คำอธิบาย / รสชาติ
ส้มดาลันดามีขนาดเล็กถึงขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5-9 เซนติเมตรและมีรูปร่างกลมรี เปลือกสีเขียวมันวาวอาจมีสีส้มเป็นหย่อม ๆ และมีเนื้อแน่นบางเป็นก้อนกรวดมีต่อมน้ำมันเล็ก ๆ มีกลิ่นหอมและลอกง่าย เนื้อนุ่มและฉ่ำมีเมล็ดสีเขียวเล็กน้อยและแบ่งออกเป็น 10-11 ส่วนโดยเยื่อบาง ๆ สีขาว ส้มดาลันดามีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวผสมกับความหวานเบา ๆ ที่พัฒนาขึ้นตามวัย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้มดาลันดามีจำหน่ายในฤดูหนาวในสภาพอากาศเขตร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ส้ม Dalandan จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Citrus aurantium เป็นพันธุ์ส้มที่มีรสเปรี้ยวในช่วงปลายฤดูที่เติบโตบนต้นไม้ขนาดเล็กที่ตั้งตรงและอยู่ในวงศ์ Rutaceae หรือตระกูลส้ม หรือที่เรียกว่า Kahel ในภาษาตากาล็อกและกรีนแมนดารินในอเมริกากลาง Dalandan เป็นคำภาษาตากาล็อกที่มาจากคำภาษาสเปน naranja หรือสีส้ม ส้มดาลันดาเป็นหนึ่งในส้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฟิลิปปินส์และถูกใช้โดยพ่อครัวและผู้ปรุงอาหารประจำบ้านเพื่อปรุงรสขนมอบค็อกเทลและหมักสำหรับอาหารคาวและหวาน
คุณค่าทางโภชนาการ
ส้มดาลันดาเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมและยังมีวิตามินเอโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมและฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
ส้มดาลันดาเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบและส่วนใหญ่บริโภคสดไม่ใช้มือหรือคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้สามารถแบ่งส่วนและรวมไว้ในชามผลไม้หรือโยนลงในสลัดสีเขียวและชามธัญพืช น้ำผลไม้สามารถผสมลงในเชคสมูทตี้หรือเสิร์ฟเป็นน้ำผลไม้แบบแยกเดี่ยวและสามารถนำไปผัดกับเนยเพื่อสร้างซอสคาวหวานสำหรับปลา น้ำผลไม้ยังสามารถใช้ปรุงรสขนมอบเช่นคัพเค้กทาร์ตและพายหรือปั่นเป็นมูสเมอแรงค์มาร์มาเลดนมเปรี้ยวและเชอร์เบท ส้มดาลันดาจับคู่กับปลาได้ดีเช่นปลาแซลมอนสัตว์ปีกและเนื้อหมูผลไม้เช่นส้มโอฝรั่งยูซุมะม่วงและลิ้นจี่ผักใบเขียวและสมุนไพรเช่นสะระแหน่ผักชีและใบโหระพา ผลไม้จะเก็บได้นาน 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ส้มดาลันดาสามารถพบได้ทั่วไปในฟิลิปปินส์และมักจะจุ่มลงในเกลือหรือผงชิลีเพื่อช่วยให้รสเปรี้ยวเป็นกลาง พวกเขามักจะคั้นน้ำและใช้เพื่อช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ช่วยในการย่อยอาหารทำหน้าที่เป็นยาระงับความอยากอาหารและลดอาการปวดจากแก๊ส ที่รู้จักกันในชื่อส้มของฟิลิปปินส์รสชาติของดาลันแดนได้รับความนิยมอย่างมากในฟิลิปปินส์จนถูกนำไปใช้ทำสินค้าเชิงพาณิชย์มากมาย มีโซดารส Dalandan ชื่อ“ You got Dalandan It Again” โดย Nutri-Asia, Mentos เปิดตัวลูกอมรส“ Dalandan fresh” และ Destileria Limtuaco & Co. ซึ่งเป็นโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดในฟิลิปปินส์ได้สร้างวอดก้าผสม Dalandan ในเดือนกันยายน 2558
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ส้มดาลันดามีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นนักสำรวจได้นำไปยังอเมริกาในศตวรรษที่ 16 และได้ปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศเขตร้อนและอบอุ่น ปัจจุบันส้มดาลันดามีจำหน่ายในตลาดท้องถิ่นและที่ร้านขายของชำเฉพาะในฟิลิปปินส์อเมริกาใต้และอเมริกากลาง
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Dalandan Oranges หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ผู้สอบถามไลฟ์สไตล์ | Dalandan Shake | |
| ผู้สอบถามไลฟ์สไตล์ | ดาลันดา + น้ำฝรั่ง | |
| สองสุภาพสตรีและช้อน | Dalandan Sorbet |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Dalandan Oranges โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลไม้ทางทิศเหนือ ใกล้อำเภอซานเซี่ย, ไต้หวัน ประมาณ 463 วันที่แล้ว 12/02/19 |
