คำอธิบาย / รสชาติ
ใบ Keniker มีสีเขียวใบมักมีขนแหลมปลายแหลม มีลักษณะแบนและโดยทั่วไปมีความยาว 15 ถึง 25 เซนติเมตร พวกมันเติบโตสลับกันบนลำต้นที่มีกิ่งก้านยาวและแข็งแรงซึ่งอาจมีขนเล็กน้อย ใบเคนนิเกอร์มีกลิ่นฝาดที่ชัดเจนเมื่อบดหรือถู ใบ Keniker มีรสชาติเหมือนมะนาวพร้อมโน๊ตของมะม่วง
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบ Keniker มีตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบ Keniker จัดอยู่ในประเภท Cosmos caudatus ทางพฤกษศาสตร์ อาจเรียกว่า Wild Cosmos ในภาษาอังกฤษและ Ulam Raja ในภาษามลายู แปลว่า 'ผักของพระราชา' แม้ว่ามักพบในยาแผนโบราณ แต่ก็ยังใช้ในสลัดและอาหารปรุงสุก พบได้ในตลาดท้องถิ่นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มากกว่าในร้านขายของชำ
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบคีนิเกอร์มีสารต้านอนุมูลอิสระและฟลาวาโนอยด์ในระดับสูง เป็นแหล่งของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กสังกะสีวิตามินบีและวิตามินซีจากการศึกษาพบว่าอาจมีผลดีต่อความดันโลหิตการสูญเสียกระดูกและโรคเบาหวาน มีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา พวกเขาได้รับการแสดงเพื่อยับยั้ง ativitiy ของ candida albicans และ E. Choli
แอพพลิเคชั่น
สามารถรับประทานใบเคนนิเกอร์ดิบในสลัดได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ในสมูทตี้ นอกจากนี้ยังพบใบ Keniker ในอาหารปรุงสุกซึ่งมักปรุงในกะทิหรือกะปิหัวหอมพริกและกระเทียม ใบ Keniker มักเป็นส่วนประกอบในอาหารมาเลย์ที่เรียกว่า Nasi Kerabu ประกอบด้วยข้าวที่ปรุงด้วยดอกอัญชันสีฟ้าเสิร์ฟพร้อมกับผักนานาชนิดข้าวเกรียบกุ้งและปลา ใบ Keniker ยังใช้ในซุปถั่วเขียวหวาน ใบ Keniker สดมีแนวโน้มที่จะเหี่ยวแห้ง ในการจัดเก็บให้ตัดครึ่งล่างของลำต้นออกแล้ววาง 'ช่อดอกไม้' ที่เหลือไว้ในโถน้ำในตู้เย็นซึ่งจะอยู่ได้วันหรือสองวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใบคีนิเกอร์ใช้ในยาแผนโบราณในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยปกติจะใช้เพื่อเพิ่มความอยากอาหารรักษาโรคกระเพาะอาหารและเสริมสร้างกระดูก นอกจากนี้ยังใช้ในการไล่แมลง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอนของพืช Keniker อย่างไรก็ตามพืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนและชาวสเปนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฟิลิปปินส์ โรงงานดังกล่าวเข้ามาในเอเชียและปัจจุบันเป็นผักยอดนิยมในอินโดนีเซียและมาเลเซีย นอกจากนี้ยังมีสัญชาติในเขตร้อนของออสเตรเลียและแอฟริกา ต้นไม้นี้เป็นไม้ประดับในสหราชอาณาจักรซึ่งปลูกมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ดอกไม้ของพืช Keniker เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นพันธุ์มรดกสืบทอดที่กินได้
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Keniker Leaves โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
คุณกินผลไม้ด๊อกวู้ดได้ไหม
 ปาเลมกึ่งตันเกอรังยักษ์ ใกล้เบ็นจงกันอินดาห์, บันเตนอินโดนีเซีย ประมาณ 472 วันที่แล้ว 24/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: เคนิเคียร์ทิ้งใบปาล์มยักษ์แทนเกอรัง |
