| Food Buzz: ประวัติมะม่วง | ฟัง |
| นิทานอาหาร: มะม่วง | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะม่วง Tommy Atkins เป็นมะม่วงขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 ปอนด์ มีรูปวงรีกว้างมีผิวสีเขียวเกือบตลอดเวลามีบลัชออนสีแดงเข้มมีสีส้มหรือเหลืองเป็นครั้งคราว ผิวเรียบเนียนปกคลุมไปด้วยเม็ดเล็กสีเขียวเหลือง (รูขุมขน) ที่ดูเหมือนกระ ผิวหนาปกป้องเนื้อแน่นเหลืองลึกระหว่างการขนส่ง มะม่วง Tommy Atkins ฉ่ำมีเนื้อเป็นเส้น ๆ และมีรสหวานเล็กน้อย ต้องบีบผลไม้เบา ๆ เพื่อตรวจสอบความสุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะม่วง Tommy Atkins มีจำหน่ายตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะม่วง Tommy Atkins เป็น Mangifera indica พันธุ์ฟลอริดา แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องเป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุด แต่ก็กลายเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ปลูกมะม่วงในฟลอริดาในช่วงทศวรรษ 1950 เพื่อทดแทนมะม่วงแฮเดนที่เป็นโรค มะม่วง Tommy Atkins ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นนั้นถือว่ามีเสน่ห์ดึงดูดสายตาและมีผลผลิตสูงและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานซึ่งเป็นปัจจัยที่แข็งแกร่งในการดึงดูดทางการค้า ปัจจุบันมะม่วง Tommy Atkins เป็นพันธุ์ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์มากที่สุดในอเมริกา
คุณค่าทางโภชนาการ
มะม่วง Tommy Atkins เป็นแหล่งวิตามินซีและวิตามินเอที่ดีรวมทั้งเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี นอกจากนี้ยังมีโฟเลตวิตามินบี 6 และแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมและธาตุเหล็ก เช่นเดียวกับมะม่วงส่วนใหญ่มะม่วง Tommy Atkins มีเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ผู้ที่มีความไวต่อไม้เลื้อยพิษหรือไม้โอ๊คพิษควรใช้ความระมัดระวังเมื่อจับผิวมะม่วงอาจเกิดอาการระคายเคืองได้
แอพพลิเคชั่น
มะม่วง Tommy Atkins สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดหรือแบบปรุงสุก ผิวหนังและน้ำนมของมะม่วงอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังของบางคนได้ดังนั้นแนะนำให้ใช้ถุงมือในการปอกมะม่วง มะม่วง Tommy Atkins ที่ปอกเปลือกและปอกเปลือกสามารถหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟสดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเพิ่มลงในสลัดผลไม้เพื่อให้ได้รสชาติแบบเขตร้อน ผลไม้หั่นเต๋าสามารถนำมาบดเพื่อใช้ในเครื่องดื่มขนมหวานและขนมอบได้ มะม่วงบดหรือมะม่วงทั้งชิ้นสามารถใช้ในการหมักหรือซอสสำหรับไก่ปลาหรือเนื้อสัตว์ ชิ้นมะม่วง Tommy Atkins ย่างจะเข้ากับสัตว์ปีกย่าง รวมกับพริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหัวหอมแดงและผักชีสำหรับซัลซ่ามะม่วงสำหรับทาโก้ปลาหรือใช้เป็นเครื่องปรุง มะม่วงของ Tommy Atkins จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ ผลไม้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้จนกว่าจะสุก
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในช่วงทศวรรษที่ 1940 และต้นทศวรรษ 1950 Thomas Atkins ได้ส่งมะม่วง 'Tommy Atkins' จำนวนหนึ่งไปยัง Florida Mango Forum เพื่อให้ได้รับการยอมรับในตลาดการค้า มะม่วงพันธุ์ใหม่ไม่สามารถผ่านแผงชิมได้โดยอ้างถึงเนื้อเป็นเส้น ๆ และคุณภาพการกินที่ 'ไม่ธรรมดา' อย่างไรก็ตามผู้ปลูกมะม่วงในฟลอริดาถูกขาย มะม่วงที่น่าสนใจคือผู้ผลิตที่มีน้ำหนักมากและสม่ำเสมอทนต่อโรคและมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะม่วง Tommy Atkins ถูกค้นพบครั้งแรกใน Ft. ลอเดอร์เดลฟลอริดาในช่วงต้นทศวรรษที่ 1920 มีรายงานว่าพวกเขาเติบโตจากเมล็ดของมะม่วงแฮเดนในทรัพย์สินของ Thomas H. Atkins ใน Broward County รัฐฟลอริดา นายแอตกินส์เชื่อมั่นว่าพวกเขามีความสนใจทางการค้าและเริ่มต่อกิ่งต้นใหม่และขายครั้งแรกในปี 2491 มะม่วง Tommy Atkins ไม่ได้วางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์จนถึงปี 1950 เมื่อพันธุ์แฮเดนเริ่มไม่เป็นที่ต้องการของผู้ปลูกมะม่วงและซัพพลายเออร์ . ในปี 1970 พันธุ์แอตกินส์ได้รับการปลูกมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ ในฟลอริดา นอกฟลอริดามะม่วง Tommy Atkins ปลูกในเม็กซิโกเปรูเอกวาดอร์บราซิลและฮาวายซึ่งจำนวนมากถูกส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะม่วง Tommy Atkins หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สื่อทางการแพทย์ | สับปะรดและแอปเปิ้ลชิพกับซัลซ่ามะม่วงรสเผ็ด | |
| อาหารที่น่าสนใจ | น้ำมะนาวพริกมะม่วง | |
| เนยมาก | จับเท้า | |
| ห้องครัวที่ Hoskins | มะม่วงอบกับ Honey Nut Streusel |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Tommy Atkins Mangoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ Froutooasis LTD ตลาดกลางของเอเธนส์ Z-26-28 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 561 วันที่แล้ว 27/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Mangoes Tommy Atkins 🥭  ตลาด Beverly Hills และอาหารสำเร็จรูป ตลาด Beverly Hills และอาหารสำเร็จรูป 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 ใกล้เบเวอร์ลีฮิลส์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 626 วันที่แล้ว 23/6/19  ตลาด Altayebat Altayebat Market Inc, - บรูคเฮิร์สต์ ถนน 1217 S Brookhurst Anaheim CA 92804 714-520-4723 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  Crown Valley Marketplace (ตลาดเปอร์เซีย) ตลาด Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 ใกล้Ladera Ranchแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดสดฮิลส์โบโรห์ ตลาดสดฮิลส์โบโรห์ 4435 W. Hillsborough Ave. แทมปาชั้น 33614 813-882-9406 ใกล้ทะเลสาบเลโตของอียิปต์, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 634 วันที่แล้ว 14/6/19  ตลาดเกษตรกร Sanwa ตลาดซันวา 2621 E. Hillsborough Ave. แทมปาชั้น 33610 813-234-8428 ใกล้แทมปา, สหรัฐ ประมาณ 635 วันที่แล้ว 14/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ใหญ่ |
