| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ต้นพีชอ่อนถูกเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้หัวใจที่กินได้อย่างอ่อนโยนเมื่อมีความสูงเพียงไม่กี่เมตร แต่เมื่อโตเต็มที่แล้วพวกมันสามารถสูงถึง 20 เมตรได้ ลำต้นของต้นไม้หลายต้นเติบโตเป็นกลุ่มจากระบบรากเดียว ภายใต้เปลือกหยาบซึ่งแท้จริงแล้วคือกาบด้านนอกที่แข็งกระด้างของใบปาล์มนั้นคือหัวใจของฝ่ามือที่เรียกว่าต้นปาล์มชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยใบที่ยังไม่ได้ขยายออกไปซึ่งอยู่เหนือปลายกระเปาะของโครงสร้างรากที่เรียกว่า meristem หัวใจมีสีขาวครีมแซมด้วยสีเหลืองและสีชมพู มีความกรอบและฉ่ำด้วยรสชาติของมะพร้าวอาติโช๊คและข้าวโพดหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ยัยพีชปาล์มหัวใจมีให้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกพีชเป็นปาล์มชนิดหนึ่งซึ่งหมายความว่ามันเติบโตเป็นกลุ่มหนาแน่น มีการจำแนกตามพฤกษศาสตร์ว่าเป็น Bactris gasipaes และมักเรียกกันทั่วไปว่า peyibaye แต่โดยปกติแล้วจะกล่าวถึงผลของต้นไม้มากกว่าหัวใจของมันเท่านั้น ต้นอินทผลัมลูกพีชเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจโดยให้หัวใจที่กินได้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเวลาประมาณหนึ่งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
หัวใจลูกพีชมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ เป็นแหล่งโพแทสเซียมเหล็กสังกะสีและวิตามิน B2, B6 และ C ที่ดี
แอพพลิเคชั่น
หัวใจของลูกพีชเป็นสิ่งที่หายากเป็นพิเศษในสภาพสดเนื่องจากมักเป็นกระป๋อง ใช้ดีที่สุดในการใช้งานดิบที่มีรสเผ็ดเช่นในสลัดหรือเป็นอาหาร แต่อาจนำไปย่างทอดอบหรือผัดก็ได้ เนื้อสัมผัสที่อร่อยและรสชาติที่เข้มข้นทำให้พวกเขาเป็นที่โดดเด่นสำหรับเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหารมังสวิรัติ ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับทาโก้มังสวิรัติหรือขุดลงในเกล็ดขนมปังแล้วทอดเป็นทางเลือกที่ปราศจากอาหารทะเลแทนเค้กปู Hearts of the Peach ปาล์มชมอะโวคาโดหน่อไม้ฝรั่งอาร์ติโช้คแตงกวาข้าวโพดมะเขือเทศมะม่วงมะพร้าวจาลาปิโนซิตรัสผักชีใบโหระพาผักชีฝรั่งอัลมอนด์ถั่วแมคคาเดเมียและอาหารทะเล
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ปาล์มพีชเป็นพืชที่สำคัญสำหรับชนเผ่าต่างๆในอเมริกากลางตอนล่างและเขตร้อนชื้นของอเมริกาใต้ซึ่งกระจายอยู่ตามแอ่งของ Cauca, Magdalena, San Juan, Orinoco และ Amazon ผลไม้หัวใจและน้ำนมถูกใช้เป็นอาหารและไม้เป็นอาวุธธนูธนูหอกและโครงสร้างเนื่องจากมีความแข็งแรงและยืดหยุ่นสูง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ปาล์มพีชมีถิ่นกำเนิดในโคลัมเบียเอกวาดอร์เปรูและบราซิล เมล็ดพันธุ์ที่มีอายุตั้งแต่ 2300 ถึง 1700 ปีก่อนคริสตกาลที่พบในคอสตาริกาสันนิษฐานว่าได้รับการแนะนำจากชนเผ่าพื้นเมืองในยุคแรก ๆ เพื่อการเพาะปลูก ปัจจุบันลูกพีชได้รับการแปลงสัญชาติในสภาพอากาศหนาวเย็นทั่วโลกและเป็นพืชเชิงพาณิชย์ที่ทันสมัยตั้งแต่ปี 2521 คอสตาริกาเป็นผู้นำในการผลิตเชิงพาณิชย์พีชหัวใจปาล์มกระป๋อง ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำได้ดีในสภาพทางกายภาพส่วนใหญ่แม้จะมีคุณภาพไม่ดีก็ตาม เมล็ดพันธุ์นี้มักถูกพัดพาไปในน้ำและขึ้นบกเป็นระยะทางหลายพันไมล์โดยนกหนูและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรที่มี Young Peach Palm หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| 86 มะนาว | ความร้อนของสลัดปาล์มและอะโวคาโด |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Young Peach Palm โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 371 วันที่แล้ว 3/04/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Fresh Hearts of Palm At The Market! |
