คำอธิบาย / รสชาติ
เกรปฟรุตเป็นผลไม้ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 10 ถึง 15 เซนติเมตรและมีลักษณะกลมถึงรีบางครั้งมีลักษณะแบนเล็กน้อย โดยทั่วไปเปลือกจะเรียบเป็นมันและกึ่งบางมีเนื้อกรวดเล็กน้อยปกคลุมด้วยต่อมน้ำมันเล็ก ๆ ที่ปล่อยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมออกมา โดยทั่วไปเปลือกจะสุกจากสีเขียวเป็นสีเหลืองอ่อนสีเหลืองทองไปจนถึงสีเหลืองส้มปัดด้วยสีชมพูขึ้นอยู่กับพันธุ์ แต่จุดสีเขียวบางจุดอาจยังคงอยู่บนพื้นผิวเมื่อครบกำหนดสำหรับพันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลืองและไม่ได้บ่งบอกถึงความสุก ภายใต้เปลือกมีเนื้อหนาสีขาวขมและเป็นรูพรุนยึดติดกับเนื้ออย่างแน่นหนาและเยื่อที่แข็งจะแบ่งเนื้อออกเป็น 10 ถึง 14 ส่วน เนื้อมีสีโปร่งแสงตั้งแต่สีเหลืองอ่อนสีชมพูไปจนถึงสีแดงเข้มและประกอบด้วยถุงเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้สร้างความสม่ำเสมอของน้ำที่นุ่มนวลและกึ่งแน่น พันธุ์เกรปฟรุ้ตจะมีปริมาณเมล็ดแตกต่างกันไปโดยมีความผันผวนตั้งแต่ที่มีเมล็ดสีครีมจำนวนมากไปจนถึงไม่มีเมล็ด แกนของเนื้ออาจมีลักษณะกลวงหรือแข็งขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโตเป็นหลัก เกรปฟรุตมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกไม้ที่มีรสสดใสหวานเป็นกรดและมีรสขมเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลองุ่นมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Grapefruits ทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Citrus paradisi เป็นพันธุ์ส้มขนาดใหญ่กึ่งเขตร้อนถึงเขตร้อนที่อยู่ในวงศ์ Rutaceae ผลไม้รสหวานเป็นลูกผสมตามธรรมชาติระหว่างส้มโอและส้มและเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีความสูงถึง 9 เมตร ที่มาของชื่อเกรปฟรุ้ตถูกปกคลุมไปด้วยความลึกลับเนื่องจากประวัติของผลไม้ส่วนใหญ่ไม่มีการบันทึกไว้ ผลไม้ถูกค้นพบในบาร์เบโดสและถูกกล่าวหาว่าตั้งชื่อตามลักษณะการเติบโตแบบกระจุกของพวกมันคล้ายกับวิธีที่องุ่นก่อตัวเป็นช่อ ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังตั้งสมมติฐานว่าผลไม้อาจได้รับการตั้งชื่อตามรสทาร์ตซึ่งชวนให้นึกถึงองุ่นที่ยังไม่สุก เกรปฟรุตในยุคปัจจุบันมีสามประเภทหลัก ๆ โดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสีชมพูสีขาวหรือเนื้อแดง เกรปฟรุตมีการเพาะปลูกทั่วโลกและคัดสรรมาด้วยมือในแต่ละฤดูกาลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติของทาร์ตหวานและจำหน่ายสำหรับการใช้งานสดปรุงสุกและบรรจุกระป๋อง
คุณค่าทางโภชนาการ
เกรปฟรุตเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดการอักเสบและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนภายในผิวหนัง นอกจากนี้ผลไม้ยังเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีในการรักษาการทำงานของอวัยวะให้แข็งแรงมีไฟเบอร์เพื่อกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและมีโฟเลตโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณที่ต่ำกว่า ส้มโอพันธุ์สีแดงและสีชมพูมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารอาหารที่พบในเนื้อสีที่มีคุณสมบัติคล้ายสารต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
