คำอธิบาย / รสชาติ
มะพร้าวแห้งมาจากเนื้อสีขาวของผลมะพร้าวซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมักใช้ในการอบ มะพร้าวอบแห้งมีรสชาติเช่นเดียวกับมะพร้าวที่ไม่แห้งซึ่งให้รสชาติแบบเขตร้อนที่หวานและมีความกรุบเล็กน้อย มะพร้าวขูดมีรสหวานเล็กน้อยกับน้ำตาล มะพร้าวขูดเป็นธรรมชาติ 100% และทำด้วยน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ในปริมาณสูง
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะพร้าวขูดและหวานสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
มะพร้าวขูดและหวาน 1 ถ้วยมีแคลอรี่ 283 แคลอรี่ไขมัน 26.8 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 12
แอพพลิเคชั่น
มะพร้าวขูดใช้ในสูตรอาหารได้ดีที่สุดโดยเฉพาะขนมอบและของหวาน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะพร้าวมาจาก Arecaceae หรือตระกูลปาล์มและแพร่กระจายไปทั่วเขตร้อน เจริญเติบโตได้ดีในดินทรายและมีแสงแดดมากและมีน้ำเพียงพอ มะพร้าวเคยถูกใช้เป็นสกุลเงินบนเกาะหลายแห่งในมหาสมุทรอินเดีย
