| หลู่โหลวฟาร์ม |
คำอธิบาย / รสชาติ
ใบโหระพา Blue Spice มีใบขนาดเล็กสีเขียวสดใสและมีกลิ่นหอมมาก ใบไม้ที่มีรูปทรงหยดน้ำมีขอบฟันและมีลักษณะเป็นฝอยเล็กน้อย เมื่อพืชเจริญเติบโตดอกจะมีสีเข้มขึ้นจนกลายเป็นสีแดงเข้มหรือสีม่วงและใบใหม่จะมีสีม่วงเข้มซึ่งจางหายไปในที่สุด ลำต้นของพืชจะมีกาบสีม่วงเข้มแหลมหนาแน่นมีดอกสีม่วงอ่อน ดอกโหระพาบลูสไปซ์ออกดอกเร็วกว่าพันธุ์ส่วนใหญ่ แต่การมีอยู่ของพวกเขาไม่ได้ป้องกันไม่ให้พืชเติบโตหรือสร้างการเติบโตใหม่ ใบโหระพา Blue Spice ให้กลิ่นที่เข้มข้นของวานิลลาเครื่องเทศและเลมอนโดยมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันนอกเหนือจากรสชาติของชะเอมที่ละเอียดอ่อนในใบโหระพา
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบโหระพา Blue Spice มีให้บริการในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กะเพรา Blue Spice ถือเป็นกะเพราพันธุ์หนึ่งที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด ในทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Ocimum Basilicum แม้ว่าจะเป็นลูกผสมของ O. Basilicum และ O. Americanum และบางครั้งก็มีการระบุไว้เช่นนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นลูกผสมระหว่างโหระพามะนาวและใบโหระพาสีม่วง ใบโหระพา Aromatic Blue Spice มักใช้ในช่อดอกไม้หรือซองที่มีกลิ่นหอมและเป็นพันธุ์ยอดนิยมสำหรับสวนสมุนไพร
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบโหระพาบลูสไปซ์มีวิตามินเคสูงและเป็นแหล่งวิตามิน A และ C แคลเซียมโฟเลตและแร่ธาตุเหล็กทองแดงและแมกนีเซียม สมุนไพรยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบบิซาโบลีนที่พบในใบโหระพาบลูสไปซ์ให้ประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งรวมทั้งคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ
แอพพลิเคชั่น
ใบโหระพา Blue Spice มักใช้ดิบ สามารถสับสดและใช้สำหรับสลัดหมักน้ำสลัดและดิป ใช้ทั้งใบเป็นเครื่องปรุงหรือโคลนสำหรับเครื่องดื่ม ใบสดหรือแห้งสามารถใช้ในชาบุหงาหรือช่อดอกไม้ ใบโหระพา Blue Spice เข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกและผลไม้สดสำหรับสลัด ดอกไม้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงหรือเพิ่มในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติ เก็บใบโหระพา Blue Spice ที่ไม่ได้ล้างไว้ในตู้เย็นห่อเบา ๆ และใช้ภายในสองสามวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใบโหระพาบลูสไปซ์มีสารประกอบที่เรียกว่าบิซาโบลีนซึ่งมีกลิ่นหอมอบอุ่นเผ็ดพร้อมกลิ่นบัลซามิกซิตรัสและมดยอบ สารประกอบนี้สกัดจากสมุนไพรและใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทางการค้าอื่น ๆ แทนมะกรูดไม้หอมหรือมะนาวและใช้เป็นสารตรึงเพื่อทำให้น้ำมันเนโรลีคงตัว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Blue Spice Basil ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นพันธุ์ที่สืบทอดกันมาแม้ว่าจะไม่ทราบวันที่ที่แน่นอนของไม้กางเขน โหระพามีต้นกำเนิดในแอฟริกาเขตร้อนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผสมเกสรข้ามพันธุ์ได้ง่ายทำให้ได้พันธุ์ที่แตกต่างกันมากกว่า 60 ชนิดโดยมีสายพันธุ์ย่อยและรูปแบบต่างๆ ใบโหระพา Blue Spice มักพบเห็นได้ตามตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นหรือในสวนหลังบ้าน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรที่มี Blue Spice Basil หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Black Girl Chef's Whites | Blue Spice Basil และ Key Lime Mojito |
