| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Micro Cress Upland มีขนาดเล็กสีเขียวละเอียดอ่อนมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1 ถึง 2 เซนติเมตรประกอบด้วยใบรูปไข่ถึงรูปหัวใจติดกับลำต้นเรียว ใบสีเขียวสดใสเรียบกว้างและแบนขอบโค้งมน ใบยังเชื่อมต่อกับลำต้นสีเขียวที่แข็งแรง แต่ยืดหยุ่นได้ซึ่งช่วยให้สีเขียวมีความกรอบฉ่ำและสม่ำเสมอ Micro Cress Upland มีรสเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนในทันทีคล้ายกับกลิ่นฉุนที่พบในพืชชนิดหนึ่งตามด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอพืชที่สะอาด
ซีซั่น / ห้องว่าง
Micro Cress Upland มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Micro Cress Upland ประกอบด้วยต้นอ่อนที่กินได้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสายพันธุ์ไมโครกรีนชนิดพิเศษที่ปลูกโดย Fresh Origins Farm ในซานดิเอโกรัฐแคลิฟอร์เนีย ผักใบเขียวที่ละเอียดอ่อนและกรอบเป็นพืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมสูงซึ่งเป็นของตระกูล Brassicaceae หรือมัสตาร์ด Micro Cress Upland มีรสชาติใกล้เคียงกับ Micro Cress Water แต่ Micro Cress Upland มีรสเผ็ดร้อนกว่าเล็กน้อย Micro Cress Upland ปลูกโดย Fresh Origins Farm และถูกสร้างขึ้นในรูปแบบไมโครกรีนเพื่อให้พ่อครัวได้รับเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์และรับประทานได้ซึ่งมีรสชาติที่เผ็ดร้อน โดยทั่วไปผักใบเขียวจะเก็บเกี่ยว 1 ถึง 2 สัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ดและใช้เป็นสำเนียงในอาหารคาวโดยเฉพาะอาหารทะเล Micro Cress Upland สามารถโรยในรูปแบบต่างๆเพื่อให้ได้ภาพที่ชัดเจนหรือสามารถวางใบไม้แต่ละใบลงบนจานเพื่อให้ได้ภาพที่ละเอียดอ่อนและมีศิลปะมากขึ้น
คุณค่าทางโภชนาการ
Micro Cress Upland เป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบปกป้องร่างกายจากผู้รุกรานจากสิ่งแวดล้อมและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ผักใบเขียวยังมีแคลเซียมเพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟันและให้วิตามินเคโพแทสเซียมโฟเลตเหล็กและวิตามินอีในปริมาณที่น้อยลงสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่พบได้ในใบไม่ใช่ในลำต้นของ ไมโครกรีน สภาพการเจริญเติบโตยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อเนื้อหาทางโภชนาการและ Fresh Origins จะเพาะปลูกไมโครกรีนในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติซึ่งเป็นสภาพอากาศที่เหมาะสำหรับผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมที่สุด
แอพพลิเคชั่น
Micro Cress Upland เหมาะที่สุดในการเป็นเครื่องปรุงที่กินได้สำหรับการเตรียมอาหารรสเผ็ดและผักใบเขียวที่นุ่มและกรอบจะถูกจัดแสดงเมื่อบริโภคสดเพิ่มในตอนท้ายของการใช้งานเพื่อหลีกเลี่ยงการเหี่ยวแห้ง ไมโครกรีนพริกไทยสามารถนำมารวมไว้ในสลัดโดยใช้เป็นท็อปปิ้งบนขนมปังปิ้งอะโวคาโดหรือผสมลงในดิปสเปรดและเนยสมุนไพร Micro Cress Upland สามารถแบ่งชั้นเป็นแซนวิชเพื่อให้ได้ความคมโรยบนผักย่างใช้เป็นท็อปปิ้งทาโก้หรือผสมลงในอาหารจานไข่เช่นสลัดไข่ออมเล็ตและคีช