ข้อมูลและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับองุ่นโบมอนต์

คำอธิบาย / รสชาติ

องุ่นโบมอนต์มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางและมีรูปร่างกลมถึงรีเติบโตบนช่อกระจุกแน่นขนาดกลาง ผิวที่เรียบเนียนและเต่งตึงมีตั้งแต่สีแดงเข้มจนถึงสีม่วงเข้มและเนื้อโปร่งแสงฉ่ำและไม่มีเมล็ด องุ่นโบมอนต์มีรสหวานและกรอบ พวกเขาเติบโตบนเถาวัลย์ปีนเขาที่มีใบสีเขียวที่เรียบและมีชีวิตชีวาซึ่งเป็นรูปหัวใจหรือรูปหัวใจที่มีขอบหยัก

ซีซั่น / ห้องว่าง

องุ่นโบมอนต์มีให้บริการตั้งแต่ฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

องุ่นโบมอนต์จัดเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Vitaceae โดยทางพฤกษศาสตร์เติบโตบนเถาวัลย์ที่แข็งแรงและเป็นลูกผสมอเมริกันที่สร้างขึ้นโดยผู้เพาะพันธุ์องุ่น Byron T.Johnson เชื่อกันว่าเป็นลูกผสมระหว่างองุ่นไฟหน้ากับพันธุ์ Vitis labrusca ที่ไม่รู้จักองุ่นโบมอนต์เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความต้านทานต่อโรคและรสหวาน องุ่นโบมอนต์มักใช้เป็นองุ่นโต๊ะและทำน้ำองุ่น นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเป็นไวน์ขาวที่มีรสเผ็ดและเผ็ดคล้ายกับองุ่นเดลาแวร์

คุณค่าทางโภชนาการ

องุ่นโบมอนต์มีวิตามินเอซีและเคธาตุเหล็กโพแทสเซียมและเรสเวอราทรอลต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลซึ่งมีประโยชน์ในการต้านการอักเสบ

แอพพลิเคชั่น

องุ่นโบมอนต์เหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคดิบเนื่องจากส่วนใหญ่นิยมรับประทานสดโดยไม่ต้องใช้มือ สามารถหั่นบาง ๆ และผสมลงในสลัดผักสลัดสลัดถั่วและสลัดผลไม้หรือเสิร์ฟแช่เย็นเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับของหวานเช่นไอศกรีมพายเค้กและทาร์ต องุ่นโบมอนต์ใช้ในการทำไวน์ขาวที่มีรสเผ็ดและมัสกี้เล็กน้อยและยังสามารถคั้นและทำเป็นน้ำผลไม้เพื่อดื่มหรือแต่งกลิ่นสำหรับค็อกเทลได้อีกด้วย องุ่นโบมอนต์เข้ากันได้ดีกับเป็ดไก่กุ้งหมูชีสนมวัวมะเขือม่วงสควอชแครอทพริกหยวกและอาร์ติโช้ค พวกเขาจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

มีข่าวลือว่า Byron T. Johnson ผู้เพาะพันธุ์องุ่นเริ่มสนใจการทำไวน์เป็นครั้งแรกเมื่อเขาติดอยู่ในปราสาทฝรั่งเศสในสงครามโลกครั้งที่สอง เขาเป็นที่รู้จักในการเพาะพันธุ์องุ่นหลายสายพันธุ์เช่นโบมอนต์ซึ่งมีความต้านทานต่อโรคสูงมากและมีรสชาติที่ดีขึ้น