เกรปฟรุ๊ตมีรสหวานอมเปรี้ยวที่มีความชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับการปรุงสดและปรุงสุก ผลไม้สามารถหั่นครึ่งและรับประทานด้วยช้อนตักเนื้อจากเยื่อหรือสามารถหั่นเนื้อและแบ่งส่วนโยนลงในสลัดสีเขียวชามผลไม้และซัลซ่า เกรปฟรุตยังสามารถผสมเป็นสมูทตี้คั้นน้ำผลไม้เป็นค็อกเทลหรือใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเจาะผลไม้และน้ำอัดลม นอกเหนือจากการใช้งานสดแล้ว Grapefruits มักใช้เพื่อเพิ่มความเป็นกรดให้กับเนื้อย่างและสามารถกดเนื้อแยกน้ำผลไม้ใช้ปรุงรสซอสเคลือบไอติมเชอร์เบทหรือขนมอบรวมถึงบาร์โดนัทเค้กและขนมชนิดร่วน . เปลือกของเกรปฟรุ้ตยังสามารถนำมาปรุงเป็นขนมหวานเคี้ยวเพลินหรือจะนำผลไม้ไปเคี่ยวให้เป็นมาร์มาเลดเยลลี่แยมและน้ำเชื่อมง่ายๆ เกรปฟรุตเข้ากันได้ดีกับอะโวคาโดน้ำกุหลาบถั่วเช่นพิสตาชิโอถั่วไพน์นัทและอัลมอนด์สมุนไพร ได้แก่ ทาร์รากอนมินต์โรสแมรี่คาโมมายล์และผักชีเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อวัวและปลาผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่ส้ม กล้วยทับทิมสับปะรดราสเบอร์รี่กะหล่ำปลียี่หร่าและวานิลลา เกรปฟรุตทั้งผลที่ยังไม่ได้เปิดจะเก็บไว้ 5 ถึง 7 วันเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและนานถึง 3 ถึง 6 สัปดาห์เมื่อใส่ในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Grapefruits ถือเป็นหนึ่งใน“ Seven Wonders of Barbados” ซึ่งเป็นรายชื่อสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่สำคัญซึ่งแสดงถึงพันธุ์พืชสถาปัตยกรรมและจุดที่น่าสนใจเพื่อให้ความรู้และสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำบนเกาะเขตร้อน ตำนานเล่าว่า Grapefruits ถูกค้นพบใน Welchman Hall Gully ซึ่งเป็นหุบเหวสามในสี่ไมล์ที่เกิดจากถ้ำและน้ำที่ถล่มลงมา แม่น้ำแห่งนี้เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีผู้เยี่ยมชมมากที่สุดในบาร์เบโดสในปัจจุบันและได้รับการกล่าวขานว่าทำให้ผู้มาเยือนเห็นภาพของเกาะเมื่อ 300 ปีก่อน ในร่องน้ำส้มหลายสายพันธุ์ถูกปลูกจากเอเชียและถูกปล่อยให้ผสมเกสรตามธรรมชาติและพัฒนาผลไม้ใหม่ ๆ รวมถึงเกรปฟรุต Welchman Hall Gully ยังเป็นที่ตั้งของพันธุ์พืชเขตร้อนและสัตว์ป่าแปลก ๆ กว่า 150 ชนิดรวมทั้งฝูงลิง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เกรปฟรุตเป็นหนึ่งในส้มที่รู้จักกันดีเพียงชนิดเดียวที่มีต้นกำเนิดในอเมริกาและเชื่อกันว่าผลไม้ได้รับการพัฒนามาจากการผสมตามธรรมชาติระหว่างพูเมโลและส้ม มีการค้นพบผลไม้ขนาดใหญ่จำนวนมากที่เติบโตบนเกาะบาร์เบโดสในหมู่เกาะเวสต์อินดีสในศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ผู้ตั้งถิ่นฐานในยุโรปจะปลูกส้มที่มีพื้นเพมาจากเอเชียเป็นระยะ ๆ ส้มที่ปลูกไว้จะเติบโตเต็มที่และผสมเกสรข้ามกันตามธรรมชาติเมื่อเวลาผ่านไปทำให้เกิดส้มชนิดใหม่ที่ส่วนใหญ่ไม่มีเอกสารและไม่ได้บันทึกไว้ เกรปฟรุตดั้งเดิมเป็นพันธุ์สีขาวคัดขนาดใหญ่และมีรสเปรี้ยวอมหวาน ในปีพ. ศ. 2366 Grapefruits ถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกาและปลูกในฟลอริดาโดยชาวฝรั่งเศสชื่อ Odet Philippe ต่อมาผลไม้ปลูกในเท็กซัสและแคลิฟอร์เนียในปีพ. ศ. 2453 เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับตลาดส้ม Grapefruits ไม่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางเมื่อเริ่มนำเข้ามาในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากถือว่ามีรสเปรี้ยวเกินไป แต่ในเท็กซัสในปีพ. ศ. 2472 ได้มีการค้นพบความหลากหลายที่มีรสหวานและเนื้อแดงซึ่งเปลี่ยนไปเป็นภาพลักษณ์ของผลไม้และดึงดูดตลาด เกรปฟรุ้ตเนื้อแดงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและภายในห้าปีหลังการค้นพบผลไม้ที่มีรสหวานกว่านี้ก็ถูกส่งไปทั่วสหรัฐอเมริกา