คำอธิบาย / รสชาติ
สควอช Yellow Crookneck มีขนาดสควอชปานกลางและผิวสีเหลืองนวลเนียน เนื้อของมันหนาแน่นสีเหลืองซีดและมีเมล็ดนุ่ม ๆ กินได้เป็นชั้น ๆ ตามชื่อของมันแสดงให้เห็นว่ารูปร่างของมันโค้งตามคอที่เพรียวบางและกว้างขึ้นที่ฐานของสควอช เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดควรเก็บเกี่ยวสควอช Yellow Crookneck ที่ความยาวห้าถึงหกนิ้วหรือน้อยกว่า รสชาติของมันอ่อนและเนยที่มีความแตกต่างของพริกไทยดำและถั่วคล้ายกับบวบ หากปล่อยให้เถาวัลย์สุกเต็มที่และแห้งมันจะแข็งตัวและมีสีส้มผิวของมันจะมีหูดขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยก้อนเนื้อกระแทกและเส้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอช Yellow Crookneck ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Yellow Crookneck squash เป็นสควอชหลากหลายฤดูร้อนและเป็นสมาชิกของ Cucurbita pepo ในเชิงพฤกษศาสตร์ ประเภท Crookneck เป็นสควอชที่พบได้ทั่วไปในอเมริกาเหนือและก่อนการมาถึงของบวบเป็นสควอชฤดูร้อนที่โดดเด่นที่ปลูก สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อยังไม่บรรลุนิติภาวะเป็นลูกครุกเนคสีเหลืองเมื่อมีขนาดโตเต็มที่เท่า Yellow Crookneck หรือทิ้งไว้บนเถาเพื่อให้สุกเต็มที่จนถึงระยะน้ำเต้าแข็ง เป็นหนึ่งในสควอชฤดูร้อนเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถนำไปอบแห้งให้เป็นน้ำเต้าได้เหมือนขั้นตอน
คุณค่าทางโภชนาการ
สควอช Yellow Crookneck มีแคโรทีนอยด์ซึ่งไม่เพียง แต่ทำให้สีเหลืองสดใสของสควอชเท่านั้น แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยลูทีนซึ่งช่วยให้ดวงตาแข็งแรงและช่วยป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง สควอช Yellow Crookneck ยังมีอัลฟา - แคโรทีนเบต้าแคโรทีนโฟเลตไฟเบอร์และทองแดงที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพ
แอพพลิเคชั่น
สควอช Yellow Crookneck เป็นสควอชแบบผิวบาง แต่มีความทนทานทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก ตะแกรงและใส่ลงในชุบแป้งทอดขนมปังด่วนแพนเค้กหรือสลัดดิบ ปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวอย่างชาญฉลาดและใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมในการเตรียมพาสต้า หั่นบาง ๆ ให้เป็นชั้นลาซานญ่าหรือราตาตูยล์หรือใช้ดิบในคาร์ปาชโช หั่นเป็นชิ้นกลมหรือหอกแล้วผัดย่างอบไอน้ำอบทอดหรือย่าง แบ่งครึ่งและบรรจุด้วยแป้งเนื้อสัตว์หรือชีส สควอชปรุงสุกอาจนำไปตุ๋นหรือปรุงเป็นซุป รสชาติเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศข้าวโพดถั่วกะเทาะกระเทียมหัวหอมสมุนไพรสดมะเขือการเตรียมไข่สัตว์ปีกย่างถั่วปิ้งและชีสเช่นแพะพาร์มีซานและริคอตต้า เก็บห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นโดยใช้ภายในห้าถึงเจ็ดวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สควอช Yellow Crookneck เป็นพันธุ์สควอชฤดูร้อนที่เป็นพืชหลักในอเมริกามายาวนาน Crooknecks ได้รับการบันทึกว่าปลูกโดยชนเผ่า Arikara ใกล้หัวแม่น้ำมิสซูรีในปี พ.ศ. 2361 และโดยครอบครัวคูเปอร์แห่งแคมเดนนิวเจอร์ซีย์ในช่วงต้นปี 1800 แม้ว่าพวกมันอาจจะเติบโตขึ้นก่อนเวลานั้น แต่ก็มีเอกสารที่เป็นของแข็งเล็กน้อยเกี่ยวกับ Yellow Crookneck ก่อนปี 1807 อย่างไรก็ตามมีการกล่าวถึงสควอชรูป 'เขา' ใน 'A New Voyage to Carolina' ที่เขียนในปี 1709 ซึ่งอาจอ้างอิงถึงประเภทคด นอกจากนี้ใน“ New England Plantation” ของฟรานซิสฮิกกินสันที่เขียนในปี 1630 ยังมีการกล่าวถึง“ ปั๊มและคาวมเบอร์” ซึ่งอาจใช้อ้างอิงถึงประเภทคดในช่วงต้นฤดูร้อนได้อีกด้วย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าสควอชประเภท Crookneck เป็นหนึ่งในสควอชฤดูร้อนที่เก่าแก่ที่สุดและเอกสารของพวกมันมีอายุย้อนไปถึงอาณานิคมอเมริกา ในปี 1807 โทมัสเจฟเฟอร์สันได้รับเมล็ดพันธุ์สำหรับสิ่งที่เชื่อว่าเป็นสควอช Yellow Crookneck จากฟิลาเดลเฟียเควกเกอร์ทิโมธีแมตล็อค ในหนังสือสวนของโทมัสเจฟเฟอร์สันมีการบันทึกไว้ว่า Matlock ได้รับเมล็ดพันธุ์จากครอบครัว Cooper ซึ่งเป็นเวลาเกือบร้อยปีที่เก็บรักษาพันธุ์สควอชมรดกสืบทอดในรัฐนิวเจอร์ซี ในขณะที่สควอชหลายประเภทเดินทางไปยุโรปผ่านการสำรวจที่กลับบ้านจากโลกใหม่ประเภท Crookneck จะไม่ปรากฏในยุโรปจนถึงต้นศตวรรษที่ 19 สควอช Yellow Crookneck เป็นพันธุ์ที่ปลูกง่ายและเจริญเติบโตได้ดีในช่วงแดดจัดอากาศอบอุ่นและดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดี สควอชแตกต่างกันไปในแต่ละประเภทเถาวัลย์ไปจนถึงพุ่มไม้ Yellow Crookneck เป็นพุ่มไม้เปิดซึ่งช่วยให้เก็บเกี่ยวผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์นี้ได้ง่ายขึ้น
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Yellow Crookneck Squash หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ห้องครัวที่สง่างาม | สควอชฤดูร้อนย่าง | |
| ห้องครัวที่สง่างาม | คลีนกินซุปสควอช Crookneck เนย | |
| หยิกเกลือของฉัน | สควอชเหลืองย่างกับ Fresh Dill Vinaigrette และ Feta |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Yellow Crookneck Squash โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Barons Marketplace ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 680 วันที่แล้ว 30/4/19  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ🇬🇷 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 688 วันที่แล้ว 22/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Courgette สีเหลืองจากเนเธอร์แลนด์🇳🇱  ตลาดเกษตรกร San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 729 วันที่แล้ว 12/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yellow Crookneck Squash พบที่ Farmers Market Outlet |
