| เจเอฟออร์แกนิกส์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
โดยปกติแล้วจะหวานกว่าเนื้อที่ละเอียดกว่าของสมาชิกที่อายุน้อยของตระกูลมะเขือนี้จะนุ่มมากและมีเมล็ดน้อยกว่าพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่ รสชาติที่นำเสนอนั้นละเอียดอ่อนและมีความสม่ำเสมอในการละลาย มะเขือยาวเป็นผลไม้ที่ปรุงสุกและรับประทานได้เหมือนผัก
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเปราะ Baby Finger หาซื้อได้จาก Jaime Farm ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
คุณค่าทางโภชนาการ
มีคาร์โบไฮเดรตสูงและแคลอรี่ต่ำมะเขือยาวมีแคลอรี่ประมาณ 30 แคลอรี่ต่อถ้วย มะเขือยาวเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียมวิตามินเอวิตามินบีคอมเพล็กซ์และวิตามินซี
แอพพลิเคชั่น
มะเขือยาวสำหรับเด็กมักจะเตรียมทั้งลูกยัดไส้และอบเนื่องจากมีขนาดเล็ก นำส่วนบนและด้านในของมะเขือยาวออกแล้วเติมข้าวสุกและชีสจากนั้นอบจนนุ่ม หั่นมะเขือยาวเป็นลูกกลมแล้ววางด้วยมะเขือเทศและใบโหระพาที่หั่นไว้แล้วอบลงในหม้อตุ๋น ย่างมะเขือยาวทั้งลูกและเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดวินีเกรต มะเขือม่วงชิ้นเล็ก ๆ ย่างวางบน Bruschetta และด้านบนด้วยเพสโต้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย มะเขือยาวลูกจะเก็บไว้ในตู้เย็น 1-2 สัปดาห์
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Baby Finger Eggplant หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| บล็อกอาหาร | ไก่เอเชียและมะเขือเปราะกับเมล็ดงาคั่วและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ |
