| ฟาร์มน้ำผึ้ง Isabells |
คำอธิบาย / รสชาติ
แตง Mirza มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษมีน้ำหนักมากถึง 25 ปอนด์และยาวได้ถึง 60 เซนติเมตร มีรูปร่างยาวมีเปลือกเรียบมีสีเหลืองครีมมีแถบแนวนอนจาง ๆ และตาข่ายสีเบจหยาบ เนื้อของมันมีสีครีมงาช้างที่มีโพรงเมล็ดรูปไข่ เมื่อสุกเนื้อของมันจะมีรสหวานเข้มข้นฉ่ำและฉ่ำด้วยกลิ่นดอกไม้และแฝงด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตง Mirza มีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Mirza เป็นแตงโมหวานหลายชนิดที่เชื่อกันว่าเป็นลูกหลานของแตงขมต้นของสายพันธุ์ย่อย Agrestis จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Cucumis melo เป็นพันธุ์โบราณที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลางซึ่งพบการฟื้นตัวเมื่อเร็ว ๆ นี้ใน Central Valley ของแคลิฟอร์เนีย แตงเมียร์ซาและแตงสไตล์มรดกสืบทอดอื่น ๆ เช่นนี้ถือได้ว่าเป็นสมบัติของชาติในบ้านเกิดของพวกเขา เพื่อปกป้องพันธุ์เก่าเหล่านี้ปัจจุบันอุซเบกิสถานมีคอลเลกชันหัวเชื้อเมล่อนที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลกโดยมีการเพิ่ม 1,330 ชิ้น
แอพพลิเคชั่น
แตงโม Mirza มักรับประทานดิบและอาจใช้คล้ายกับแตงโมหวานอื่น ๆ ในอุซเบกิสถานบ้านเกิดของพวกเขาเป็นเรื่องปกติที่จะปล่อยให้แตงเหล่านั้นที่มีลักษณะภายนอกไม่สมบูรณ์กลายเป็นผลสุกในทุ่งนา พวกเขาจะเก็บเกี่ยวเมื่อระดับน้ำตาลถึงจุดอิ่มตัวสูงสุดแล้วหั่นบาง ๆ แล้วตากแดดและถักเป็นอาหารอันโอชะแบบอุซเบกดั้งเดิม
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชื่อ Mirza มีรากศัพท์มาจากทั้งภาษารัสเซียและภาษาฟาร์ซีแปลว่า 'เจ้าชาย' หรือ 'ขุนนางชั้นสูง'
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แตงหวานทั้งหมดมีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลางโดยเฉพาะอุซเบกิสถานเติร์กเมนิสถานทาจิกิสถานอัฟกานิสถานอิหร่านตอนเหนือและอิรักตะวันออกเฉียงเหนือ ด้วยการแพร่กระจายของศาสนาอิสลามและเส้นทางการค้าที่เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ เมล็ดของผลไม้เหล่านี้จึงกระจายไปยังอินเดียอียิปต์และข้ามทะเลเมดิเตอร์เรเนียนไปยังยุโรป เช่นเดียวกับแตงอุซเบกอื่น ๆ Mirza ได้รับการยกย่องในด้านรสชาติและความหวานที่เหนือกว่า ของประเทศในภูมิภาคอุซเบกิสถานมีพื้นที่มากที่สุดที่อุทิศให้กับแตงโม เช่นเดียวกับในแคลิฟอร์เนียฤดูร้อนที่ยาวนานร้อนและแห้งเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกแตงที่มีรสชาติดีที่สุด
