| ฟาร์มชายฝั่ง |
คำอธิบาย / รสชาติ
สควอช American Tonda มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีรูปร่างกลมถึงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและก้านสีเบจอ่อนหยาบและมีสัน เปลือกมีความแน่นหนาและมีฐานสีเขียวเข้มมีจุดสีเขียวอ่อนและสีเหลืองอมส้มมีแถบสีเทาและสีเขียวสลับกันไปตามซี่โครงที่โดดเด่นซึ่งทอดยาวไปตามความยาวของสควอช เมื่อสควอชโตเต็มที่สีจะมีสีเหลืองและส้มมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื้อมีสีเหลืองชื้นและเป็นรูพรุนตรงกลางกลวงที่มีเนื้อหยาบที่ห่อหุ้มเมล็ดแข็งสีครีมแบนจำนวนมาก เมื่อปรุงสุกสควอช American Tonda จะแห้งเปลี่ยนเป็นสีส้มและมีรสสควอชหวานคล้ายกับสควอชบัตเตอร์นัท
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอช American Tonda เปิดให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
American Tonda squash ซึ่งจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Cucurbita pepo ‘American Tonda’ เป็นสควอชฤดูหนาวของอิตาลีที่เติบโตบนไม้เถาและเป็นส่วนหนึ่งของวงศ์ Cucurbitaceae พร้อมกับฟักทองและน้ำเต้า แม้จะมีชื่อเรียกในชื่ออเมริกัน แต่ American Tonda squash ได้รับการตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับฟักทองอเมริกันคลาสสิกและมีต้นกำเนิดในอิตาลี หรือที่เรียกว่า Tonda Padana, Americana Tonda และ American Tondo สควอช American Tonda เป็นพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะทางสายตาซึ่งได้รับความนิยมในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าและเพิ่งจะกลับมาอีกครั้ง American Tonda เป็นสควอชชนิดพิเศษที่มีชื่อเสียงมากพอ ๆ กับความสามารถในการทำอาหารซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของคุณสมบัติการทำอาหารที่พบได้ในตลาดเกษตรกรและร้านค้าบางแห่งเมื่ออยู่ในฤดูกาล สามารถบริโภคดิบได้เมื่อเก็บเกี่ยวเมื่ออายุน้อยและยังไม่โตเช่นเดียวกับบวบหรืออาจทิ้งไว้บนเถาเพื่อให้สุกและเก็บเกี่ยวเมื่อแข็งและหนาแน่นคล้ายกับบัตเตอร์นัทสควอช
คุณค่าทางโภชนาการ
American Tonda เป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่ดีเยี่ยมซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ วิตามินเอช่วยปกป้องการทำงานของผิวหนังที่มีสุขภาพดีสุขภาพตาที่ดีและยังมีหน้าที่ทำให้เนื้อของสควอชมีสีสันสดใสอีกด้วย
แอพพลิเคชั่น
American Tonda squash เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการนึ่งการย่างการอบหรือการย่าง สามารถหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมหรือครึ่งหนึ่งแล้วย่างหรือนึ่งเพื่อเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือใช้ในการทำซุปซอสและการเตรียมหวานเช่นพายมัฟฟินและขนมปัง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสควอชแบบปอกเปลือกและคีบลงในพาสต้า gnocchi และ risotto หรือใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับ Empanadas, calzones, risotto หรือ Casseroles ผิวของสควอชแข็งเกินไปสำหรับการบริโภคและควรถอดออกก่อนหรือหลังปรุง สควอช Tonda อเมริกันเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งใบสะระแหน่และใบโหระพากอร์กอนโซลาพาร์เมซานชีสเครื่องเทศแกงกะหรี่อบเชยลูกจันทน์เทศเนยน้ำตาลน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแอปเปิ้ลลูกแพร์เฮเซลนัทปิ้งลูกเกดแครนเบอร์รี่แห้งและแพนเซ็ตต้า . จะเก็บได้นานถึงหนึ่งเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เชื่อกันว่าเป็นพันธุ์อิตาลีสควอชอเมริกัน Tonda หรือที่เรียกว่า Tonda Padana ได้รับชื่อมาจากคำภาษาอิตาลีสำหรับ round (tonda) และจาก Po หรือ Padania Valley ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เชื่อกันว่าสควอชมีต้นกำเนิด ในอิตาลีสควอชเป็นที่นิยมมากที่สุดในการทำ gnocchi และเป็นส่วนประกอบสำคัญในการอุดฟันสำหรับพาสต้าโฮมเมดอื่น ๆ สควอช American Tonda มีลักษณะคล้ายกันมากและอาจเป็นญาติของสควอชนิวซีแลนด์ที่ชาวเมารีนิยมใช้เรียกว่า kumi kumi หรือ kamo kamo squash
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าสควอช American Tonda ได้รับการพัฒนาในภูมิภาค Padania ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี ปัจจุบันสควอช American Tonda มีจำหน่ายในปริมาณ จำกัด ที่ร้านขายของชำและตลาดเกษตรกรในยุโรปและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี American Tonda Squash หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| มิสเตอร์ลูกชิ้น | ฟักทอง Ricotta Squash |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ American Tonda Squash โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ตลาดเกษตรกรผลิตผลพิเศษใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 110 วันที่แล้ว 20/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ในฤดูกาลนี้ที่ตลาดเกษตรกรผู้ผลิตพิเศษ  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Kenter Canyon ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 119 วันที่แล้ว 11/11/20 |
