| ฟาร์มชายฝั่ง |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักกาดเบบี้พิงค์มีทั้งรากและผักใบเขียวที่กินได้ แต่ละรากยึดติดกับลำต้นสีชมพูเข้มสามถึงสี่อันซึ่งไหลเป็นสายรัดใบสีเขียวที่มีพื้นผิวเส้นเลือด รากมีลักษณะเป็นทรงกลมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งถึงสองนิ้วโดยเฉลี่ย สีภายนอกของรากเป็นสีชมพูม่วงแดงในขณะที่เนื้อแตกต่างกันไปด้วยเลือดออกของสีขาวโปร่งแสงและสีชมพูคล้ายกับหัวไชเท้า ผักกาดเบบี้พิงค์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อเทียบกับหัวผักกาดพันธุ์อื่น ๆ มีรสชาติที่อ่อนลงอย่างเห็นได้ชัดพร้อมความหวานที่สมดุลและกลิ่นหอมของพริกไทย แม้ว่าเนื้อจะถือว่านุ่มเมื่อเทียบกับพันธุ์ใหญ่ทั่วไป แต่ก็มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักกาดเบบี้พิงค์มีให้บริการตลอดทั้งปี (สภาพอากาศเอื้ออำนวย) โดยมีฤดูกาลสูงสุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักกาดเบบี้พิงค์ Brassica rapa เป็นสมาชิกของครอบครัว Crucifera หัวผักกาดสีชมพูเป็นชื่อทั่วไปที่กำหนดให้กับพันธุ์ต่างๆ ได้แก่ Scarlett Ohno, Scarlet Queen และ Palatinate ผักกาดเบบี้พิงค์ควรเก็บเกี่ยวเมื่ออายุน้อยและควรแตกต่างจากหัวผักกาดที่มีขนาดใหญ่กว่า พันธุ์หัวผักกาดขนาดใหญ่มักปลูกโดยเกษตรกรโดยเฉพาะเพื่อเป็นวัตถุดิบ
แอพพลิเคชั่น
ผักกาดเบบี้พิงค์สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบหรือแบบหั่นบาง ๆ โดยมีส่วนประกอบในอาหารประเภทcruditésและสลัดรวมถึงผักอื่น ๆ และสลัดผักใบเขียว สามารถนำไปตุ๋นทอดย่างผัดและย่างช้าๆ สองแอปพลิเคชั่นหลังเป็นประโยชน์สูงสุดในการเพิ่มความหวานของหัวผักกาดและสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ผักกาดสีชมพูเข้ากันได้ดีกับเบคอนหัวบีทเนยส้มเกาลัดครีมชีสที่ละลายและแก่ชราน้ำส้มสายชูไซเดอร์กระเทียมเนื้อแกะมิ้นท์มัสตาร์ดพริกไทยพาร์สนิปปาปริก้ามันฝรั่งมันเทศและไธม์ ผักกาดสีชมพูสามารถเปลี่ยนเป็นซุปข้นซุปและกราแตงได้ ใบของพวกเขาสามารถใช้เป็นสีเขียวขมในสลัด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผักกาดมีถิ่นกำเนิดในยุโรป ต้นกำเนิดของหัวผักกาดชนิดแรกย้อนกลับไปในสมัยกรีกกรีก (ประมาณ 300 ก่อนคริสตศักราช) ผักเพียงไม่กี่ชนิดที่มีพืชสวนทางประวัติศาสตร์ในยุโรปเช่นเดียวกับหัวผักกาดรวมทั้งมันฝรั่งซึ่งเป็นครั้งแรกที่นำเข้าสู่ยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 16 ผักกาดสีชมพูถือเป็นพันธุ์ที่เติบโตเร็วซึ่งเป็นสัญญาณว่าควรหว่านในช่วงเวลาอื่น ๆ เป็นชุดเล็ก ๆ เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะวิ่งไปที่เมล็ดได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากผักกาดสีชมพูมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ที่เย็นกว่าของซีกโลกตะวันตกเฉียงเหนือจึงถือว่าเป็นพืชฤดูหนาว
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Baby Pink Turnips หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Baby Pink Turnips โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค Weiser Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 424 วันที่แล้ว 11/1/20 |
