คำอธิบาย / รสชาติ
สควอช Black Futsu มีลักษณะเป็นหมอบรูปร่างบล็อกเฉลี่ย 3 ถึง 5 ปอนด์และมีเนื้อซี่โครงหนาเป็นหลุมเป็นบ่อบางครั้งมีผิวที่ปกคลุมด้วยหูด ผิวเป็นสีเขียวเข้มเกือบจะเป็นสีดำเมื่อยังเด็กและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมส้มซีดเมื่อครบกำหนด พื้นผิวอาจถูกปกคลุมไปด้วยบานหรือฟิล์มสีฟ้าเทาซึ่งทำให้เกิดพื้นผิวที่หยาบและเป็นฝุ่น ภายใต้ผิวหนังบาง ๆ มีเนื้อแน่นเนื้อละเอียดกรอบและสีส้มสดใสห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเส้นใยและเมล็ดรูปไข่และแบนสีครีม สควอช Black Futsu เมื่อดิบจะมีรสหวานและมีรสมันเล็กน้อยและเมื่อปรุงแล้วรสชาติจะลึกลงไปในรสชาติคล้ายกับเกาลัดคั่วที่มีเนื้อครีมเนียน
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอช Black Futsu มีให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Black Futsu squash จัดเป็น Cucurbita moschata เป็นพันธุ์ฤดูหนาวที่สุกเร็วซึ่งอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae สควอช Black Futsu ถือเป็นสควอชที่สืบทอดมา แต่โบราณเป็นสควอชชนิดพิเศษที่หายากและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ในญี่ปุ่น สควอชเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในเอเชียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยบริโภคทั้งในรูปแบบดิบและแบบปรุงสุกและได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกาและยุโรปเมื่อไม่นานมานี้ในฐานะตลาดของเกษตรกรและพืชสวนในบ้าน สควอช Black Futsu เป็นพืชขนาดกะทัดรัดที่ให้ผลผลิตสูงพร้อมความสามารถในการจัดเก็บที่เพิ่มขึ้นและมีคุณค่าสำหรับผิวที่บางและกินได้และมีรสหวาน นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องประดับในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวสำหรับเนื้อเปลี่ยนสีและมีลักษณะเป็นฝุ่น
คุณค่าทางโภชนาการ
สควอช Black Futsu เป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยซ่อมแซมผิวปรับปรุงการมองเห็นและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน สควอชยังมีไฟเบอร์แคลเซียมเบต้าแคโรทีนและธาตุเหล็ก
แอพพลิเคชั่น
สควอช Black Futsu เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการอบการย่างการต้มและการผัด ผิวบางและไม่ต้องปอกเปลือกก่อนบริโภคให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวเล็กน้อย สควอช Black Futsu สามารถหั่นบาง ๆ และเพิ่มดิบลงในสลัดสลัดหรือชั้นบนแผ่นชีสและผลไม้ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปชุบแป้งทอดและทอดเป็นเทมปุระผัดผักเมืองหนาวใส่ลงในซุปและสตูว์หั่นเป็นชิ้นและย่างหรือยัดไส้ด้วยธัญพืชเนื้อสัตว์หรือชีส นอกเหนือจากการใช้งานแบบเผ็ดแล้วสควอช Black Futsu ที่หอมหวานยังผสมผสานกับพายและขนมอบ สควอชสามารถนำไปดองเพื่อใช้งานได้นานขึ้น สควอช Black Futsu เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นโรสแมรี่เซจและผักชีฝรั่งเมล็ดยี่หร่าเครื่องเทศเช่นขมิ้นปาปริก้าพริกป่นและอบเชยน้ำผึ้งขิงผักใบเขียวเช่นชิโครีคะน้าเรดิชิโอลูกเกดแครนเบอร์รี่แห้ง น้ำผึ้งกะทิทาฮินีขิงข้าวเปโคริโนชีสและงา