| Tutti Frutti Organics | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
พริกฮาบาเนโรสีแดงมีขนาดเล็กฝักรูปโคมไฟมีความยาวเฉลี่ย 5 ถึง 7 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 5 เซนติเมตรและมีรอยบุ๋มพับและรอยพับมากมายบนพื้นผิวที่เรียวยาวจนถึงจุดที่ปลายที่ไม่ใช่ลำต้น ผิวมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งเป็นมันและเรียบสุกจากสีเขียวเป็นสีแดงสดเมื่อแก่จัด ใต้พื้นผิวเนื้อบางกรอบและสีแดงซีดห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดกลมและแบนสีครีม พริกฮาบาเนโรชิลีสีแดงมีรสหวานผลไม้ด้วยความร้อนแรงและฉุน
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกฮาบาเนโรชิลีสีแดงมีจำหน่ายตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกฮาบาเนโรสีแดงจัดเป็นพริกชีเนนเซทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ที่โตเต็มที่และร้อนจัดซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade ถือเป็นหนึ่งในสีทั่วไปของพริกฮาบาเนโรที่พบในตลาดการค้าพร้อมกับพันธุ์ส้ม Red habaneros มีช่วง 100,000 ถึง 300,000 SHU ในระดับ Scoville และเป็นที่ชื่นชอบสำหรับความร้อนและรสผลไม้ที่เข้มข้น ชื่อฮาบาเนโรแปลว่า“ มาจากฮาบาน่า” ซึ่งเป็นอีกชื่อหนึ่งของเมืองฮาวานาของคิวบา พริกไทยรสเผ็ดได้รับชื่อนี้เนื่องจากความนิยมในตลาดการค้าของคิวบาและชื่อนี้แพร่กระจายไปยังผู้ค้าที่มาเยี่ยมเยียนขยายพริกให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในชื่อฮาบาเนโร พริกฮาบาเนโรมีหลายสายพันธุ์ซึ่งเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิดและเติบโตขึ้นทั่วแคริบเบียนอเมริกากลางและคาบสมุทรยูคาทานในเม็กซิโก ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูกโดยจะมีลักษณะแตกต่างกันไปซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าฝักมีการปรับตัวให้เข้ากับภูมิประเทศภูมิอากาศและดินของแต่ละภูมิภาคได้อย่างไร
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกฮาบาเนโรชิลีสีแดงมีวิตามิน A และ C ธาตุเหล็กโฟเลตแมกนีเซียมไฟเบอร์และไรโบฟลาวิน พริกยังมีแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่กระตุ้นให้สมองรู้สึกถึงเครื่องเทศหรือความร้อนและแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
พริกฮาบาเนโรสีแดงเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการย่างการผัดการทอดและการเคี่ยว พริกนิยมนำมาปรุงเป็นซอสร้อนที่ใช้น้ำส้มสายชูสับเป็นซัลซ่าสับเป็นน้ำดองหรือปรุงเป็นเจลลี่พริกไทย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มทั้งฝักในซุปและสตูว์เพื่อให้ได้รสเผ็ดผลไม้หรือใช้ฝักเพื่อปรุงรสอาหารประเภทถั่วอาหารข้าวและเนื้อย่าง นอกจากการปรุงรสแล้วพริกแดงฮาบาเนโรชิลียังสามารถยัดไส้ด้วยชีสชุบแป้งทอดและทอดคั่วเพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้หรือผสมลงในของหวานเช่นชีสเค้กหรือบราวนี่ พริกฮาบาเนโรสีแดงสามารถนำมาดองเพื่อใช้ประโยชน์ได้นานขึ้นหรือทำให้แห้งและบดเป็นผงปรุงรส สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือควรสวมถุงมือและแว่นตาเมื่อจัดการและหั่นพริกไทยเนื่องจากแคปไซซินสามารถระคายเคืองต่อผิวหนังและดวงตาได้อย่างมาก พริกฮาบาเนโรสีแดงเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศผลไม้เมืองร้อนเช่นส้มสับปะรดมะม่วงอะโวคาโดหัวหอมดองมะเขือเทศมันฝรั่งกระเทียมหมูสัตว์ปีกเนื้อวัวกุ้งและปลา พริกสดจะเก็บได้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้อย่างหลวม ๆ และไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในทะเลแคริบเบียนก่อนที่จะมีการค้นพบและสกัดเกลือจากทะเลพริกชนิดฮาบาเนโรได้รับความนิยมในการผสมกับน้ำมันสำปะหลังและชาวอินเดีย Carib และ Arawak ใช้เพื่อสร้างซอสร้อนในรูปแบบแรกที่เรียกว่า coui นอกจากนี้ยังมีการใช้ฮาบาเนรอสบนเรือของชาวยุโรปในระหว่างการค้าทาสเพื่อทำ 'ซอส slabber' ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำพริกชิลีและน้ำมันปาล์ม โดยทั่วไปซอสจะเสิร์ฟบนถั่วข้าวมันสำปะหลังและอาหารมื้ออื่น ๆ แก่ทาสบนเรือเพื่อเป็นเครื่องปรุงเพื่อกระตุ้นให้บริโภคอาหาร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกฮาบาเนโรชิลีเป็นลูกหลานของพริกที่มีถิ่นกำเนิดในป่าฝนของอเมริกาใต้ที่ค้นพบเมื่อแปดพันปีก่อน พริกโบราณเหล่านี้ถูกขนส่งไปยังอเมริกากลางเม็กซิโกและแคริบเบียนผ่านชนเผ่าและผู้คนที่อพยพเข้ามาและเมื่อการปลูกพริกไทยเพิ่มขึ้นก็มีการพัฒนาพันธุ์ใหม่ ๆ มาจากพริกพื้นเมือง เชื่อกันว่าพริกฮาบาเนโรชิลีได้รับการพัฒนาในคาบสมุทรยูคาทานในเม็กซิโกและแพร่กระจายไปทั่วโลกผ่านทางพ่อค้าชาวสเปนและโปรตุเกสในศตวรรษที่ 18 ปัจจุบันพริกฮาบาเนโรสีแดงได้รับการปลูกในเชิงพาณิชย์ผ่านฟาร์มขนาดเล็กในเม็กซิโกเบลีซคอสตาริกาแคริบเบียนสหรัฐอเมริกาและในบางภูมิภาคของเอเชียและยุโรป ในยูคาทานพริกฮาบาเนโรชิลีนั้นปลูกกันอย่างแพร่หลายทั้งกลางแจ้งและในโรงเรือนไฮโดรโพนิกส์และเมล็ดพันธุ์นี้ยังมีจำหน่ายทั่วโลกผ่านทางแคตตาล็อกออนไลน์สำหรับใช้ในสวนที่บ้าน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Red Habanero Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| บ้านและที่อยู่อาศัย | ฮาบาเนโรชีสเค้ก | |
| Food.com | เจลลี่ Habenero รสเผ็ด | |
| มะเขือเทศหนึ่งลูกมะเขือเทศสองลูก | ฮาบาเนโรศรีราชา |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Habanero Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
กะหล่ำปลีนภามีลักษณะอย่างไร
 มอร์ตันวิลเลียมส์ ใกล้21 St - ควีนส์บริดจ์, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: habaneros สีแดงสวย!  เบิร์กลีย์โบวล์ เบิร์กลีย์โบวล์ 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com ใกล้เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ IKE สดของธรรมชาติ ตลาดกลางของเอเธนส์ Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 622 วันที่แล้ว 27/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริก Habanero  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ🇬🇷 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 687 วันที่แล้ว 23/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Habanero red hot 🥵 |
