทั้งตัวและเสิร์ฟเป็นกับข้าวแบบแยกเดี่ยว มันฝรั่ง Ambo เข้ากันได้ดีกับcrème Fraiche มัสตาร์ดโฮลเกรนกุ้ยช่ายและกรีกโยเกิร์ต พวกเขาจะเก็บได้นานถึงหนึ่งเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่มืดเย็นและแห้ง อย่าล้างมันฝรั่งจนกว่าจะพร้อมใช้เพราะการล้างจะทำให้ระยะเวลาในการเก็บสั้นลง

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

มันฝรั่ง Ambo ได้รับการพัฒนาและเพาะพันธุ์ที่ Teagasc ซึ่งเป็นหน่วยงานพัฒนาการเกษตรและอาหารซึ่งเป็นโครงการปรับปรุงพันธุ์มันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดและทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งในไอร์แลนด์ Teagasc ใช้การวิจัยและเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อสร้างพันธุ์มันฝรั่งที่ปรับปรุงแล้วซึ่งทนทานต่อโรคและมีคุณสมบัติที่พึงปรารถนาซึ่งเป็นที่ต้องการในตลาด มันฝรั่ง Ambo เป็นหนึ่งในสามสิบพันธุ์ที่ได้รับการตั้งชื่อโดย บริษัท สัญชาติไอริชสำหรับตลาดการค้าทั่วโลก

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

มันฝรั่ง Ambo ได้รับการพัฒนาในช่วงปลายทศวรรษ 1980 โดย บริษัท เพาะพันธุ์มันฝรั่งของไอร์แลนด์ชื่อ Teagasc และศูนย์วิจัย Oak Park ใน Carlow ประเทศไอร์แลนด์ มันฝรั่ง Ambo ได้รับการจดทะเบียนเมื่อต้นปีพ. ศ. 2534 และได้รับการแนะนำสู่ตลาดในช่วงกลางทศวรรษที่ 1990 ปัจจุบันมันฝรั่ง Ambo มักพบได้ทั่วไปในตลาดพิเศษในอังกฤษไอร์แลนด์และในหมู่เกาะแชนเนลโดยรอบ

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Ambo Potatoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว