| ฟาร์มของครอบครัวโคลแมน | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ออกเสียง: (car-doan-ee), Cardone เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายหนามซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูล Aster ซึ่งมักเรียกกันว่าอาติโช๊คแม้ว่ามันจะเป็นลูกพี่ลูกน้องที่ห่างไกลกันก็ตาม เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วก้านไม่ควรกรอบเหมือนขึ้นฉ่าย พวกเขาควรจะรู้สึกหนักและชุ่มชื้น มีลักษณะคล้ายขึ้นฉ่ายก้านสีเขียวอมเทามีเนื้อคล้ายหนังกลับ เมื่อเก็บและตัดแต่งใบที่เหลือควรมีสีซีดเป็นสีเขียวอมเทาและอ่อนนุ่ม เมื่อปรุงสุกจะมีรสหวานอมขมกลืน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
แอพพลิเคชั่น
Cardones ไม่สามารถรับประทานดิบได้ เนื่องจากมีรสขมที่ค้างอยู่ในคอจึงแนะนำให้แช่ก้านในน้ำด้วยเกลือทะเลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พวกเขาย่างหรือทอดได้ดี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ได้รับการปลูกฝังและเสิร์ฟในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนของยุโรป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Cardones หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
