แครนเบอร์รี่อบแห้งข้อมูลและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

แครนเบอร์รี่อบแห้งเป็นสีเบอร์กันดีเข้มและมีรสชาติทาร์ตที่เป็นเอกลักษณ์ พวกเขาผ่านกระบวนการอบแห้งแบบเดียวกับที่องุ่นผ่านกระบวนการจนกลายเป็นลูกเกดซึ่งช่วยเพิ่มรสขม

ซีซั่น / ห้องว่าง

แครนเบอร์รี่อบแห้งมีให้บริการตลอดทั้งปี

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

แครนเบอร์รี่เป็นพืชอาหารอันดับหนึ่งของแมสซาชูเซตส์ ปัจจุบันผู้ปลูกประมาณ 500 รายในแมสซาชูเซตส์สามารถผลิตแครนเบอร์รี่ได้มากกว่าร้อยละสี่สิบสองของอุปทานแครนเบอร์รี่ของโลก ในเมือง Plymouth รัฐแมสซาชูเซตส์ Cranberry World Visitors Center รายงานว่าชาวอเมริกันกินแครนเบอร์รี่ 400 ล้านปอนด์ในแต่ละปี แครนเบอร์รี่ 20 เปอร์เซ็นต์หรือแปดสิบล้านปอนด์ถูกกินในช่วงสัปดาห์วันขอบคุณพระเจ้าเพียงอย่างเดียว ซึ่งรวมถึงซอสแครนเบอร์รี่หนึ่งปอนด์ห้าสิบห้าล้านกระป๋องและซอสโฮมเมดอื่น ๆ อีกสิบสองล้านปอนด์ สองวิธีที่ใช้ในการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่คือวิธีแห้งและวิธีเปียก แครนเบอร์รี่ประมาณร้อยละสิบของแครนเบอร์รี่ที่ปลูกในแมสซาชูเซตส์ได้รับการเก็บเกี่ยวแบบแห้ง

คุณค่าทางโภชนาการ

แครนเบอร์รี่สดโดยเฉลี่ยหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 47 แคลอรี่ ในทางกลับกันแครนเบอร์รี่แห้งมีมากกว่า 300 แคลอรี่ต่อถ้วย มีเส้นใยอาหารประมาณ 7 กรัมต่อถ้วยมากกว่าผลเบอร์รี่สด

แอพพลิเคชั่น

แครนเบอร์รี่อบแห้งให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังคุกกี้มัฟฟินเค้กบิสกิตซอสท็อปปิ้งและขนมอบอื่น ๆ ในการจัดเก็บให้วางแครนเบอร์รี่แห้งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

แครนเบอร์รี่เป็นสมาชิกของตระกูลสายน้ำผึ้ง ในเดือนตุลาคมเทศกาลเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ประจำปีของแมสซาชูเซตส์จะจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองประวัติศาสตร์ของแครนเบอร์รี่การเพาะปลูกที่ไม่เหมือนใครและการมีส่วนร่วมของแครนเบอร์รี่ต่อเศรษฐกิจในท้องถิ่น การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ในบริเวณใกล้เคียงแบบดั้งเดิมยังคงดำเนินต่อไปในช่วงเดือนพฤศจิกายน แครนเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบของชนพื้นเมืองอเมริกันมานานก่อนที่ผู้แสวงบุญจะมาถึง พวกเขาผสมผลเบอร์รี่ลงในเค้กธัญพืชไขมันและเนื้อแห้ง ขนมเหล่านี้เรียกว่า pemmican และให้อาหารบำรุงในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน แครนเบอร์รี่เติบโตในหลายรัฐทางตอนเหนือและตอนกลางและแคนาดา ผู้ตั้งถิ่นฐานในนิวอิงแลนด์เรียนรู้อย่างรวดเร็วที่จะชื่นชมผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ พวกเขาขนานนามพวกมันว่า 'ผลเบอร์รี่นกกระเรียน' เนื่องจากดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิของพืชมีลักษณะคล้ายคลึงกับนกกระเรียนที่อาศัยอยู่ใกล้ ๆ แครนเบอร์รี่มีอยู่มากมายในปัจจุบันพบได้ในหลายรายการบนชั้นวางของในร้านขายของชำ แครนเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ในน้ำผลไม้เท่านั้นปัจจุบันแครนเบอร์รี่ยังอยู่ในธัญพืชของว่างและเบเกอรี่อีกด้วย ทาร์ตเบอร์รี่นี้ร่วมกับบลูเบอร์รี่และองุ่นคองคอร์ดในรายชื่อผลไม้พื้นเมืองในอเมริกาเหนือเล็กน้อย