| เฟรสโนเอเวอร์กรีนฟาร์ม |
คำอธิบาย / รสชาติ
พริกหวานอิตาเลียนยาวมีลักษณะยาวโค้งถึงฝักตรงมีความยาวเฉลี่ย 20 ถึง 25 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยเรียวยาวถึงจุดที่ส่วนปลายที่ไม่ใช่ลำต้น ฝักมักมีลักษณะบิดเบี้ยวเนื่องจากความยาวและรอยพับที่โดดเด่นและผิวเรียบมันวาวและมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งสุกจากสีเขียวเหลืองเป็นสีแดงเมื่อแก่เต็มที่ ภายใต้พื้นผิวเนื้อจะกรอบและเป็นน้ำห่อหุ้มช่องแคบ ๆ ที่เต็มไปด้วยเยื่อสีขาวขนาดเล็กและเมล็ดกลมและแบนสีครีม พริกสดอิตาเลียน Long Sweet มีรสหวานอ่อน ๆ ไม่มีเครื่องเทศเล็กน้อยหรือไม่มีเลยและเมื่อปรุงสุกจะมีรสชาติที่ซับซ้อนและมีควัน - หวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกอิตาลี Long Sweet มีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกอิตาลี Long Sweet Chile ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum เป็นพันธุ์ที่อ่อนและหวานจากอิตาลีซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า Italianelles หรือ Italian Frying พริกพริก Italian Long Sweet มีรสหวานเมื่อเก็บเกี่ยวในทุกขั้นตอนของความสุกรวมทั้งสีเขียวสีเหลืองหรือสีแดง พริกมีช่วง 0-100 SHU ในระดับ Scoville ซึ่งแสดงถึงความร้อนเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยและมักใช้ในสภาพที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและเป็นสีเขียวสำหรับการปรุงอาหารทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก มีพริกอิตาลีหลายสายพันธุ์ที่อาจมีชื่อว่า Long Sweet peppers และพริกเหล่านี้ส่วนใหญ่พบในตลาดท้องถิ่นผ่านฟาร์มขนาดเล็กและชาวสวนตามบ้าน
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกอิตาลี Long Sweet เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยสร้างคอลลาเจนในร่างกายและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน พริกยังมีโพแทสเซียมวิตามินเอโฟเลตแมงกานีสและวิตามินเค
แอพพลิเคชั่น
พริกหวานอิตาเลียน Long Sweet เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการคั่วการทอดและการย่าง เมื่อสดพริกสามารถผสมลงในซอสและซัลซ่าสับเป็นสลัดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับ bruschetta หรือชั้นบนแซนวิช พริกยังสามารถหั่นและผัดลงในซุปผสมลงในพาสต้าโรยหน้าพิซซ่าหรือสอดไส้และย่าง ในอิตาลีพริก Long Sweet Chile ของอิตาลีเป็นที่นิยมในการทอดทั้งตัวและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเบา ๆ สำหรับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟพร้อมกับชีส พริกขี้หนูอิตาเลียน Long Sweet เข้ากันได้ดีกับชีสเช่นมอสซาเรลล่าฟอนตินาโรมาโนกรูแยร์กูดาเฟต้าและพาร์มีซานข้าวดอกกะหล่ำกระเทียมหัวหอมสมุนไพรเช่นโหระพาไธม์พาร์สลีย์มะเขือเทศและเนื้อสัตว์เช่นไส้กรอก , prosciutto, สัตว์ปีกและเนื้อวัว พริกสดจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในแคว้นกัมปาเนียของอิตาลีพริกหวานอิตาเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่โปรดปรานที่เวนเดมเมียหรือการเก็บเกี่ยวองุ่นประจำปีในแต่ละฤดูใบไม้ร่วง ในระหว่างวันครอบครัวและทั้งหมู่บ้านจะทำงานร่วมกันเพื่อเก็บเกี่ยวองุ่นจากเถาวัลย์เพื่อการผลิตไวน์และในตอนกลางคืนพวกเขาจะรวมตัวกันรอบ ๆ เตาอบฟืนและแคมป์ไฟเพื่อเฉลิมฉลองอาหารรสเลิศและดื่มไวน์ของปีที่แล้ว ในระหว่างการเฉลิมฉลองพริกยาวอิตาเลียนจะถูกยัดไส้ด้วยเกล็ดขนมปังชีสมะกอกกระเทียมมะเขือเทศข้าวและเนื้อสัตว์ พริกคั่วสามารถใช้เป็นผักเบา ๆ ที่จับคู่กับเนื้อย่างที่หนักกว่าเช่นไส้กรอกเนื้อวัวและสัตว์ปีกหรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับสลัดผักสดก็ได้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกอิตาเลียน Long Sweet Chile มีถิ่นกำเนิดในอิตาลีซึ่งได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ พริกอิตาลีเป็นลูกหลานของพริกที่มีพื้นเพมาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปโดยนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกสในศตวรรษที่ 15 และ 16 นับตั้งแต่มีการเปิดตัวพริกได้รับการเพาะปลูกเป็นเวลาหลายปีทั่วอิตาลีและพันธุ์ต่างๆได้รับการปรับปรุงพันธุ์ตามลักษณะเฉพาะเช่นลักษณะความหวานของพริกขี้หนูพันธุ์อิตาเลียน Long Sweet พริกยังถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยผู้อพยพชาวอิตาลี ปัจจุบันพริก Long Sweet ของอิตาลีไม่ได้ผลิตในเชิงพาณิชย์และสามารถพบได้ในฟาร์มขนาดเล็กที่ตลาดของเกษตรกรในยุโรปและสหรัฐอเมริกา เมล็ดพันธุ์นี้ยังมีจำหน่ายผ่านทางแคตตาล็อกออนไลน์สำหรับใช้ในสวนที่บ้าน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีพริกชิลียาวอิตาเลียน หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Huffington Post Taste | พริกขี้หนูเหล็กหล่อกับ Parmesan | |
| ทำอาหารในฟาร์มปศุสัตว์ | พริกไทยยัดไส้ผักโขมและไส้กรอก |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์พริกยาวชิลีของอิตาลีโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 138 วันที่แล้ว 23/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sweet Italians จาก Her Produce  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค ตลาดเกษตรกรที่ Pico Blvd Nearซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 186 วันที่แล้ว 9/05/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 202 วันที่แล้ว 20/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Italian Long Sweet Peppers อยู่ใน  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลผลิตของเธอใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 210 วันที่แล้ว 8/12/20  ผลิตพิเศษ ผลผลิตของเธอใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 239 วันที่แล้ว 14/7/20  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 244 วันที่แล้ว 7/09/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พริกหวานอิตาเลี่ยนรู้มั้ยว่าทำอะไร !!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 250 วันที่แล้ว 7/03/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Italian Long Sweet Peppers ยังอยู่!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 263 วันที่แล้ว 6/20/20 ความคิดเห็นของ Sharer: Italian Long Sweet Peppers in Full Swing จาก Fresno Evergreen  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 271 วันที่แล้ว 6/12/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกอิตาลีที่สวยงามจากผลผลิตของ HER  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 273 วันที่แล้ว 6/10/20 ความคิดเห็นของ Sharer: Back in Season !!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 285 วันที่แล้ว 29/5/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Italian Sweet Long Peppers อยู่ใน!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 แฮนค็อกเซนต์ ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 286 วันที่แล้ว 28/5/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พริกอิตาลียาวหวานตามฤดูกาลที่ Specialty Produce!  เกษตรกรในซานตาโมนิกา Markwt พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 609 วันที่แล้ว 7/10/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกหวานอิตาเลียนยาว  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เจ้า - เอเวอร์กรีนเฟรสโน 559-385-4959 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 651 วันที่แล้ว 29 5/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกหวานอิตาลีที่สวยงาม |
