ไตรรงค์ Sage

Tricolor Sage





ผู้ปลูก
เจเอฟออร์แกนิกส์ โฮมเพจ

คำอธิบาย / รสชาติ


ไตรรงค์ปราชญ์เป็นไม้ยืนต้นพุ่มเตี้ยขนาดกะทัดรัดที่มีลำต้นตั้งตรงสีน้ำตาลแดงและใบที่มีพื้นผิวที่คลุมเครือ ใบรูปขอบขนานมีสีสันสดใสระหว่างสีเขียวอมเทาและสีขาวเมื่อแก่เต็มที่ใบใหม่จะมีสีม่วงเข้ม ขึ้นอยู่กับปริมาณแสงแดดที่พืชได้รับใบอาจมีขอบสีชมพูหรือสีขาว ใบสะระแหน่ไตรรงค์เช่นเดียวกับปราชญ์ในสวนมีกลิ่นหอมและรสชาติของโรสแมรี่และสนที่มีกลิ่นของส้ม ใบสดมีรสชาติเข้มข้นกว่าใบแห้ง ในฤดูร้อน Tricolor sage ผลิตดอกลาเวนเดอร์ - บลูสองกลีบ

ซีซั่น / ห้องว่าง


ไตรรงค์ปราชญ์สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน


Tricolor sage เป็นรูปแบบหนึ่งของปราชญ์ทั่วไปที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่า Salvia officinalis ปลูกเพื่อคุณภาพทั้งในด้านการตกแต่งและการทำอาหาร ใบของมันเต็มไปด้วยน้ำมันหอมระเหยซึ่งบ่งบอกถึงตระกูล Lamiaceae (มิ้นต์) Sage มาจากภาษาละติน 'salvare' ซึ่งมีความหมายว่า 'to save' ซึ่งย้อนกลับไปในยุคกลางและเป็นการอ้างอิงถึงการใช้ยาสำหรับปราชญ์

คุณค่าทางโภชนาการ


เช่นเดียวกับปราชญ์ในสวนทั่วไป Tricolor sage มีวิตามิน A และ C ในปริมาณสูงสมุนไพรยังมีน้ำมันระเหยซึ่งรับผิดชอบต่อกลิ่นและรสชาติของมัน Sage มีสารประกอบการบูรพินีนทูโจนและอื่น ๆ รวมทั้งสารเอสโตรเจนและฟลาโวนอยด์ สารและสารประกอบเหล่านี้มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารมีคุณภาพฝาดและคุณสมบัติในการต่อต้านการบำบัดน้ำเสีย

แอพพลิเคชั่น


Tricolor Sage สามารถใช้ในสูตรอาหารใด ๆ ที่เรียกร้องให้มีการทำสวนแบบสดหรือแบบแห้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องการสีเล็กน้อย โดยทั่วไปสมุนไพรจะไม่ใช้ในการใช้งานดิบเว้นแต่จะใช้เป็นเครื่องปรุง สมุนไพรที่มีสีสันมักใช้โดยเชฟในร้านอาหารและนิตยสารอาหารเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารสัตว์ปีกหรือซุปมะเขือเทศ กระทะทอดไตรรงค์สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้เช่นกัน Sage เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกหมูและสัตว์ปีกซุปและสตูว์ สมุนไพรโบราณช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสต๊อกและการบรรจุ สับไตรรงค์ปราชญ์และเพิ่มในเนยหรือสเปรดเพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน ผึ่งลมไตรรงค์ให้แห้งโดยวางใบไม้บนหน้าจอหรือคว่ำลงบนชั้นแขวน ใบสะระแหน่สดสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม


Sage ได้รับการปลูกฝังครั้งแรกโดยชาร์ลมาญจักรพรรดิแห่งยุโรปในศตวรรษที่ 9 สมุนไพรนี้ได้รับการปลูกฝังเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรค Sage รวมอยู่ในน้ำส้มสายชูที่ใช้กับโรคระบาดที่เรียกว่า ‘Four Thieves’ สมุนไพรนี้มีประโยชน์มากมายสำหรับชนพื้นเมืองอเมริกันซึ่งใช้เป็นยารักษาทั้งหมดและผสมกับไขมันสัตว์เพื่อสร้างอาหาร

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์


Sage มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนโดยเฉพาะบริเวณที่เป็นภูเขา Tricolor sage มีประวัติการใช้ยามายาวนาน ชาวอียิปต์และกรีกโบราณใช้ปราชญ์เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคที่หลากหลายตั้งแต่การรักษาบาดแผลที่มีเลือดออกไปจนถึงยาบำรุงที่ใช้สำหรับอาการเสียงแหบการอักเสบและอาการไอ Sage เดินทางไปยังอเมริกาเหนือพร้อมกับชาวอาณานิคมและในช่วงสามร้อยปีที่ผ่านมามีการแปลงสัญชาติเป็นสัตว์ป่าและได้รับการปลูกฝังเพื่อใช้ในการประดับตกแต่งและการทำอาหาร Tricolor Sage เติบโตได้ดีในพื้นที่ส่วนใหญ่และสามารถออกกลางแจ้งในฤดูหนาวได้มากที่สุด เป็นเรื่องยากสำหรับ USDA โซน 5-11



โพสต์ยอดนิยม