เมื่อมีการค้นพบเกรปฟรุตสีแดงเท็กซัสก็หยุดปลูกเกรปฟรุตสีขาวทั้งหมดในปี 2505 และผลไม้ที่มีเนื้อสีซีดก็กลายเป็นภาษาท้องถิ่นในฟลอริดาและบางภูมิภาคของแคลิฟอร์เนีย ปัจจุบัน Grapefruits ได้รับการปลูกในแคลิฟอร์เนียเท็กซัสแอริโซนาและฟลอริดาเพื่อจำหน่ายในประเทศและผลไม้ในฟลอริดาส่วนใหญ่จะส่งออกไปยังญี่ปุ่น เกรปฟรุตยังปลูกในเม็กซิโกอเมริกาใต้โมร็อกโกสเปนตุรกีอิสราเอลอินเดียและพื้นที่ของแคริบเบียน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีเกรปฟรุ้ต หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์เกรปฟรุ้ตโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ร้านขายของชำ 'เล็ก' เซนต์. Isinaliev 13`` อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 41 วันที่แล้ว 28/1/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Grapefruits ในร้านขายของชำขนาดเล็ก  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 97 วันที่แล้ว 12/03/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Grapefruits แดงและขาว🇬🇷  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 191 วันที่แล้ว 31/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เกรปฟรุ้ตสีชมพูสวยจาก J.J. ลูกสาวคนเดียว  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ🇬🇷 สดใหม่ของธรรมชาติ ตลาดกลางของเอเธนส์ Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 204 วันที่แล้ว 18/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นผลไม้สีแดง☀️  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เจ. Lones Daughter Ranch ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 210 วันที่แล้ว 8/12/20  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 274 วันที่แล้ว 6/09/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เกรปฟรุ้ตสีแดง  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 328 วันที่แล้ว 16/4/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ผลไม้องุ่น  Rozybakiyeva str. 247 A อัลมาตีคาซัคสถาน Ramstore ซุปเปอร์มาร์เก็ต Rozybakiyev str. 247 ก http://ramstore.kz Attiki, กรีซ ประมาณ 373 วันที่แล้ว 3/02/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Grapefruits ขนาดใหญ่ที่ Almaty supermarket  สตูว์ลีโอนาร์ด สตูว์ลีโอนาร์ด 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com ใกล้เฮสติงส์ออนฮัดสัน, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ Froutooasis LTD ตลาดกลางของเอเธนส์ Z-26-28 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 561 วันที่แล้ว 27/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นผลไม้สีแดง  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ Froutooasis LTD ตลาดกลางของเอเธนส์ Z-26-28 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 561 วันที่แล้ว 27/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นขาวผลไม้จากแอฟริกาใต้  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L27 002104810330 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 580 วันที่แล้ว 8/08/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นผลไม้สีเหลือง  ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 659 วันที่แล้ว 21/5/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: องุ่นผลไม้สตาร์ทับทิม |
