คำอธิบาย / รสชาติ
ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่มีลักษณะคล้ายพุ่มไม้ที่มีลำต้นแตกแขนงหลายกิ่งเติบโตตั้งตรงหรือในลักษณะเลื้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มันสามารถเติบโตได้สูงถึงสามฟุต ใบมีลักษณะแคบและแหลมหรือรูปลูกศรและมีเนื้อนุ่มฟู พวกมันเติบโตเป็นคู่โดยเว้นระยะห่างตามลำต้นที่อ่อนโยน เมื่อพืชเติบโตขึ้นลำต้นที่โตเต็มที่จะกลายเป็นไม้ที่ฐาน ในช่วงปลายฤดูร้อนดอกไม้สีขาวดอกเล็ก ๆ จะบานออกจากดอกแหลม (bracts) ที่ด้านบนของลำต้น โดยปกติแล้วออริกาโนจะเก็บเกี่ยวก่อนที่ดอกไม้จะบานเมื่อรสชาติและกลิ่นหอมถึงจุดสูงสุด กล่าวกันว่าออริกาโนมีรส 'บัลซามิก' ซึ่งผสมผสานระหว่างมินต์ (สมุนไพรที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด) ไธม์และโรสแมรี่ รสชาติเข้มข้นและค่อนข้างขม
ซีซั่น / ห้องว่าง
ออริกาโนมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ออริกาโนถูกจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Origanum vulgare และมักเรียกกันว่า“ Wild Marjoram” ในขณะที่ต้นมาจอแรมอยู่ในสกุล Origanum เช่นกันทั้งสองเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสมุนไพรทั้งสองชนิดสามารถพบได้ในสารประกอบที่มีอยู่ในน้ำมันระเหย (หรือ 'สำคัญ') ของพืชแต่ละชนิด ออริกาโนถูกใช้เป็นสมุนไพรในการทำอาหารและยาในยุโรปมานานแล้วและเมื่อไม่นานมานี้ทั่วโลก
คุณค่าทางโภชนาการ
ออริกาโนเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กแมงกานีสวิตามินเคไฟเบอร์และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สารประกอบหลักสองชนิดในน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากออริกาโนคือไทมอลและคาร์วาโคลซึ่งเป็นสารเคมีธรรมชาติหลักที่ทำให้ออริกาโนมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง สารประกอบนี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรียและเชื้อราที่แข็งแกร่ง ไฟโตนิวเทรียนท์ในออริกาโนให้พลังต้านอนุมูลอิสระของสมุนไพรมากกว่าบลูเบอร์รี่ถึงสี่เท่า เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีที่สุดออริกาโนมักถูกนำมาชงเป็นชาหรือสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบเพื่อใช้เป็นอาหารเสริมสารกระจายแสงและเครื่องสำอางบางชนิด
แอพพลิเคชั่น
ออริกาโนเป็นสมุนไพรแบบดั้งเดิมของเมดิเตอร์เรเนียนและมีบทบาทสำคัญในอาหารกรีกและอาหารอิตาเลียน จับคู่ออริกาโนสดและแห้งกับมะกอกบ่มชีสนมแกะมะเขือเทศหมูเนื้อแกะมันฝรั่งพาสต้าและไรซ์ เป็นกลิ่นหอมที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสตูว์เนื้อและสามารถใช้กับซอสน้ำมันมะกอกสำหรับปลาย่างและอบ เก็บไว้ในที่เย็นและแห้งจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สำหรับชาวโรมันและกรีกโบราณออริกาโนถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความสนุกสนาน พวงหรีดของออริกาโนถูกสวมใส่เป็นมงกุฎของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวในวันแต่งงานสมุนไพรนี้คิดว่าจะนำพรแห่งความสุขมาสู่คู่รัก ในการรักษาพื้นบ้านอื่น ๆ จากยุโรปไปจนถึงออสเตรเลียออริกาโนถูกใช้เพื่อรักษาอาการป่วยปัญหาการย่อยอาหารการล้างพิษและการรักษาสุขภาพของหัวใจที่ดี
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ออริกาโนมีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและภูมิภาคนี้ทอดยาวไปทางตะวันออกสู่เอเชีย ชื่อทางพฤกษศาสตร์ Origanum vulgare มาจากภาษากรีก oros สำหรับ 'ภูเขา' และ ganos สำหรับ 'ความสุข' ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามลักษณะการเจริญเติบโตที่ชื่นชอบนั่นคือเทือกเขาที่แห้งแล้งและอบอุ่นของกรีซ ออริกาโนได้รับการปลูกฝังในฝรั่งเศสตั้งแต่ยุคกลางและเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สมุนไพรนี้ไม่เป็นที่รู้จักของชาวอเมริกันจนถึงศตวรรษที่ 20 เมื่อทหารกลับมาจากสงครามโลกครั้งที่ 1 นำออริกาโนกลับมาจากอิตาลี มีพืชหลายชนิดที่เรียกว่า“ ออริกาโน” เนื่องจากมีคาร์วาโครอลในปริมาณสูงซึ่งมีหน้าที่ในการกำหนดรสชาติที่บ่งบอกถึงออริกาโน คาดกันว่ามีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากกว่าสี่สิบชนิดและออริกาโนลูกผสมอีกนับไม่ถ้วนเนื่องจากความหลากหลายของสายพันธุ์และความสามารถในการผสมเกสรข้ามได้ง่ายมาก
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| ห้องอาหาร Hotel Del Coronado Serea | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-6611 |
| เขตวิทยาลัยชุมชน Grossmont-Cuyamaca | เอลคาฮอนแคลิฟอร์เนีย | 619-644-7585 |
| Crown Point Catering | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-223-1211 |
| Union Kitchen & Tap (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2337 |
| Oyster and Pearl Bar Restaurant | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 619-303-8118 |
| Sorority Cuisine - แกมมาพีเบต้า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 310-634-2371 |
| โหระพาสำหรับบางสิ่งบางอย่างโฮมเมด | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-245-1004 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-9463 |
| บริษัท ปาลีไวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 310-893-0038 |
| ป้อมโอ๊ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-6901 |
| ไฮแอทไอซ์แลนด์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-1234 |
| Cesarina | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-226-6222 |
| โรงแรมลาฟาแยต | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-296-2101 |
| Stone Brewing-Liberty Station | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-269-2100 |
| ชายหาดท้องถิ่นแปซิฟิก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-263-7475 |
| น้ำจัดเลี้ยง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-8803 x4 |
| น้ำผลไม้ที่หยั่งรากลึก | สปริงวัลเลย์แคลิฟอร์เนีย | 310-213-6499 |
| เฮิร์บแอนด์ซี | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 858-587-6601 |
| ลัคกี้โบลต์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 662-832-3638 |
| Regents Pizzeria | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-550-0406 |
| Sbicca | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-481-1001 |
| Pacific Regent La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-597-8008 |
| เรือคาตามารัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-1081 |
| โรงกลั่นไวน์ Solterra + ห้องครัว | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 858-245-6146 |
