| ฟาร์มครอบครัว Polito | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะนาวหวานเปอร์เซียเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5 เซนติเมตรมีผิวสีเหลืองอมเขียวเล็กน้อยซึ่งเติบโตเป็นสีเหลืองอบอุ่น เนื้อสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นหอมของดอกกุหลาบและมีเมล็ดหลายเมล็ด รสชาติหวานเหมือนส้มแม้ว่าภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังการตัดน้ำผลไม้อาจมีรสขมคล้ายกับน้ำเกรพฟรุต เปลือกบางมีน้ำมันหอมระเหยและส่งกลิ่นหอมน้ำผึ้งเมื่อถู
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะนาวหวานเปอร์เซียมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะนาวหวานเปอร์เซียเป็นที่รู้จักกันในทางพฤกษศาสตร์ว่า Citrus limetta แม้ว่าจะมีบางคนเชื่อว่ามะนาวเหล่านี้เป็นเพียงการกลายพันธุ์ของ Citrus limon มะนาวหวานเปอร์เซียเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Limu Shirin ในอิหร่านและเป็นที่นิยมในตลาดและสวนในบ้านเนื่องจากมีวิตามินซีสูงและมีรสหวาน พวกเขาอาจรู้จักกันในชื่อ Persian Sweet limes เนื่องจากคำว่า 'มะนาวหวาน' และ 'มะนาวหวาน' ใช้แทนกันได้ในบางภาษา
คุณค่าทางโภชนาการ
มะนาวหวานเปอร์เซียมีวิตามินซีสูงและมีประโยชน์ในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันทำให้มีประโยชน์ในการรักษาโรคไข้หวัด นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเปลือกของมันเช่นเดียวกับโฟเลตในปริมาณที่ดี
แอพพลิเคชั่น
มะนาวหวานเปอร์เซียใช้ในงานดิบและปรุงสุก รสหวานของมันไม่ได้เป็นผลมาจากปริมาณน้ำตาลที่สูงขึ้น แต่เป็นการขาดความเป็นกรด เพลิดเพลินไปกับมะนาวหวานเปอร์เซียดิบทันทีหลังจากเปิดหรือคั้นน้ำเนื่องจากรสชาติจะค่อนข้างขมเมื่อสัมผัสกับอากาศ น้ำมะนาวสามารถใช้ในน้ำสลัดและหมักซุปหรือน้ำซุปและในเครื่องดื่ม ในอิหร่านใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติในการชงชาหรือคั้นน้ำและดื่มสด ข้ามวัฒนธรรมเปอร์เซียมะนาวหวานเปอร์เซียมักใช้ใน Faloodeh หรือ Persian Ice ซึ่งเป็นหนึ่งในทะเลทรายแช่แข็งที่รู้จักกันมากที่สุดในตะวันออกกลางทำจากเส้นหมี่น้ำกุหลาบน้ำตาลและน้ำมะนาว เก็บมะนาวหวานเปอร์เซียไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 สัปดาห์หรือแช่เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 2 เดือน เพื่อรักษารสชาติของมะนาวหวานเปอร์เซียที่หั่นแล้วให้จุ่มลงในน้ำเชื่อมง่ายๆในภาชนะแก้วสุญญากาศและแช่เย็น น้ำผลไม้สดอาจแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะนาวหวานเปอร์เซียพบได้ทั่วไปในฤดูหนาวในตะวันออกกลางเนื่องจากใช้ในการขับไล่ไอและหวัด นอกจากนี้ยังเป็นขนมที่ได้รับความนิยมสำหรับใช้ในขนมตะวันออกกลางแบบดั้งเดิม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่ามะนาวหวานเปอร์เซียมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ทางตอนใต้ของอิหร่าน พวกเขาถือว่าเป็นมะนาวหวาน 'แท้' เนื่องจากเป็นลูกหลานโดยตรงของมะนาวและเป็นการกลายพันธุ์ที่ไม่เป็นกรดของมะนาวเปรี้ยว มะนาวหวานเปอร์เซียสามารถพบได้มากในตะวันออกกลางและภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะนาวหวานเปอร์เซีย หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| จันทน์เทศเซเว่น | มะนาวหวานเปอร์เซียและชีสเค้กบลูเบอร์รี่ป่า |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Persian Sweet Lemons โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 Jons Marketplace Jons International Marketplace - เกลนเดลบูเลอวาร์ด 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com ใกล้เบอร์แบงก์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 403 วันที่แล้ว 2/01/20  ตลาดเรดท๊อป ตลาดเรดท็อปและห้องครัว 600 S Glenoaks Blvd เบอร์แบงก์แคลิฟอร์เนีย 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com ใกล้เบอร์แบงก์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 403 วันที่แล้ว 2/01/20  ตลาดโกลเด้นฟาร์ม ตลาดโกลเด้นฟาร์ม 1010 N Glendale Ave เกลนเดลแคลิฟอร์เนีย 91206 818-937-9739 ใกล้เกลนเดลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 403 วันที่แล้ว 2/01/20  ซูเปอร์มาร์เก็ต Vallarta ซูเปอร์มาร์เก็ต Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com ใกล้พาซาดีน่าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 404 วันที่แล้ว 31/1/20  ตลาดอาหารดี ตลาดอาหารดี 1864 ถนน E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 ใกล้พาซาดีน่าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 404 วันที่แล้ว 31/1/20  ตลาดอาร์มีน ตลาดอาร์มีน พ.ศ. 2416 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com ใกล้Altadenaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 404 วันที่แล้ว 31/1/20  ซุปเปอร์เออร์ ซุปเปอร์เออร์ 14120 Culver Drive เออร์ไวน์ CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com ใกล้ทัสตินแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 409 วันที่แล้ว 26/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: หวาน |
