คำอธิบาย / รสชาติ
Frijoles Cargamanto Rojos ประกอบด้วยฝักอวบยาวที่มีเมล็ดรูปไข่ถึง 5 ถึง 7 เมล็ด ฝักเรียบมีปลายเรียวและมีจุดสีเหลืองอมชมพูพัฒนาให้โทนสีเหลืองเข้มขึ้นเมื่อโตเต็มที่ ภายในฝักเมล็ดถั่วจะตึงเรียบและมีสีแดงเข้มปกคลุมไปด้วยจุดสีเบจสีชมพูและสีขาว ถั่วยังมีผิวบางที่มีความหนาแน่นของแป้งซึ่งจะกลายเป็นครีมเนยและนุ่มเมื่อปรุงสุก Fresh Frijoles Cargamanto Rojos มีรสชาติที่เป็นพืชผักหญ้าและเมื่อปรุงสุกถั่วจะมีรสอ่อน ๆ หวานและมีรสมัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
Frijoles Cargamanto Rojos ให้บริการสดใหม่ในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ถั่วยังสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีเมื่อแห้ง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Frijoles Cargamanto Rojos ทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Phaseolus vulgaris เป็นถั่วมรดกทางวัฒนธรรมของโคลอมเบียที่อยู่ในตระกูล Fabaceae ความหลากหลายโบราณเป็นแหล่งโภชนาการที่จำเป็นในโคลอมเบียและเป็นหนึ่งในส่วนผสมอาหารไม่กี่ชนิดที่ใช้ทุกวันในทุกภูมิภาคของประเทศ Frijoles Cargamanto Rojos มักปลูกในสวนบ้านของชาวโคลอมเบียซึ่งเป็นที่ชื่นชอบสำหรับสีที่ผิดปกติรสชาติบ๊องและเนื้อเนียนเมื่อปรุงสุกและถั่วจะใช้สดและแห้งสำหรับการทำอาหาร ถั่วยังมีการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์ตากแห้งและส่งออกเพื่อเป็นแหล่งรายได้ มีถั่วคาร์กามันโตหลากหลายสายพันธุ์ที่พบได้ทั่วภูมิภาคแอนเดียนของอเมริกาใต้และจากการสำรวจการค้าและการผสมพันธุ์อย่างต่อเนื่องถั่วพันธุ์ยอดนิยมที่รู้จักกันในชื่อแครนเบอร์รี่โรมันมาเดราและบอร์ล็อตติล้วนเชื่อว่าเป็นลูกหลานของต้น ถั่วคาร์กามันโต
คุณค่าทางโภชนาการ
Frijoles Cargamanto Rojos เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยมในการควบคุมระบบทางเดินอาหารและเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีในการปรับสมดุลของของเหลวภายในร่างกาย ถั่วยังให้ธาตุเหล็กเพื่อพัฒนาฮีโมโกลบินซึ่งเป็นโปรตีนที่ใช้ในการขนส่งออกซิเจนในเลือดไปยังอวัยวะสำคัญและมีแร่ธาตุเช่นฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและสังกะสี
แอพพลิเคชั่น
Frijoles Cargamanto Rojos สามารถใช้แบบสดหรือแบบแห้งและมีรสบ๊องอ่อน ๆ เหมาะสำหรับการปรุงสุกต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเมื่อถั่วสดสุกพวกมันจะสูญเสียสีที่เป็นเอกลักษณ์และจะพัฒนาเป็นสีเบจ ถั่วเมล็ดแห้งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มที่แบนและแข็งเมื่อได้รับความร้อนและต้องแช่ถั่วค้างคืนก่อนเตรียม Frijoles Cargamanto Rojos สามารถต้มเบา ๆ และรวมอยู่ในสลัดผสมเป็นดิปสเปรดและซอสหรือกวนลงในซุปและสตูว์ ถั่วยังสามารถบดเป็นเบอร์เกอร์มังสวิรัติหรือผสมลงในหม้อตุ๋นครีมเพื่อให้มีความหนาสม่ำเสมอ ในโคลอมเบีย Frijoles Cargamanto Rojos ถูกใช้เป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมข้าวเนื้อสัตว์หรืออาเรปัสและถั่วบางครั้งก็แช่ในเบียร์เพื่อเพิ่มรสชาติ Frijoles Cargamanto Rojos เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเช่นกานพลู garam masala ซินนามอนขมิ้นและกระวานโยเกิร์ตสมุนไพรเช่นกุ้ยช่ายผักชีผักชีฝรั่งมันฝรั่งแครอทมะเขือเทศต้นกล้ามันสำปะหลังและเนื้อย่างเช่นเนื้อวัว สัตว์ปีกและเนื้อหมู Frijoles สดที่ไม่มีเปลือก Cargamanto Rojos จะเก็บไว้ 3 ถึง 4 วันเมื่อเก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็น ถั่วเมล็ดแห้งจะเก็บได้นานถึงหนึ่งปีเมื่อเก็บไว้ในภาชนะในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในเมือง Antioquia ประเทศโคลอมเบีย Frijoles Cargamanto Rojos เป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวันและใช้ในอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า Bandeja Paisa Bandeja แปลจากภาษาสเปนแปลว่า“ แผ่นเสียง” ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ขนาดของอาหารจานใหญ่และ Paisa เป็นชื่อของชาวเมือง Antioquia โดยทั่วไป Bandeja Paisa ประกอบด้วยการสุ่มตัวอย่างของถั่วชิชาร์โรนอาเรพาสเนื้อดินข้าวอะโวคาโดไส้กรอกกล้าและไข่ อาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อรักษาคนงานในภาคสนามและเมื่อเวลาผ่านไปอาหารจานนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของโคลอมเบีย Frijoles Cargamanto Rojos มักปรุงด้วยเครื่องเทศหมูฮ็อกและผักเช่นแครอทเพื่อเพิ่มรสชาติและเมื่อเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวที่ร้านอาหารใน Antioquia ถั่วจะเรียกว่า Frijoles Antioqueños นอกจากอาหารทำอาหารแล้ว Frijoles Cargamanto Rojos แบบแห้งยังใช้ทำเครื่องประดับและลูกประคำอีกด้วย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Frijoles Cargamanto Rojos มีถิ่นกำเนิดในโคลอมเบียและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ความหลากหลายแพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านทางการค้าและการอพยพของผู้คนทั่วภูมิภาคแอนเดียนและเมื่อเวลาผ่านไปถั่วได้รับการเลี้ยงดูอย่างอิสระและได้รับการอบรมเพื่อสร้างสายพันธุ์ใหม่มากมาย ปัจจุบัน Frijoles Cargamanto Rojos ปลูกใน Antioquia และ Valle del Cauca ในโคลอมเบียเป็นหลักและจำหน่ายในประเทศและอบแห้งเพื่อการส่งออก
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Frijoles Cargamanto Rojos หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Red Burden Beans โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
ต้นปาล์มเบอร์รี่ที่ดูเหมือนองุ่น
 ซานตาเอเลน่าเมเดยิน Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย ประมาณ 99 วันที่แล้ว 30/11/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วฝักยาวพร้อมปอกเปลือก |