กลิ่นเผ็ดเล็กน้อยของ Micro Cress Upland ช่วยเติมเต็มอาหารที่หลากหลายในอาหารเอเชียและใบไม้ก็เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวอื่น ๆ เช่นมัสตาร์ดและมิซูน่า Micro Cress Upland สามารถลอยบนซุปเสิร์ฟบนเนื้อย่างหรือใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารทะเลที่กินได้ ไมโครเครสส์อัพแลนด์เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นหมูไก่งวงสัตว์ปีกไส้กรอกแฮมและปลามายองเนสครีมชีสกรีกโยเกิร์ตแอปเปิ้ลสาลี่อะโวคาโดเห็ดหัวไชเท้าและแตงกวา ไมโครเครสอัพแลนด์โดยทั่วไปจะเก็บไว้ 5 ถึง 7 วันโดยเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Micro Cress Upland เป็นเครสที่ดอนรุ่นใหม่ซึ่งเป็นที่รักและนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ตลอดประวัติศาสตร์สมุนไพรกลิ่นฉุนเป็นหนึ่งในผักใบเขียวที่กินได้ชนิดแรกที่โผล่ขึ้นมาผ่านหิมะในเทือกเขาแอปพาเลเชียนทำให้ครอบครัวได้รับการบรรเทาทุกข์จากอาหารฤดูหนาวที่แห้งบรรจุกระป๋องและถนอมอาหาร ในปัจจุบันเครสบนที่ดอนมีการปลูกในเชิงพาณิชย์ แต่ผักใบเขียวยังคงพบได้ทั่วไปในสวนในบ้านหลายแห่งในภาคใต้โดยชาวสวนบางคนให้ความเห็นว่าพืชเติบโตได้อย่างแข็งแรงและมีประสิทธิภาพเหมือนวัชพืช Upland cress เป็นที่รู้จักกันอย่างรักใคร่ในชื่อ Creasy greens หรือเพียงแค่ creasies ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกาและถูกนำมาใช้ทั้งในรูปแบบสดและแบบปรุงสุก สามารถใช้ผักใบเขียวได้ในทุกช่วงเวลาของการเจริญเติบโตซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติเผ็ดร้อนและ Micro Cress Upland ให้กลิ่นเผ็ดในอาหารในขนาดที่กะทัดรัดและสวยงาม เชฟชาวใต้ใช้ไมโครเครสส์อัพแลนด์เป็นอาหารที่ทันสมัยและสดใหม่บนกรีนคลาสสิกและไมโครกรีนถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มพื้นผิวรสชาติและสีสันให้กับอาหาร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Micro Cress Upland ได้รับการพัฒนาที่ Fresh Origins Farm ในซานดิเอโกรัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นผู้ผลิตไมโครกรีนที่ปลูกตามธรรมชาติชั้นนำของอเมริกาตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 1990 Fresh Origins ใช้สภาพอากาศที่ไม่รุนแรงในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ตลอดทั้งปีเพื่อผลิตไมโครกรีนที่แข็งแรงสุขภาพดีและมีรสชาติมานานกว่ายี่สิบปีและฟาร์มได้ร่วมมือกับเชฟอย่างใกล้ชิดเพื่อสร้างสรรค์พันธุ์ใหม่ ๆ ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ Fresh Origins ยังมีโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารที่ได้รับการตรวจสอบโดยบุคคลที่สามระดับสูงสุดและเป็นสมาชิกที่ได้รับการรับรองของข้อตกลงการตลาดของ California Leafy Greens ซึ่งเป็นไปตามแนวปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์เพื่อส่งเสริมความโปร่งใสและความซื่อสัตย์ในการผลิต ปัจจุบัน Micro Cress Upland สามารถพบได้ผ่านพันธมิตรการจัดจำหน่ายที่ได้รับการคัดเลือกของ Fresh Origins ทั่วสหรัฐอเมริการวมถึง Specialty Produce และยังพบได้จากพันธมิตรในแคนาดา
