คำอธิบาย / รสชาติ
ดอก Nasturtium มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 2-6 เซนติเมตรและโดยทั่วไปจะมีกลีบดอก 5 กลีบที่มีรูปร่างแตกต่างกันไปจากรูปกว้างและรูปไข่ กลีบดอกบางละเอียดอ่อนนุ่มและนุ่มนวลมีสีตั้งแต่สีเหลืองสีส้มสีแดงเข้มจนถึงสีแดง นอกจากนี้ยังมีเกสรตัวผู้กลางสองสามอันที่มีเกสรสีเหลืองทองอยู่ภายในใจกลางกลีบ ดอก Nasturtium มีกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงมัสตาร์ดและมีรสเผ็ดเล็กน้อยและเผ็ดเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอก Nasturtium มีให้บริการในฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Nasturtiums จัดเป็น Tropaeolum majus ทางพฤกษศาสตร์เป็นไม้ดอกประจำปีที่อยู่ในตระกูล Tropaeolaceae มีพืช Nasturtium หลากหลายสายพันธุ์ที่สามารถพบได้ในรูปแบบปีนเขากึ่งลากและแคระและพืชเหล่านี้เป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงต้นทศวรรษ 1900 เนื่องจากธรรมชาติที่เติบโตง่าย ในทศวรรษที่ผ่านมา Nasturtiums ได้รับความนิยมอีกครั้งในฐานะพืชสวนที่กินได้ในบ้านและดอกไม้ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มสีกลิ่นพริกไทยอ่อน ๆ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลในอาหารทั้งคาวและหวาน ทั้งดอกและใบของพืช Nasturtium นั้นกินได้และมีรสเผ็ดร้อนคล้ายกับแพงพวย
คุณค่าทางโภชนาการ
ดอกนัสเทอเรียมเป็นแหล่งวิตามินซีเหล็กแมงกานีสเบต้าแคโรทีนและฟลาโวนอยด์ที่ดีเยี่ยม
แอพพลิเคชั่น
ดอกไม้ Nasturtium เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานดิบเนื่องจากธรรมชาติที่บอบบางไม่สามารถทนต่อการเตรียมความร้อนสูงได้ พวกเขามักจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบตกแต่งและตกแต่งในจานและโยนลงในสลัดสีเขียวพาสต้าชามธัญพืชและผัด กลีบยังสามารถเรียงเป็นชั้นในแซนวิชและเคซาดิยาสอดไส้ครีมชีสและสมุนไพรสับและผสมลงในเนยหรือบดละเอียดด้วยใบเพื่อทำแนสเทอร์เตียมเพสโต้ ทั้งตาและเมล็ดของต้นนัสเทอเรียมนั้นกินได้และโดยทั่วไปแล้วการดองจะให้รสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับเคเปอร์ นอกเหนือจากการใช้ประโยชน์จากอาหารคาวแล้วดอกไม้ Nasturtium ยังสามารถแช่แข็งในก้อนน้ำแข็งปั่นเป็นสมูทตี้หรือใช้ในการตกแต่งเค้ก ดอกนัสเทอเรียมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นเนื้อลูกวัวสัตว์ปีกปลาเนื้อบดและแฮมกุ้งผลไม้เช่นกล้วยบลูเบอร์รี่อะโวคาโดและมะเขือเทศต้นหอมหัวไชเท้าหัวบีทผักใบเขียวเช่นอารูกูลาเมสคูนผักโขมทารก , ใบโอ๊คและใบแดงมันฝรั่งสมุนไพรเช่นเชอร์วิลผักชีลาวและทาร์รากอนถั่วไพน์พาร์เมซานชีสและอัลมอนด์ ไม่ควรเก็บดอกไม้จนกว่าจะมีความจำเป็น แต่เมื่อเก็บแล้วจะเก็บไว้ได้ถึงสองวันเมื่อเก็บไว้อย่างหลวม ๆ ในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ดอก Nasturtium ถูกใช้เป็นยามานานหลายศตวรรษและถูกนำมาใช้ครั้งแรกในอเมริกาใต้เพื่อรักษาอาการผมร่วงและช่วยลดอาการที่เกี่ยวข้องกับการระคายเคืองของผิวหนัง ในเอเชียยังมีการใช้ดอกไม้และใบไม้ในการทำชาที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเชื่อว่าจะช่วยต่อสู้กับโรคไข้หวัดเนื่องจากมีวิตามินซีสูง เมื่อดอกไม้สีสดใสถูกนำไปใช้ในยุโรปพวกเขากลายเป็นสัญลักษณ์แห่งชัยชนะและความรักชาติเมื่อเทียบกับส่วนผสมของยาเนื่องจากหลายคนเชื่อว่าใบกลมคล้ายโล่และหมวกกันน็อกของดอกไม้ ทหารจะสวมใส่ Nasturtiums หลังจากได้รับชัยชนะในการต่อสู้และจะได้รับดอกไม้จากหญิงสาวหรือมอบผ้าห่มทั้งหมดที่ทำจากดอกไม้เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งเกียรติยศและชัยชนะ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ดอกไม้ Nasturtium มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้โดยเฉพาะเปรูและเติบโตขึ้นในป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นดอกไม้ก็ค้นพบเส้นทางสู่ยุโรปผ่านผู้พิชิตชาวสเปนในช่วงทศวรรษที่ 1550 และเถาวัลย์และดอกไม้ที่เราคุ้นเคยในปัจจุบันได้รับการพัฒนาโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวเดนมาร์กจากพืชขนาดเล็กที่นำไปยังยุโรป มีการพบเห็นดอก Nasturtium ในสหรัฐอเมริกาเมื่อต้นปี 1759 และปลูกในสวน Monticello ของ Thomas Jefferson ปัจจุบันดอกไม้ Nasturtium สามารถพบได้ในตลาดพิเศษและตลาดเกษตรกรในยุโรปภูมิภาคของอเมริกาใต้และในแคลิฟอร์เนียเวอร์จิเนียเพนซิลเวเนียและฮาวายของสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| ร้านครัวไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-239-2222 |
| InterContinental Vistal Kitchen | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-9400 |
| ส่วยพิซซ่า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-220-0030 |
| Raki Raki (ลิตเติ้ลอิตาลี) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-302-6405 |
| เชฟจัสตินสไนเดอร์ | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| แอดดิสันเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-350-7600 |
| ครัวเก็บเกี่ยว | มุมมอง CA | 619-709-0938 |
| Pendry SD (ชั่วคราว) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-738-7000 |
| สโมสรมหาวิทยาลัย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-234-5200 |
| เกษตรกร Bottega | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-306-8963 |
| เชอราตันคาร์ลสแบด (7 ไมล์) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-827-2400 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| โลก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-955-5750 |
| ก่อน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-675-8505 |
| แฟร์มอนต์แกรนด์เดล มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-314-1975 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีดอกไม้ Nasturtiums หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Nasturtiums Flowers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรอิสซาควา Cascadia Greens เอนัมเคลวอชิงตัน 98022 206-444-3047 http://www.cascadiagreens.us ใกล้NW Sammamish Rd และ 11th Ave NW, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 242 วันที่แล้ว 7/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สลัดที่สวยงามและกินได้ :)  Woodbury, กะรัต ใกล้วูดเบอรี, คอนเนตทิคัตสหรัฐอเมริกา ประมาณ 549 วันที่แล้ว 9/08/19 ความคิดเห็นของ Sharer: การหาอาหาร  ตลาดเกษตรกรแมกโนเลีย มาริโปซ่าฟาร์ม Everson, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 634 วันที่แล้ว 15/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สวยและกินได้ยอดเยี่ยมในสลัดฤดูร้อน!  ร้านผักชิโนะ Chino’s Farms - ร้านขายผัก 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 ใกล้ไร่แฟร์แบงค์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 641 วันที่แล้ว 6/08/19  10 - สิบ เดกะฟู้ดส์ - 10 Anargiroudos 22, Vari - กรีซ www.dekafoods.gr ใกล้Vouliagmeni, Attica, กรีซ ประมาณ 698 วันที่แล้ว 4/12/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดอกไม้ |