สควอชจะเก็บได้นานถึงหกเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในช่วงปลายเดือนธันวาคมของทุกปีจะมีการเฉลิมฉลองโทจิหรือที่เรียกว่าเหมายันในญี่ปุ่นในวันที่สั้นที่สุดของปี Toji เป็นการเฉลิมฉลองตามแนวคิดของหยินและหยางโดยเชื่อว่าแม้ว่างานจะเกิดขึ้นในคืนที่มืดมนที่สุดและยาวนานที่สุดของปีฤดูใบไม้ผลิจะกลับมาในไม่ช้าเพื่อนำความอบอุ่นสมดุลและแสงสว่างมาให้ ในช่วงอายันชาวญี่ปุ่นจำนวนมากเข้าร่วมในห้องอาบน้ำที่เต็มไปด้วยยูซุและรับประทานอาหารอุ่น ๆ เพื่อขับไล่โรคภัยไข้เจ็บ ฟักทองรวมถึงสควอช Black Futsu เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ปรุงขึ้นในช่วงครีษมายันซึ่งมีคุณค่าสำหรับเนื้อสีส้มสดใสและมักจับคู่กับถั่วแดงในซุปถั่วหวานเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีแสงแดดและการปกป้องจากความชั่วร้าย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สควอช Black Futsu มีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่นและได้รับการปลูกฝังมานานหลายร้อยปี เชื่อกันว่าพันธุ์เก่าแก่นี้เป็นพันธุ์ที่ผสมเกสรแบบเปิดซึ่งได้รับการผสมจากสควอช New World ซึ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกจากนักสำรวจชาวโปรตุเกสในศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันสควอช Black Futsu ยังคงปลูกในภูมิภาคต่างๆทั่วญี่ปุ่นโดยเฉพาะในจังหวัดมิยาซากิและพบได้ทั่วเอเชียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สควอชยังมีจำหน่ายที่ตลาดของเกษตรกรในยุโรปและสหรัฐอเมริกาและผ่านทางแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์สำหรับใช้ในสวนที่บ้าน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Black Futsu Squash หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Black Futsu Squash โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรย่านมหาวิทยาลัย ฟาร์ม Tonnemaker Valley 16211 140th Place NE วูดินวิลล์ WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 81 วันที่แล้ว 19 ธ.ค. 20 ความคิดเห็นของ Sharer: สวยและพร้อมที่จะอบไอน้ำและpurée :)  ตลาดเกษตรกร West Seattle ปัจจุบัน Tense Farm 7125 W ถนน Snoqualmie Valley NE คาร์เนชั่น WA 98104 https://www.presenttensefarm.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 136 วันที่แล้ว 25/10/20 ความคิดเห็นของ Sharer: พวกนี้สวยมากจนไม่อยากกินเลย ... แต่ถ้าฉันเป็นซุปสควอชดีๆจะช่วยได้ :)  ตลาดเกษตรกร West Seattle ปัจจุบัน Tense Farm 7125 W ถนน Snoqualmie Valley NE คาร์เนชั่น WA 98104 https://www.presenttensefarm.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 416 วันที่แล้ว 19/1/20 ความคิดเห็นของ Sharer: ฉันหมกมุ่นอยู่กับซุปสควอชในฤดูหนาวนี้ ลงตัวกับโหระพาและกะทิเล็กน้อย :)  ยูเนี่ยนสแควร์กรีนมาร์เก็ต ฟาร์ม Norwich Meadows 105 Old Stone Rd นอริช NY 13815 607-336-7598 http://www.norwichmeadowsfarm.com ใกล้นิวยอร์ก, สหรัฐ ประมาณ 431 วันที่แล้ว 04/1/20  ยูเนี่ยนสแควร์กรีนมาร์เก็ต นอริชทุ่งหญ้าฟาร์ม 105 ถ. หินเก่า นอริชนิวยอร์ก http://www.norwichmeadowfarm.com ใกล้นิวยอร์ก, สหรัฐ ประมาณ 432 วันที่แล้ว 03/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สควอช Black Futsu เติบโตในรัฐนิวยอร์ก |
