คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่นเดลาแวร์มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางและมีรูปทรงรีถึงกลมเติบโตเป็นกระจุกขนาดเล็กและแน่น ผิวเรียบสุกจากสีเขียวเป็นสีแดงซีดหรือสีชมพูและบอบบางและฉีกขาดได้ง่าย องุ่นเดลาแวร์เป็นพันธุ์ที่มีผิวลื่นซึ่งหมายความว่าสามารถถอดผิวหนังออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำลายเนื้อ เนื้อสีเขียวโปร่งแสงฉ่ำและอาจมีเมล็ดอยู่บ้าง องุ่นเดลาแวร์มีกลิ่นหอมและมีรสหวานอ่อน ๆ และมีรสผลไม้เล็กน้อยซึ่งมักเปรียบเสมือนลูกอมเหนียว
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่นเดลาแวร์มีจำหน่ายในฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่นเดลาแวร์จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Vitis lubrusca ‘Delaware’ เป็นลูกผสมอเมริกันที่เติบโตบนเถาวัลย์ผลัดใบที่แข็งแรงและเป็นสมาชิกของตระกูล Vitaceae องุ่นเดลาแวร์ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองเดลาแวร์รัฐโอไฮโอซึ่งเชื่อกันว่ามาจากที่ใดและมักนิยมใช้ในสหรัฐอเมริกาในการผลิตไวน์ พวกเขายังได้รับการปลูกอย่างกว้างขวางในญี่ปุ่นสำหรับรสชาติที่หอมหวานและใช้เป็นองุ่นสำหรับโต๊ะอาหารและสำหรับขนมหวาน องุ่นเดลาแวร์มีน้ำตาลสูง 18-20 บริกซ์ซึ่งเป็นการวัดปริมาณน้ำตาลในผลิตผล
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่นเดลาแวร์มีวิตามิน A และ C โพแทสเซียมไทอามีนเหล็กและแคลเซียม
แอปพลิเคชัน
องุ่นเดลาแวร์เหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคดิบและเป็นองุ่นที่แช่เย็นได้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นองุ่นทำขนมและตกแต่งขนมเช่นเค้กหรือทาร์ต แม้ว่าจะเป็นองุ่นพันธุ์ผิวแดง แต่ก็ถูกนำมาใช้ในการทำไวน์ขาวกุหลาบสปาร์กลิงไวน์และไวน์เย็น รายละเอียดรสชาติองุ่นเดลาแวร์คลาสสิกในไวน์เป็นหนึ่งในความหวานที่ละเอียดอ่อนบนเพดานด้วยคำใบ้ของแอปเปิ้ลเขียวและรสเผ็ดเล็กน้อย องุ่นเดลาแวร์เข้ากันได้ดีกับของหวานเช่นมูสไวท์ช็อกโกแลตไอศกรีมมะพร้าวเค้กวานิลลาชีสเค้กและแพนนาค็อตต้าผลไม้สดและอาหารคาวเช่นสเต็กทาร์ทาร์สลัดเนื้อและโปรซิอุตโตห่อเมล่อน พวกเขาจะเก็บได้ถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในถุงที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
องุ่นเดลาแวร์เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่นซึ่งผลไม้หวานฉ่ำมีราคาสูงที่สุด จังหวัดชิมาเนะซึ่งเป็นพื้นที่ภูเขาชายฝั่งบนเกาะฮอนชูเป็นผู้ผลิตองุ่นเดลาแวร์รายใหญ่ที่สุดและองุ่นเหล่านี้มักขายเป็นองุ่นโต๊ะในซูเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ องุ่นเดลาแวร์มีคุณค่าสำหรับผิวบอบบางและสามารถปอกเปลือกได้ด้วยการบีบเบอร์รี่เบา ๆ ระหว่างสองนิ้ว เป็นของขวัญตามฤดูกาลยอดนิยมในญี่ปุ่นซึ่งการมอบผลไม้คุณภาพสูงให้กับเพื่อนสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนร่วมงานถือเป็นประเพณีที่มีมา แต่โบราณ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
องุ่นเดลาแวร์มีถิ่นกำเนิดในภาคตะวันออกของสหรัฐอเมริกาและได้รับการบันทึกว่าเติบโตครั้งแรกในเดลาแวร์รัฐโอไฮโอในปี พ.ศ. 2392 พ่อแม่ขององุ่นลูกผสมส่วนใหญ่ไม่ทราบแน่ชัด แต่เชื่อว่ามาจากองุ่นสายพันธุ์อเมริกันที่เก่าแก่ที่สุดพันธุ์หนึ่งคือ Vitis lubrusca ซึ่งพบว่าเติบโตจากป่าจากนิวอิงแลนด์ไปจนถึงจอร์เจีย จากนั้นองุ่นเดลาแวร์ถูกนำเข้าจากอเมริกาเหนือไปยังญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 20 และในปี 1960 เกษตรกรชาวญี่ปุ่นได้พัฒนาพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดเนื่องจากชาวญี่ปุ่นชอบผลไม้ที่รับประทานง่าย ปัจจุบันองุ่นเดลาแวร์สามารถพบได้ในตลาดเฉพาะในสหรัฐอเมริกาเกาหลีใต้และญี่ปุ่น
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีองุ่นเดลาแวร์ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| แคสซี่ Craves | สลัดองุ่นหวาน |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์องุ่นเดลาแวร์โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Supermarket 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 ใกล้สิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 604 วันที่แล้ว 14/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ที่ Meidi-Ya ซูเปอร์มาร์เก็ตผักและผลไม้คุณภาพส่งออกจะบินตรงไปยังสิงคโปร์และขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตยอดนิยมของญี่ปุ่นแห่งนี้ |
