| Life's A Choke Farms |
คำอธิบาย / รสชาติ
จริงๆแล้วดอกอาติโช๊คเป็นอาติโช๊คที่กำลังจะออกเมล็ด เมื่อได้รับอนุญาตให้เจริญเติบโตต่อไปพืชอาติโช๊คจะผลิบานตามธรรมชาติ ทำให้เกิดลักษณะคล้ายดอกไม้ใบไม้จึงมีบทบาทเป็นกลีบดอกในขณะที่สร้างดอกลาเวนเดอร์สีม่วงที่โดดเด่นตรงกลาง
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกอาติโช๊คมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อาร์ติโช้คเป็นสมาชิกของ Compositae ซึ่งเป็นตระกูลเดซี่ขนาดใหญ่ ในความเป็นจริงเมื่อคุณกินอาติโช๊คคุณกำลังกินดอกตูม
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอิตาลีผู้ขายผักจะจัดเทศกาลอาติโช๊คในฤดูใบไม้ผลิ หนึ่งในร้านที่มีชื่อเสียงที่สุดเกิดขึ้นใน Cerda โดยเฉลิมฉลองให้กับผักและวัตถุดิบหลักที่เป็นที่ชื่นชอบในอาหารซิซิลี งานสองวันผสมผสานการจัดแสดงงานศิลปะและความบันเทิงอื่น ๆ ในธีมอาติโช๊ค
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาเหนือเมดิเตอร์เรเนียนและยุโรปตอนใต้ชาวโรมันและกรีกโบราณชื่นชมพืชที่มีหนามนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ทางยา คำภาษาละตินสำหรับอาติโช๊ค 'cinara' มาจากขี้เถ้าซึ่งเป็นปุ๋ยบำรุงผิวที่ผลิตอาร์ติโช้คที่มีคุณภาพ
