คำอธิบาย / รสชาติ
ทุเรียนลายเป็นผลไม้ขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีลักษณะกลมถึงยาวเป็นรูปขอบขนาน ผิวหนังถูกปกคลุมไปด้วยหนามแหลมที่เป็นเชิงมุมหลายอันที่มีเฉดสีเขียวน้ำตาลและเหลืองที่แตกต่างกัน แม้ว่าหนามแหลมอาจดูน่ากลัว แต่ก็ไม่ยากพอที่จะทำให้ผิวแตกได้และผลไม้สามารถแยกออกด้วยมือได้อย่างง่ายดายเพื่อเผยให้เห็นชั้นผิวสีขาวและเป็นรูพรุนพร้อมช่องที่แตกต่าง แต่ละห้องมีเมล็ดสีน้ำตาล - ดำจำนวนมากที่ห่อหุ้มด้วยเนื้อสีส้มซีด เนื้อหนาที่กินได้จะนุ่มและเนียนเมื่อสัมผัสและมีความสม่ำเสมอที่แห้งแป้งและคล้ายข้าวเหนียว ทุเรียนลายไม่มีกลิ่นหอมฉุนที่มักเกี่ยวข้องกับทุเรียนและมีกลิ่นคล้ายกุหลาบจาง ๆ ผลไม้ดังกล่าวมีรสชาติของผลไม้ที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นของวิสกี้ขนมปังกล้วยและถั่ว
ซีซั่น / ห้องว่าง
ทุเรียนลายมีจำหน่ายอย่าง จำกัด ในช่วงฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ทุเรียนลายเป็นส่วนหนึ่งของพืชสกุล Durio และเชื่อกันว่าเป็นลูกผสมตามธรรมชาติระหว่างผลไม้ป่า Durio kutejensis และทุเรียนทั่วไป Durio zibethinus ชื่อ Lai บางครั้งสะกดว่า Lay เป็นคำที่ใช้ในอินโดนีเซียเพื่ออธิบายความหลากหลายของผลไม้ลูกผสมป่า ทุเรียนลายถือเป็นของหายากมากและพบได้เฉพาะผู้ปลูกในท้องถิ่นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น หรือที่เรียกว่าทุเรียนลายทุเรียนเลย์ทุเรียนเนื้อส้มและผลแพมพะกินทุเรียนเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคในด้านความสามารถในการเก็บรักษาที่ยาวนานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เนื้อเนียนนุ่มและกลิ่นหอมอ่อน ๆ หลายพันธุ์ที่พบภายใต้ชื่อลายกลายเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางโดยมีผู้ที่ชื่นชอบทุเรียนจำนวนมากที่ต้องการหาผลไม้ตามฤดูกาล แต่ศักยภาพของพันธุ์ยังคงถูกบดบังเป็นส่วนใหญ่จากการโฆษณาทุเรียนในตลาด
คุณค่าทางโภชนาการ
ลายทุเรียนเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ดีซึ่งสามารถช่วยควบคุมการย่อยอาหารและวิตามิน A และ C ซึ่งสามารถเพิ่มการผลิตคอลลาเจนและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ผลไม้ยังมีโพแทสเซียมวิตามินบีเหล็กแมกนีเซียมและทองแดง
แอพพลิเคชั่น
ทุเรียนลายเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่แห้งกว่าเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ ผลไม้แยกออกได้ง่ายและเนื้อมักนิยมบริโภคเป็นของหวานหรือของว่างโดยนำมาใช้เป็นไอศกรีมราดหน้าหรือปั่นเป็นสมูทตี้และปั่น เนื้อยังสามารถใช้เป็นไส้ในขนมอบและแพนเค้กอบแห้งเพื่อใช้ขยายหรือผสมลงในข้าวเหนียว ลายทุเรียนเข้ากันได้ดีกับกะทิน้ำตาลเกลือใบเตยนมข้นและน้ำมะนาว ผลไม้สดเป็นที่ทราบกันดีว่ามีอายุการเก็บรักษานานกว่าทุเรียนพันธุ์อื่น ๆ และเมื่อสุกแล้วจะเก็บไว้ได้นานถึง 7 วันเมื่อเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง หากผลไม้ถูกเปิดออกควรบริโภคเนื้อทันทีเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดและจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้อีก 1-2 วันเท่านั้น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในเมืองเซมารังจังหวัดชวากลางบางครั้งพบทุเรียนลายที่ Hortimart Agro Center ซึ่งเป็นฟาร์มท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1970 ฟาร์มเพื่อการศึกษามีพันธุ์ผักและผลไม้ที่แตกต่างกันถึงยี่สิบห้าเฮกตาร์โดยมีทุเรียนเป็นหนึ่งในของศูนย์ สถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ มีการปลูกทุเรียนที่แตกต่างกันประมาณเก้าสิบสายพันธุ์รวมทั้งพันธุ์ท้องถิ่นพันธุ์ป่าหลายชนิดและนักท่องเที่ยวสามารถเที่ยวชมทุ่งถ่ายรูปกับผลไม้และลิ้มลองพันธุ์ต่างๆ ศูนย์เกษตรฮอร์ติมาร์ทยังมีตลาดสดขนาดใหญ่ที่สามารถซื้อทุเรียนผลไม้อื่น ๆ และผักเพื่อบริโภคในบ้านได้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ทุเรียนลายมีถิ่นกำเนิดในกาลิมันตันบนเกาะบอร์เนียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แม้ว่าจะไม่ทราบวันที่มาที่แน่นอน แต่ก็มีหลายพันธุ์ที่มีป้ายกำกับภายใต้ชื่อลายซึ่งเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ทุเรียนป่ากับพันธุ์ที่ปลูกในบ้าน ทุเรียนลายไม่ได้มีการปลูกในเชิงพาณิชย์และถือว่าหายากเนื่องจากมีความท้าทายในการหาซื้อในตลาดท้องถิ่น พบความหลากหลายนี้ผ่านผู้ปลูกที่ได้รับการคัดเลือกในชวาสุมาตราไทยบรูไนและมาเลเซีย