| ร้านครัวไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-239-2222 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| Bahia Resort Hotel | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-0551 |
| Chateau Lake San Marcos | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-670-5807 |
| คาตาเนียลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3173 |
| พี่สาวครัว | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-232-7808 |
| เอลก์ลอดจ์ 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| สมุนไพรและไม้ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 520-205-1288 |
| ครัวสตาร์ไลท์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-358-9766 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-212-8751 |
| บาร์บาเรลล่าลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-454-7373 |
| ปานามา 66 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-206-6352 |
| โรงเบียร์ Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-269-4323 |
| ร้านอาหารและโรงเบียร์ Gravity Heights | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-551-5105 |
| Roxy Encinitas | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2899 |
| แปซิฟิกาเดล มี.ค. | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-792-0505 |
| Hott Mess | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-297-1866 |
| เชฟจัสตินสไนเดอร์ | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| พระมหากษัตริย์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| ลอดจ์ที่ Torrey Pines Grill | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-4420 |
| อิโซลาลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-412-5566 |
| InterContinental Vistal Kitchen | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-9400 |
| เซนต์มาร์คกอล์ฟแอนด์รีสอร์ท, LLC | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 508-320-6644 |
| โอนเอน | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-244-0416 |
| โต๊ะของมิลเลอร์ | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 310-694-4091 |
| กินกิน (Mirarmar) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-736-5733 |
| ร้านอาหารเจอาร์ดีเอ็น | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-270-5736 |
| ส่วยพิซซ่า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-220-0030 |
| นายก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-1377 |
| La Costa Glen South | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1000 |
| เซนต์พอลพลาซ่า | ชูลาวิสต้า CA | 619-788-8570 |
| โลล่า 55 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-727-9282 |
| เวย์ฟาเรอร์เบรด | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 805-709-0964 |
| Isola Pizza Bar | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-564-2938 |
| ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
| สะพานที่ Rancho Santa Fe | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-759-6063 |
| ลอดจ์ที่ Torrey Pines Main | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-4420 |
| ช่วยด้วย | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-681-1729 |
| เลดี้ตาบอด | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| เข็มทิศ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-434-1900 |
| ชายฝั่ง Glen North | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1436 |
| วิทยาลัยเมษา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-388-2240 |
| ดอกไม้พันดอก | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-756-3085 |
| Home & Away - เมืองเก่า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-886-1358 |
| โพสต์ดาวน์ทาวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-233-8880 |
| Continental Catering Inc. | ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 907-738-9264 |
| Black Raill Kitchen + Bar | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 619-454-9182 |
| Glen ที่ Scripps Ranch | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-444-8500 |
| ครัวเก็บเกี่ยว | มุมมอง CA | 619-709-0938 |
| กระต่ายภูเขาไฟ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-232-8226 |
| ผักบุ้ง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-629-0302 |
| เชื่อถือร้านอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 609-780-7572 |
| Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
| Crust Pizzeria-Carmel | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-212-8751 |
| หมู่บ้านอิตาลีมิมมอส | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-3710 |
| ร้านอาหาร Solar Lounge | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-270-9670 |
| ซานดิเอโกยอทช์คลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-758-6334 |
| จัสตินโฮห์น | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-326-8895 |
| เวนิสซิโมชีสเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-847-9616 |
| แลนดอนตะวันออกพบตะวันตก | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-304-4560 |
| เชอราตันคาร์ลสแบด (7 ไมล์) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-827-2400 |
| ดอกกุหลาบ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-572-7671 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-944-1111 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีออริกาโน หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Oregano โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 จัมโบ้ซานตาเฟ่ จัมโบ้ซานตาเฟ่ Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย ประมาณ 376 วันที่แล้ว 28/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ออริกาโนสดคุณภาพและรสชาติดีเยี่ยม  ตลาดซุปเปอร์คิง ตลาดซุปเปอร์คิง 2741 W. MacArthur Blvd. ซานตาอานาแคลิฟอร์เนีย 92704 714-597-7651 ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดกลางแห่งเอเธนส์ - กรีซ ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 692 วันที่แล้ว 18/4/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Oregano |
