| Royal Rose LLC | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Castelfranco มีรสขม แต่มีรสหวานอ่อนกว่ามาก หัวกลมมีสีที่ไม่ซ้ำกันใบสีเหลืองเนยแต่ละใบมีจุดและเส้นเลือดที่มีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีแดงเบอร์กันดีไปจนถึงสีม่วงซีด แต่ละหัวเป็นรูปดอกกุหลาบหรือรูปดอกไม้โดยที่ใบจะพับเข้าหากัน แม้ว่าใบไม้ทั้งหมดของ Castelfranco จะกินได้ แต่ก็เป็นหัวกลางที่มีสีไม่เหมือนใครซึ่งเป็นที่ต้องการมากที่สุด เมื่อปลูก Castelfranco สีของหัวกลางนี้สามารถลวกเพิ่มเติมได้โดยวางภาชนะไว้เหนือหัวและปล่อยให้เติบโตได้สองสามวันในที่มืดหรือในสถานการณ์การเลี้ยงขั้นสูงโดยใช้วิธี imbiancamento
ซีซั่น / ห้องว่าง
Castelfranco radicchio มีจำนวน จำกัด ในช่วงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Castelfranco radicchio เป็นพืชฤดูหนาวที่สืบทอดกันมาของอิตาลีที่รู้จักกันในชื่อ Cichorium intybus สมาชิกของตระกูล Asteraceae Castelfranco radicchio เป็นลูกผสมระหว่าง Escarole และ radicchio Trevisano มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Radicchio de Castelfranco ในประเทศอิตาลีโดยกำเนิดและตามชื่อเล่นดอกไม้ที่กินได้, Orchid Lettuce และ Winter Rose ซึ่งเป็นดอกไม้ที่มีลักษณะคล้ายกับดอกไม้เมื่อลูกใบของผักกาดหอมคลี่ออกตามธรรมชาติ
แอพพลิเคชั่น
Castelfranco raddichio นุ่มและอ่อนพอที่จะเสิร์ฟแบบดิบและอาจเพิ่มลงในสลัดสีเขียวสด เช่นเดียวกับ raddichios รสขมอื่น ๆ สามารถทำงานได้ดีในการปรุงสุกเช่นซุปพิซซ่าและริซอตโต้หรือเสิร์ฟผัดด้วยตัวเองเป็นเครื่องเคียง รสขมเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยวน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกและไวน์แดงกระเทียมเห็ดแพนเซ็ตตาชีสพาร์มิจิอาโนเรจิอาโนแองโชวี่พริกไทยดำและยี่หร่า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 17 Castelfranco raddichio ได้รับการตั้งชื่อตามเมือง Castelfranco Veneto ทางตอนเหนือของอิตาลีซึ่งเป็นที่เพาะปลูกครั้งแรก ภูมิภาค Veneto ในอิตาลีมีชื่อเสียงในด้านการผลิต radicchio โดยแต่ละเมืองในภูมิภาคมีความเชี่ยวชาญในการปลูกพืชประเภทเฉพาะของตนเอง วิธีการในการพัฒนา raddichios บางอย่างเช่นสีที่เป็นเอกลักษณ์ของ Castelfranco ที่เรียกว่า imbiancamento (การฟอกสีฟันแบบบังคับ) ได้รับการพัฒนาขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2403 โดย Francesco Van Den Borre นักปฐพีวิทยาชาวเบลเยียม กระบวนการที่ซับซ้อน imbiancamento เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยว Castelfranco ในช่วงต้นจากนั้นบรรจุหัวที่ตัดแต่งลงในตะกร้าตาข่ายและเก็บไว้ในห้องที่มืดมิด จากนั้นรากจะได้รับอนุญาตให้แช่ในน้ำพุหมุนเวียนโดยเก็บไว้ที่ 60 องศาฟาเรนไฮต์ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาหลายวันในช่วงที่ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีม่วงแดงอันเป็นเอกลักษณ์ Castelfranco สามารถปลูกในสวนในบ้านได้สำเร็จโดยไม่ต้องใช้วิธี imbiancamento หากได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอปานกลางและอุณหภูมิที่ไม่รุนแรงถึงเย็น
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| เขาสำรวย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 609-373-5917 |
| อาหาร Monteferante | มุมมอง CA | 310-740-0194 |
| พาร์คไฮแอทเอเวียรา | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-448-1234 |
| ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
| สำหรับบ้าน | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-730-5944 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Castelfranco หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Castelfranco โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
แก้วมังกรออกเมื่อใด
 ตลาดของ Ballard Farmer วันลีฟฟาร์ม 10801 ถนน Elliot Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 458 วันที่แล้ว 12/08/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ขมเล็กน้อย แต่น่ารักจับคู่กับมะนาวน้ำมันและกระเทียมสด!  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - ตลาด Oxbow Publix 610 ถนนสาย 1 # 18 นภาแคลิฟอร์เนีย 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/02/19 ความคิดเห็นของ Sharer: ทำได้ดีมาก  ตลาดไบ - ไรท์ ตลาดไบ - ไรท์ - ถนน 18 3639 ถนน 18 ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94110 415-241-9760 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19  ตลาดโบ ตลาดเลอโบ - ถนนเลเวนเวิร์ ธ 1263 ถนน Leavenworth San Francisco CA 94109 415-885-3030 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19 |
