| ดู Canyon Apple Orchards |
คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Bellflower สีเหลืองเหมือนชื่อของพวกเขาเป็นสีเหลืองมะนาวที่ละเอียดอ่อนโดยมีสีแดงส้มบางส่วนที่ด้านข้างของผลไม้ที่เติบโตขึ้นสู่ดวงอาทิตย์บนต้นไม้ขนาดใหญ่ที่ให้ผลผลิตแข็งแรง มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีรูปทรงกรวยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เนื้อมีสีขาวหรือสีครีมและเนื้อละเอียด รสชาติมีกลิ่นหอมเปลี่ยนจากรสเปรี้ยวในช่วงต้นเป็นความหวานกลมกล่อมในฤดูกาลต่อมาและหลังจากนั่งเก็บ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Bellflower สีเหลืองมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Yellow Bellflower เป็นพันธุ์ Malus Domestica เก่าแก่จากอเมริกายุคอาณานิคมแม้ว่าจะไม่ทราบที่มาที่แน่ชัด ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักและใช้ในการทำไซเดอร์ซึ่งเป็นวิธีปฏิบัติที่ใช้กันทั่วไปในหลายศตวรรษก่อนหน้าในอเมริกา บางครั้งเรียกว่า Lady Washington หรือ Lincoln Pippin
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพโดยมีแคลอรี่น้อยและโซเดียมและไขมันเพียงเล็กน้อย พวกเขามีเส้นใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยในการย่อยอาหารวิตามินบีและวิตามินซีนอกจากนี้ยังมีโบรอนในปริมาณน้อยซึ่งดีต่อกระดูกพร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารพฤกษเคมีซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ
แอพพลิเคชั่น
Yellow Bellflowers เรียกได้ว่าเป็นแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ดีเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงซึ่งหมักได้ถึง 6% ABV ในแอลกอฮอล์ พวกเขายังทำอาหารได้หลากหลาย - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแอปเปิ้ลอบและซอสแอปเปิ้ล ความหวานที่ซับซ้อนของ Yellow Bellflowers เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอบแบบดั้งเดิมเช่นอบเชยลูกจันทน์เทศและกานพลู คุณภาพของแอปเปิ้ลจะเพิ่มขึ้นตามฤดูกาลเนื่องจากเยลโลว์เบลล์ฟลาวเวอร์มีรสหวานและมีการพัฒนามากขึ้น สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองเดือนในที่แห้งและเย็นแม้ว่าจะช้ำได้ง่ายดังนั้นควรระมัดระวังในการเคลื่อนย้าย
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ล Yellow Bellflower เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของพันธุ์อเมริกันเก่าแก่ที่มีต้นกำเนิดสูญหายไปกับความลึกลับของกาลเวลา แม้แต่ชื่อของมันก็ยังเป็นปริศนาแม้ว่าแอปเปิ้ลนี้อาจมีลักษณะคล้ายกับระฆังที่แขวนอยู่บนต้นไม้ก็ตาม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ไม่มีใครรู้เรื่องราวที่แท้จริงของ Yellow Bellflower เนื่องจากมันเติบโตขึ้นครั้งแรกเมื่อนานมาแล้ว มีการอ้างอิงถึงแอปเปิ้ลนี้ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2360 ซึ่งอธิบายถึงต้นไม้เก่าแก่ในเบอร์ลิงตันรัฐนิวเจอร์ซีย์ซึ่งบ่งบอกว่าพันธุ์นี้ได้ถูกสร้างขึ้นในพื้นที่มาระยะหนึ่งแล้ว เป็นที่คิดกันโดยทั่วไปว่า Yellow Bellflower มีต้นกำเนิดใกล้เมือง Crosswicks รัฐนิวเจอร์ซีย์ในช่วงทศวรรษที่ 1700 แอปเปิ้ลเติบโตขึ้นอย่างกว้างขวางในนิวอิงแลนด์หลังปี 1850 และถูกนำมาจากชายฝั่งตะวันออกไปทางตะวันตกในปี 1800 Yellow Bellflower มีข่าวลือว่าเป็นพ่อแม่ของ Red Delicious
