คำอธิบาย / รสชาติ
พริกยำมีลักษณะเป็นฝักขนาดเล็กยาวโดยเฉลี่ย 5 ถึง 7 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยถึงแบนโดยมีลักษณะเรียวเล็กถึง 1-3 แฉกที่ปลายที่ไม่มีลำต้น ผิวเรียบเป็นมันเงาและคล้ายขี้ผึ้งสุกจากสีเขียวเป็นสีส้มสีเหลืองหรือสีแดงเมื่อแก่เต็มที่ ใต้พื้นผิวเนื้อมีลักษณะกึ่งหนากรอบเป็นน้ำและมีสีแดงซีดส้มหรือเหลืองห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเยื่อหุ้ม ฝักอาจไม่มีเมล็ดหรือมีเมล็ดสีครีมขนาดเล็กกลมแบน พริกยำมีกลิ่นหอมและมีรสหวานเหมือนดิน
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกยำมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงกลางฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Yum Yum peppers จัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์เป็นพริกหวานขนาดเล็กที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade หรือที่เรียกว่า Snack peppers พริกหวานจิ๋วหรือพริก Lunchbox พริก Yum Yum ได้รับการพัฒนาเป็นฝักลูกผสมที่ขาดแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่กระตุ้นให้สมองรู้สึกถึงความรู้สึกของเครื่องเทศหรือความร้อน พริกขนาดเล็กมักพบในบรรจุภัณฑ์หลายสีและได้รับการส่งเสริมให้เป็นพริกสำหรับทานเล่นที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและมีรสหวาน นอกจากนี้ยังได้รับการสนับสนุนให้ทำสวนในบ้านเนื่องจากพืชขึ้นชื่อเรื่องขนาดที่เล็กความต้านทานต่อโรคและธรรมชาติที่เติบโตง่าย
คุณค่าทางโภชนาการ
ยำยำพริกเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยป้องกันการรุกรานจากสิ่งแวดล้อมและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน พริกยังเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีและมีไฟเบอร์วิตามินบี 6 อีและเคโพแทสเซียมโฟเลตและแมงกานีส
แอพพลิเคชั่น
พริกยำเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการย่างและการผัด พริกสามารถบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือเป็นของว่างกรุบกรอบหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดแสดงบนจานอาหารเรียกน้ำย่อยสับเป็นซัลซ่าหรือหั่นครึ่งหนึ่งแล้วยัดไส้ด้วยดิปชีสหรือไส้ร้อน รสหวานของพริกทำให้ใช้แทนพริกหวานทั่วไปในสูตรอาหารได้อย่างเหมาะสม พริกยำยังสามารถเสียบเข้ากับกะบับหั่นบาง ๆ และย่างเป็นท็อปปิ้งบนทาโก้ฟาจิต้าพาสต้าและพิซซ่าปรุงเป็นไข่ชั้นในแซนวิชหรือโยนลงในซุปและสตูว์ นอกจากการเตรียมพริกสดแล้วยังสามารถนำพริกหวานมาดองเพื่อใช้ประโยชน์ได้นานขึ้น พริกยำเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นเนื้อบดไก่งวงเนื้อหมูหรือสัตว์ปีกต้นหอมหัวหอมกระเทียมสมุนไพรเช่นผักชีผักชีฝรั่งใบโหระพาบรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งพืชตระกูลถั่วและชีสเช่นมอสซาเรลล่าแพะและ เชดดาร์ พริกสดจะเก็บได้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในปี 2558 สำนักสวนแห่งชาติได้ประกาศให้พริกหวานเป็นผู้ชนะในประเภทผักที่กินได้ประจำปี ในแต่ละปีสำนักจะจัดทำรายการ 'ปีแห่ง' และมีผู้ชนะในสี่ประเภทที่แตกต่างกันเพื่อเป็นแนวทางในการส่งเสริมพืชที่มีลักษณะพิเศษ เมื่อได้รับการคัดเลือกแล้วสำนักส่งเสริมให้ศูนย์สวนทั่วสหรัฐอเมริกาส่งเสริมพันธุ์ที่ได้รับรางวัลทั้งสี่พันธุ์เนื่องจากการคัดเลือกจัดแสดงธรรมชาติที่ปลูกง่ายสำหรับการทำสวนในบ้าน พริกหวานเช่นพริกยำยำได้รับการคัดเลือกให้มีขนาดกะทัดรัดสีสันสดใสและรสชาติหวาน ผ่านแพลตฟอร์มการตลาด 'ปีแห่ง' การขายพริกหวานในปี 2558 เพิ่มขึ้นอย่างมากและทำให้พริกหวานแพร่หลายในตลาดของเกษตรกรสวนในบ้านและร้านขายของชำเฉพาะทาง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Yum Yum peppers ถูกสร้างขึ้นโดย US Agriseeds ซึ่งเป็น บริษัท ที่ตั้งอยู่ในซานหลุยส์โอบิสโปแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ บริษัท แม่ที่ใหญ่กว่าVoloAgri® เมล็ดพันธุ์ถูกแจกจ่ายผ่าน บริษัท อื่น ๆ หลายแห่งภายใต้VoloAgri®ไปยังพื้นที่ผลิตผักเฉพาะและได้รับการส่งเสริมให้เป็นพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อโรคและคุณภาพที่ดีขึ้น ปัจจุบันพริก Yum Yum ปลูกโดยเกษตรกรรายย่อยจำนวนมากในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโกและเมล็ดพันธุ์นี้ยังมีจำหน่ายผ่านทางแคตตาล็อกออนไลน์สำหรับใช้ในสวนที่บ้าน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Yum Yum Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| อร่อย | Balsamic Sweet Pepper (ยำยำพริกไทย) กับบร็อคโคลี่ | |
| อร่อย | แซนวิชทับทิม + ยำยำพริกไทย | |
| อร่อย | Avocado Pesto-Stuffed Sweet Pepper Poppers |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Yum Yum Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
หน่อไม้ฝรั่งป่ามีลักษณะอย่างไร
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Weiser Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 196 วันที่แล้ว 26/8/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 581 วันที่แล้ว 8/07/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ยำยำพริกหวาน! |
